Yến mạch là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hiện nay nó được dùng phổ biến trong các chế độ ăn sạch (eat clean). Vậy ăn yến mạch có béo không, đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch (Avena sativa) là một loại ngũ cốc được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Đây là một nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt là beta glucan và có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Hàm lượng dinh dưỡng cho 100 gram yến mạch chưa qua chế biến là:
- Lượng calo: 389
- Nước: 8%
- Protein: 16,9 gram
- Carbs: 66,3 gram
- Đường: 0 gram
- Chất xơ: 10,6 gram
- Chất béo: 6,9 gram
Loại ngũ cốc này chứa nhiều protein và chất béo hơn hầu hết các loại khác do đó mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Đồng thời sở hữu một lượng chất xơ rất cao.
Ngoài ra, yến mạch cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như mangan, phốt pho, đồng, vitamin B, sắt, selen, magiê và kẽm.
Ăn yến mạch có béo không?
Câu trả lời ở đây chính là tùy thuộc vào bạn. Không chỉ yến mạch mà bất cứ loại ngũ cốc nào nếu ăn quá nhiều và không đúng cách sẽ tăng cân. Yến mạch là một loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Yến mạch hoàn toàn có thể giúp bạn và đặc biệt là trẻ nhỏ tăng cân nếu sử dụng đúng liều lượng. Hơn nữa, protein của yến mạch là protein thực vật rất có lợi cho cơ thể, hỗ trợ tăng lượng cơ nạc. Yến mạch không chứa chất béo không tốt cho cơ thể như trong các loại thịt đỏ và trứng.
Còn nếu như bạn muốn giảm cân, thì yến mạch chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo. Yến mạch giúp giảm cân bởi rất ít calo và làm cho chúng ta có cảm giác nhanh no. Đồng thời có thể chế biến vô vàn món ăn từ loại ngũ cốc này.
Lưu ý khi sử dụng để yến mạch có vóc dáng thon gọn
- Bạn nên để ý nhiệt độ để cháo khỏi trào ra ngoài khi nấu cháo yến mạch,. Lưu ý bạn không nên cho bất kỳ gia vị vào cháo để giảm cân. Thế nhưng nếu thời gian đầu chưa quen bạn có thể thêm một chút xíu muối
- Bạn không nên dùng trứng vịt thay trứng gà vì trứng vịt nhiều calo hơn trứng gà rất nhiều. Ngoài ra bạn nên bổ sung những loại rau quả nhiều nước, ít đường, giàu chất xơ. Có thể kể đến như táo, bưởi, dưa hấu, kiwi, củ đậu, dưa chuột, cam, lê, bí, giá đỗ, súp lơ xanh, cà chua, dâu tây nữa nhé.
- Phải uống đủ 2 lít nước một ngày, uống ngay cả khi bạn không thấy khát. Nhờ việc uống nước nhiều sẽ khiến cơ thể bạn linh hoạt hơn, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn và quên đi cảm giác thèm ăn.
- Phải chọn đúng thực phẩm khi ăn vặt. Nên thay thế các loại thực phẩm ăn vặt công nghiệp thông thường bằng sữa chua, kẹo cao su không đường, granola,..
Ngoài tác dụng giảm cân thì yến mạch còn có tác dụng làm đẹp đó nha. Các bạn hãy ăn yến mạch một lượng vừa đủ để yến mạch phát huy hết tác dụng tuyệt vời của mình nhé!
