Đậu hũ là một thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn chay. Nhưng ăn chay món gì ngon nhất với đậu hũ? Cùng khám phá 4 công thức món chay ngon từ đậu hũ vô cùng đơn giản.
Ăn chay món gì ngon? Món đậu hũ, nấm kho tương
Đây là món ăn đơn giản, vô cùng đưa cơm lại cung cấp hàm lượng đạm tuyệt vời. Đậu hũ và các loại nấm dễ tìm và không hề đắt đỏ nên càng phù hợp cho việc ăn chay thanh tịnh hơn.
Nguyên liệu: Đậu hũ, các loại nấm (nấm hương tươi, nấm đùi gà). Ngoài ra cần có hành lá, ớt, hành tím. Gia vị bao gồm nước tương, tương ớt, muối, tiêu, dầu ăn và nước.
Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông. Ướp đậu với một chút muối.
- Nấm cắt đôi vừa ăn. Ngâm vào nước muối khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo. Ướp với chút muối.
- Hành tím lột vỏ, xay nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Ớt xắt lát.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có một món ăn chay ngon không gì sánh được.
Chế biến:
- Cho dầu vào ngập chảo. Cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Gắp ra để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Thêm nước tương, tương ớt và nước. Khuấy đều, nấu sôi và nêm nếm gia vị.
- Cho đậu hũ và nấm vào đảo đều. Cho thêm vài lát ớt tùy khẩu vị và hành lá. Thêm nước và kho trong 15-20 phút.
- Trình bày ra đĩa. Rắc chút tiêu lên trên là hoàn thành. Vậy là câu hỏi ăn chay món gì ngon đã có lời giải đáp với món ăn đậu hũ và nấm kho tương đơn giản.
Canh nấm đậu phụ chay thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu: Đậu non, nấm, gừng, hành tây, cà rốt, lá chanh, ớt, rau mùi. Gia vị: Bột ngọt, tiêu, nước tương, dầu ăn, tương đậu.
Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh gọn là bạn đã tìm được lời đáp cho câu hỏi ăn chay món gì ngon với đậu hũ.
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Gừng cạo vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Hành tây bổ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà rốt, hành tây, nấm vào nồi. Thêm gừng, ớt, lá chanh cùng chút muối.
- Đổ nước vào, đun sôi với lửa vừa. Sau đó hạ lửa nhỏ, đun thêm 10 phút.
- Sau đó thêm đậu vào cùng nước tương và chút hạt tiêu. Nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng thêm rau mùi xắt nhỏ.
Ăn chay món gì ngon với đậu hũ non hấp hành
Một món ăn với 3 nguyên liệu đơn giản nhưng chắc chắn sẽ giúp bữa cơm chay không còn nhàm chán.
Nguyên liệu : Đậu hũ non, hành lá và xì dầu. Gia vị: Đường, bột năng.
Cách làm:
- Đậu hũ non rửa sạch rồi cho vào xửng hấp.
- Chuẩn bị nước sốt : 1 muỗng xì dầu, thêm 1 muỗng nước chút đường và chút bột năng. Trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào, thêm hành lá đã thái nhỏ. Đảo đều và thêm hỗn hợp nước sốt sau đó đun sôi.
- Bắc đậu hủ ra khỏi xửng hấp. Rưới nước sốt hành lên trên và thưởng thức.
Chả chay từ đậu hũ thơm ngon, đơn giản
Nếu có ai hỏi ăn chay món gì ngon, bạn hãy trổ tài món ăn đơn giản này để người ấy biết nhé.
Nguyên liệu: Đậu hũ, thì là, nấm hương, cà rốt. Gia vị: Hạt tiêu, bột mì, dầu ăn, nước tương, bột canh.
Cách làm:
- Thái nhỏ nấm hương, thì là và cà rốt. Cho đậu phụ và các loại rau nấm vào tô. Bóp và trộn đều hỗn hợp nguyên liệu.
- Cho thêm gia vị hạt tiệu, nước tương, bột canh và bột mì cho vừa miệng.
- Nặn chả thành hình tròn dẹt để dễ chiên.
- Chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi có màu vàng đẹp, vớt ra để thấm dầu.
Ăn chay món gì ngon từ đậu hũ phụ thuộc cách chọn đậu
Để có món chay ngon từ đậu hũ, bạn cần chọn được những bìa đậu ngon.
- Màu sắc: Đậu ngon sẽ có màu trắng ngà. Tránh mua đậu có màu vàng vì có nhiều thạch cao và có thể là đậu cũ.
- Sờ: Đậu hũ ngon là đậu hũ sờ mềm mại, cầm lên thấy nhẹ tay. Những miếng đậu nặng, quá chắc là do được thêm phụ gia là thạch cao.
- Ngửi: Những bìa đậu hũ mới ngon ngửi có mùi thơm. Không chọn đậu khi ngửi có mùi chua hoặc mùi vôi.
- Mùi vị: Đậu ngon là đậu có vị béo đặc trưng của đậu nành.
Bột dinh dưỡng Grenio dành cho người ăn chay
Để không phải băn khoăn nhiều về ăn chay món gì ngon, bạn hãy lựa chọn bột Grenio. Đây là sản phẩm bột dinh dưỡng thay thế bữa ăn phù hợp cho mọi người, cả người ăn chay.
Sản phẩm có thành phần từ bột ngũ cốc, bột protein đậu Hà Lan, bột rau xanh, collagen, tảo xoắn Spirulina, kẽm,… cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho bữa ăn chay hợp lý, cân bằng. Nó giúp việc ăn chay trở nên đơn giản, giúp bảo vệ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, duy trì vóc dáng cân đối.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon lành. Hãy ăn chay đa dạng và lành mạnh để có sức khỏe tốt bạn nhé.
