Bột yến mạch là loại thực phẩm không thể thiếu của nhiều gia đình. Bột yến mạch có vô vàn ứng dụng như nấu ăn, làm bánh, làm đẹp. Cùng tìm hiểu cách tự xay yến mạch tại nhà trong bài viết này bạn nhé!
Vì sao phải xay yến mạch tại nhà?
Yến mạch là một loại siêu thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bột yến mạch được sử dụng trong nấu ăn như cháo ăn dặm cho bé, bánh eat clean. Ngoài ra là sản phẩm rất tốt cho da, giúp bạn có thể làm sạch và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
Có đôi khi nhà bạn cần bột yến mạch nhưng lại không có sẵn thì tham khảo cách tự xay yến mạch sau đây nhé. Việc này có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền. Đồng thời tận dụng hết được các loại yến mạch có sẵn tại nhà.
Hướng dẫn xay yến mạch tại nhà
Các bước để xay bột yến mạch rất nhanh chóng và đơn giản! Tất cả những gì bạn cần là yến mạch nguyên chất, lưu ý không phải yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán vỡ. Và tất nhiên là bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố tốc công suất lớn.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị một lượng yến mạch nguyên chất tùy thích. Hiện nay, người tiêu dùng ưu chuộng nhất là loại yến mạch nhập khẩu úc, với giá thành tương đối rẻ và dễ chế biến.
Nên kiểm tra kỹ chúng trước khi cho vào máy xay, vì vô tình lẫn các hạt các sạn, hay sỏi đá. Tránh nguy cơ làm ảnh hưởng đến máy móc và nặng hơn là tính mạng của bạn do làm bể máy xay hoặc gãy lưỡi dao.
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ
Có một số loại máy đang được nhiều người tìm kiếm như Libaoda SX-12, Unix,…, kích thước không khác gì những loại máy xay sinh tố thông thường. Tuy nhiên bạn nên chọn máy với công suất lớn hơn rất nhiều, kèm theo đó là lưỡi dao sắc bén và dày mới có thể làm mịn được các hạt yến mạch.
Nếu không có những máy trên bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố tại nhà nhé.
Bước 3: Tiến hành xay bột
Khi tiến hành xây các loại ngũ cốc, đặc biệt là yến mạch, đòi hỏi bạn phần cần nhiều thời gian để chúng có thể cắt mịn những lát yến mạch. Công đoạn này cần tốn thời gian từ 3-5 phút, tuỳ thuộc vào loại yến mạch bạn dùng để xay.
Lưu ý: hãy bỏ vào máy một lượng hạt ít mỗi lần xay. Điều này để tránh tình trạng nóng máy và kẹt máy làm các lưỡi dao không thể quay được.
Bước 4: Hoàn tất
Bbạn đổ hỗn hợp bột trên sau khi xay vào rây để lọc ra những hạt chưa được xay mịn nhé! Vậy là đã hoàn thành bột yến mạch tự xay rồi.
Ăn bao nhiêu yến mạch là đủ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể ăn tới 230 gam yến mạch thô mỗi ngày, tương đương với 400 gam yến mạch nấu chín. Tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn, nhu cầu này có thể hơi khác nhau:
- 19-30 tuổi: 170 gam bột yến mạch thô (nữ) và 226 gam nam.
- 30-50 tuổi: 170 gam yến thô (đối với nữ) và 198 gam đối với nam.
- Từ 50 tuổi: 140 gam yến thô (đối với nữ) và 170 gam đối với nam.
Ngoài ra, bạn không nên chỉ ăn bột yến mạch mà nên ăn xen kẽ với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn 1-2 khẩu phần bột yến mạch mỗi ngày, thời gian còn lại có thể thay thế các loại ngũ cốc khác như gạo lứt, hạt diêm mạch, đậu xanh …
Lưu ý bảo quản yến mạch
- Sau khi xay xong các bạn cho ngay vào hũ kín để nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Không nên đặt bột yến mạch gần những thực phẩm đông lạnh. Điều này sẽ khiến yến mạch hút ẩm và nhanh bị hỏng.
- Mùa hè ta có thể để bên ngoài nhưng tránh những chỗ quá nóng dễ gây tình trạng bị mọt.
- Cẩn thận mỗi lần sử dụng, tuyệt đối tránh để nước rơi vào bên trong dễ gây hỏng.
Hy vọng rằng qua bài viết của chúng tôi các bạn có thể tự mình xay yến mạch tại nhà an toàn và hiệu quả. Theo dõi Savas Nutrition để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
