Bơ đậu phộng là loại thức ăn phổ biến tại nhiều nước trên thế giới bởi độ ngon miệng, tiện dụng và dinh dưỡng. Nhưng bơ đậu phộng ăn chay được không? Cùng đọc bài viết dưới đây để hiểu hơn về sản phẩm này.
Bơ đậu phộng và giá trị dinh dưỡng
Bơ đậu phộng hay bơ lạc là bơ thực vật nên khá lành tính, có độ béo tốt. Để làm ra bơ, bạn cần xay hay giã nhuyễn hỗn hợp lạc, dầu và đường. Dựa vào thành phần, có thể trả lời cho câu hỏi người ăn chay có được ăn bơ đậu phộng không. Người ăn chay hoàn toàn có thể ăn bơ. Đặc biệt với người ăn chay trường, sử dụng bơ đậu phộng không hề phạm giới.
Bơ đậu phộng là sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó có tỉ lệ chất béo và protein cao. 2 thìa bơ đậu phộng cung cấp 8 gam protein tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm mang lại nhiều năng lượng cho con người.
Bơ đậu phộng – Ăn chay được – Không hại sức khỏe
Bơ đậu phộng là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho người ăn chay thực hành chế độ nghiêm ngặt.
- Bơ kích thích sản xuất nước bọt trong miệng. Điều này giúp loại bỏ thức ăn thừa trong miệng, vệ sinh răng miệng sạch nhanh chóng.
- Cung cấp Protein nhanh chóng thay thế cho các loại thịt, cá, trứng, sữa.
- Bơ giàu canxi giúp xương phát triển chắc khỏe. Người ăn chay không bị loãng xương nhờ được bổ sung lượng canxi gấp 6 lần sữa từ bơ đậu phộng.
- Phòng chống ung thư nhờ axit linoleic có trong bơ. Ngoài ra, vitamin B trong bơ cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật.
- Bơ được làm từ hạt chứa chất béo chưa bão hòa. Khi được bổ sung vào cơ thể sẽ góp phần giảm cholesterol xấu. Làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Không ngán khi ăn chay bơ đậu phộng được chế biến đơn giản
Ăn chay mỗi ngày với bơ đậu phộng tự làm tại nhà
Người ăn chay có thể tự làm được bơ đậu phộng tại nhà, không hề khó và rất tiết kiệm. Bạn có thể dùng bữa với bơ mỗi ngày, vừa ngon miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm bơ đậu phộng: 500g đậu phộng, 50ml mật ong, 15g dầu ăn, muối.
Cách chế biến bơ đậu phộng:
- Cho đậu phộng vào lò vi sóng từ 2-3 phút để đậu phộng vừa chín.
- Đem rang đậu phộng với lửa nhỏ, đều tay. Trong 10-20 phút để đậu phộng chín giòn và thơm.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy và xay. Xay đậu phộng đến khi đạt được độ mịn bạn ưng ý.
- Cho bơ đậu phộng vào lọ kín và cất tủ lạnh ăn dần.
Bạn có thể ăn bơ với bánh mì đơn giản, vẫn đủ chất. Nhưng không ai có thể cưỡng lại những món ăn chay được chế biến từ bơ đậu phộng dưới đây.
Bánh tráng cuốn chay cùng sốt bơ đậu phộng
Nguyên liệu: Bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, xà lách, rau mầm. Ngoài ra bạn cần 3 thìa bơ lạc, nước cốt chanh, giấm táo, nước tương, tỏi (có hoặc không), ớt.
Món ăn chay này không khó, rau củ được kết hợp với bơ đậu phộng sẽ dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
Các bước chế biến:
- Tất cả rau củ rửa sạch, để ráo, thái miếng lát vừa ăn. Bày ra đĩa.
- Sốt: Trộn đều bơ đậu phộng, nước tương, tỏi, ớt, chanh. Có thể cho một ít nước ấm.
- Bánh tráng nhúng qua chút nước, trải đều ra mặt phẳng. Cho tất cả các nguyên liệu lên, cuốn chặt lại. Chấm với sốt bơ để thưởng thức.
Ăn chay bơ đậu phộng với nhiều món khác – Được hay không?
Câu trả lời là hoàn toàn được, khi bạn ăn nó với hoa quả, rau củ, sinh tố, yến mạch, bánh ngọt thuần chay,…
- Nếu bạn thích ăn hoa quả thì táo và lê là lựa chọn hoàn hảo dùng kèm bơ lạc.
- Bữa ăn sáng sẽ ngon khi trộn bơ với bột yến mạch. Thêm chuối, táo, bột quế và hạt để có bữa sáng giàu năng lượng.
- Nếu muốn ăn sáng bằng bánh mì thì bạn có thể phết bơ cùng mứt dâu.
- Thêm bơ vào món sinh tố để gia tăng protein và hương vị. Ngoài ra, món bánh quy bơ đậu phộng cũng vô cùng thơm ngon, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng.
Người ăn chay lựa chọn bột dinh dưỡng Grenio
Hiện nay trên thị trường có một số sản phẩm bột dinh dưỡng cho người ăn chay. Bột dinh dưỡng Grenio chứa vitamin, khoáng, collagen, chất xơ, chất đạm,… giúp bổ sung đầy đủ nhóm chất cho cơ thể. Nó cũng cung cấp đầy đủ dưỡng chất như một bữa ăn hoàn chỉnh. Sản phẩm có thành phần từ bột ngũ cốc, bột protein đậu Hà Lan, tinh bột dong riềng, bột rau xanh, collagen, tảo xoắn Spirulina, kẽm,… hoàn toàn dùng được cho người ăn chay và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp trẻ hóa làn da, nâng cao sức đề kháng, duy trì vóc dáng cân đối, khỏe mạnh. Nó giúp người ăn chay không phải đắn đo chọn thực phẩm và chế biến món chay mỗi ngày.
Hi vọng thông tin vừa rồi sẽ giúp các bạn hiểu hơn về bơ đậu phộng nói riêng và chế độ ăn chay nói chung.
