Việc nghĩ và chế biến thực đơn ăn chay mỗi ngày làm tiêu tốn nhiều thời gian, khiến bạn mệt mỏi? Đừng lo, để chúng tôi hướng dẫn bạn một số món ăn chay đơn giản từ cà tím và món kho chay thơm ngon.

Ăn chay đơn giản từ cà tím

Cà tím luộc sốt tương chay

Đây là một món ăn thanh đạm nhưng vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, phù hợp với nhiều người.

Nguyên liệu: Cà tím, dầu ăn, ớt, tỏi, đường và nước tương.

Ăn chay đơn giản từ cà tím

Cách làm:

  • Cà tím cắt dọc làm đôi. Ngâm nước muối cho đỡ thâm. Sau đó luộc chín. Vớt ra để nguội và xé thành sợi vừa ăn.
  • Làm ước sốt: Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi và ớt băm vào trộn đều. Thêm nước tương và đường tùy theo khẩu vị. Khuấy đều hỗn hợp.
  • Rưới nước sốt lên đĩa cà tím đã xé. Vậy là bạn đã có một món ăn chay đơn giản từ cà tím.

Cà tím lăn bột chiên xù

Một món ăn thú vị, ngoài giòn trong mềm sẽ làm bữa cơm chay hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu: Cà tím, bột mịn và bột chiên xù.

Cách làm:

  • Chuẩn bị bột: Cho bột mịn trộn với nước lọc thành hỗn hợp sệt. Đổ bột chiên xù ra một đĩa khác.
  • Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn.
  • Nhúng cà tím qua hỗn hợp bột mịn, sau đó lăn qua bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp. Đun nóng dầu ăn rồi cho từng khoanh cà tím đã lăn bột vào chiên vàng giòn.
  • Gắp ra cho lên giấy thấm dầu. Có thể chấm với sốt mayo chay hay tương ớt, nước tương sẽ ngon đậm đà hơn.

Cà tím xào chay – Món ăn đơn giản, đưa cơm

Cà tím xào chay - Món ăn đơn giản, đưa cơm

Một món ăn mang hương vị thanh mát của cà tím lại vô cùng đơn giản để bạn có thể chế biến mỗi ngày nếu yêu thích.

Nguyên liệu: Cà tím, xì dầu, ớt và gia vị.

Cách làm:

  • Cà tím sơ chế sạch, thái lát mong sau đó vắt khô.
  • Dầm nhuyễn ớt với gia vị và xì dầu.
  • Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và cà tím vào xào. Khi cà tím chín, thêm hỗn hợp ớt xì dầu vảo đảo đều.
  • Tắt bếp rồi trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Cà tím kho đậu hũ

Cà tím kho đậu hũ là một món ăn chay chế biến đơn giản, lại đậm đà, thơm ngon khiến mọi người không thể bỏ qua.

Nguyên liệu: Đậu phụ non, cà tím, dầu ăn. Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, nước tương, ớt.

Cách làm:

  • Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
  • Làm nóng dầu trong chảo. Cho cà tím, đậu phụ cùng tất cả gia vị vào kho. Kho lửa nhỏ trong 5-10 phút.
  • Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Ăn chay đơn giản cùng món kho chay

Măng kho xì dầu

Măng là một nguyên liệu dễ kiếm và dễ chế biến ra nhiều món ăn chay ngon miệng. Măng kho xì dầu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn là món ăn bạn nhất định phải thử.

Nguyên liệu: Măng tươi, đường, xì dầu và dầu mè.

Ăn chay đơn giản cùng món kho chay

Cách làm:

  • Măng sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Luộc măng 1-2 lần với nước muối loãng. Sau đó để ra rổ, giúp măng mau nguội và ráo nước.
  • Hành khô băm nhuyễn rồi phi thơm. Thêm măng vào đảo đều. Cho xì dầu, muối và nước lọc xâm xấp vào nồi.
  • Để lửa nhỏ đun đến khi cạn nước. Trình bày ra đĩa, rưới dầu mè vào để món ăn dậy mùi thơm.

Ăn chay đơn giản cùng rau củ kho

Những nguyên liệu phổ biến là nấm rơm, mướp đắng, dứa,… cũng có thể tạo nên một món rau củ kho chay vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu: Mướp đắng, nấm rơm, đậu phụ tươi, dứa, hành lá, hành khô. Dầu ăn, nước tương, đường và muối.

Cách làm:

  • Sơ chế rau củ: Mướp đắng bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt gốc nấm, ngâm nước muối. Đậu phụ và dứa cắt miếng vừa ăn. Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
  • Cho dầu ăn và hành khô vào chảo, phi thơm. Thêm mướp đắng xào trong 1 phút. Sau đó cho đậu phụ, nấm và dứa vào xào chung.
  • Thêm nước và gia vị vào. Đun lửa nhỏ đến khi cạn nước thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có món rau củ chay ăn đưa cơm, vô cùng đơn giản lại nhiều dinh dưỡng.

Bắp cải kho chay thơm ngon

Ăn chay đơn giản cùng rau củ kho

Nguyên liệu: Bắp cải, nấm rơm, đậu phụ. Nước tương, muối, dầu ăn), nước và hành tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

  • Sơ chế bắp cải: Cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Rửa sạch và để ráo nước.
  • Nấm rơm bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
  • Phi thơm hành tỏi, thêm nấm rơm và bắp cải vào xào. Thêm nước, gia vị và đậu phụ vào. Kho lửa nhỏ đến khi cạn nước. Múc ra đĩa và thưởng thức ngay.

Ngoài ra, bạn có thể khám phá nhiều món ăn chay từ đậu phụ, thực đơn chay 7 ngày, món chay từ bơ đậu phộng. Các công thức này sẽ giúp việc ăn chay trở nên dễ dàng và thú vị hơn.

Bột dinh dưỡng Grenio giúp ăn chay đơn giản

Để ăn chay dễ dàng mà vẫn đủ chất, bạn có thể chọn các sản phẩm bột dinh dưỡng cho người ăn chay, như Grenio Super Meal.

Nó chứa vitamin, khoáng, collagen, chất xơ, chất đạm,… giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Sản phẩm có thành phần từ bột ngũ cốc, bột protein đậu Hà Lan, tinh bột dong riềng, bột rau xanh, collagen, tảo xoắn Spirulina, kẽm,… Không chỉ giúp ngày chay thêm đơn giản, nó còn giúp trẻ hóa làn da, nâng cao sức đề kháng, duy trì vóc dáng cân đối, khỏe mạnh.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn có thêm hiểu biết về những món ăn chay thơm ngon. Hãy ăn chay đa dạng và lành mạnh để có sức khỏe tốt bạn nhé.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *