Yến mạch được ưa chuộng bởi có thể dùng trong nấu ăn cũng như làm những món ăn vặt. Một trong số đó chính là Yến mạch rang mật ong – một món ăn vặt cực kỳ lành mạnh và thơm ngon. Cùng bắt tay làm ngay món này thôi cả nhà ơi!
Yến mạch và mật ong
- Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao. Do đó cần nhiều thời gian để dạ dày tiêu hóa và điều đó khiến yến mạch có tác dụng giúp bạn no lâu hơn. Yến mạch thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng và ăn nhẹ. Trộn bột yến mạch nướng với các loại nhân khác như yến mạch với trái cây, sữa chua và hạt có thể là một món ăn nhẹ lành mạnh. Chắc chắn tốt hơn so với ăn bánh mì rán và bánh ngọt có nhiều chất bảo quản.
- Mặt khác, bản thân mật ong có chứa chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể khỏi bị viêm. Điều này có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, ung thư và các bệnh tự miễn dịch. Một nghiên cứu cho thấy rằng các chất trong mật ong có thể giúp tăng hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể. Đồng thời, mật ong thực sự là một loại đường tự nhiên có hàm lượng calo ít hơn so với đường trắng thông thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh. Vì vậy, để giảm cân bằng cần sử dụng điều độ thì mới đạt được hiệu quả.
Khi kết hợp hai nguyên liệu này lại, ta có món ăn vặt yến mạch rang mật ong cực kì tốt cho sức khỏe. Đặc biệt có vị rất ngon ăn mãi không chán. Món này có thể gọi tên là “granola”, thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng như là một loại ngũ cốc. Thay vì mua ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Công thức dưới đây đảm bảo vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.
Cách làm yến mạch rang mật ong
Nguyên liệu
3 cup yến mạch (Bạn tìm loại yến mạch nào có chữ “instant” hay “quick” sẽ có nhiều dưỡng chất hơn cho món này)
100gr – 220gr tổng hợp các loại hạt (nếu có). Bạn có thể sử dụng hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí, hạt macca, hạt chia…tùy thích
½ cup mật ong nguyên chất.
Một nhúm muối biển
Thực hiện
Giã sơ các loại hạt đến khi vỡ ra, nhưng không nên bị nhỏ quá. Trộn đều các loại hạt với nhau.
Thêm mật ong vào. Trộn đều tay sao cho tất cả hòa quyện với nhau
- Dùng lò nướng
Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 150-160 độ C. Bạn nên làm nóng lò trước để đảm bảo nhiệt độ đúng chuẩn.
Trải đều các loại hạt lên giấy nướng rồi bỏ lò trong 30 phút. Giữa chừng có thể lấy ra để đảo lên cho vàng đều các mặt.
Lấy khay ra khỏi lò nướng. Sau đó để nguội hoàn toàn và cất vào lọ thủy tinh ăn dần.
- Dùng chảo
Bật lửa, làm nóng chảo. Lưu ý nên sử dụng chảo chống dính để tiện cho các thao tác đảo hạt tiếp theo. Tránh trường hợp bị cháy ở đáy chảo.
Cho mật ong và yến mạch vào, đảo thật đều đến khi yến mạch ngả màu vàng nâu và có mùi thơm.
Trước khi bỏ vào lọ thủy tinh nhớ để nguội hoàn toàn nhé.
Bảo quản yến mạch rang mật ong
Yến mạch sau khi chế biến sẽ có độ giòn và màu vàng nâu bắt mắt. Bạn có thể ăn ngay sau khi chế biến xong hoặc cất vào tủ lạnh ăn dần.
Thời gian bảo quản có thể lên đến 1 tháng, nhưng tốt nhất bạn nên làm món này với lượng vừa phải để dùng trong khoảng 7 ngày. Vì trong trường hợp bạn đậy nắp không kín sau khi sử dụng thì các hạt và yến mạch bị ỉu.
Món ăn này có thể kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm khác. Các bạn có thể ăn cùng với sữa chua, sữa tươi. Hoặc rải topping lên bánh sau khi nướng. Thậm chí làm món ăn vặt hàng ngày cũng rất bổ dưỡng và không sợ bị tăng cân. Do đó nên làm để được nhâm nhi hàng ngày để có được vóc dáng và cân nặng như ý muốn nhé!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn vặt yến mạch rang mật ong. Quá đơn giản cho một món ăn vặt để làm dịu cơn buồn miệng mà vẫn giữ được cân nặng như ý, ngại gì mà không thử. Chúc các bạn thành công nhé!
