Quinoa là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, nó hỗ trợ sự phát triển của hệ cơ – xương, tốt cho tiêu hóa, thần kinh, bổ máu, điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng thanh lọc, thải độc, làm đẹp da và giảm cân. Hạt quinoa được nhiều người yêu thích bởi khả năng biến tấu đa dạng món ăn. Tuy nhiên, có nhiều lưu ý khi lựa chọn, chế biến và sử dụng quinoa. Nếu thực hiện đúng, quinoa mới có thể phát huy trọn vẹn tác dụng của mình. Vậy hạt quinoa nấu trong bao lâu? Có điều gì cần quan tâm khi lựa chọn, chế biến và bảo quản? Hãy cùng khám phá với chúng tôi ngay nhé!
Lưu ý khi lựa chọn hạt quinoa
Do chưa quen thuộc với người Việt Nam, có rất nhiều băn khoăn khi lựa chọn hạt quinoa. Hãy cùng chúng tôi giải đáp những băn khoăn đó. Nhờ vậy, bạn có thể lựa chọn đúng loại quinoa phù hợp, chất lượng tốt nhất.
Chọn hạt quinoa đã sơ chế nấu trong bao lâu?
Lưu ý đầu tiên và quan trọng nhất khi lựa chọn quinoa là chọn quinoa đã được sơ chế. Lý do là vì lớp vỏ diêm mạch có một lớp nhựa saponin bao bọc. Và lớp vỏ ngoài này có vị đắng, làm hương vị quinoa bị giảm đi. Hơn thế, saponin còn có thể gây nôn mửa, mẩn ngứa, dị ứng với những người nhạy cảm. Lớp màng bọc bảo vệ quinoa khỏi côn trùng nhưng cũng là chất kháng dinh dưỡng. Hợp chất này khi vào cơ thể con người có thể ngăn cơ thể hấp thu canxi, sắt và các khoáng chất khác.
Vì vậy, khi chọn mua quinoa, bạn hãy chọn loại đã được sơ chế kỹ loại bỏ đi lớp nhựa này. Tuy bạn có thể loại bỏ nó bằng cách ngâm trước khi nấu, nhưng nó khó có thể loại bỏ hoàn toàn hợp chất này. Hãy đọc kỹ bao bì để xem quinoa bạn mua đã được sơ chế loại bỏ saponin chưa nhé!
Lưu ý khi chọn loại diêm mạch
Trước khi quan tâm hạt quinoa nấu trong bao lâu, bạn cần lựa chọn loại diêm mạch phù hợp. Vì điều này có thể tác động đến thời gian nấu diêm mạch. Hạt diêm mạch hiện nay có 3 loại chủ yếu. Đó là diêm mạch trắng, diêm mạch đen và diêm mạch đỏ. Cơ bản thì màu sắc diêm mạch không ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của loại hạt này.
Thế nhưng vẫn có một số đặc điểm bạn cần lưu tâm. Ví dụ như diêm mạch trắng thường có vị đắng hơn 2 loại kia. Vì vậy, khi sơ chế, bạn nên ngâm nước lâu hơn. Diêm mạch trắng thì có vị bùi và mềm. Trong khi diêm mạch đen và đỏ giòn và dai hơn. Vì vậy, diêm mạch trắng phù hợp nấu cháo, nấu cơm còn đỏ và đen được thêm vào các món salad.
Hiện nay, có hai dạng phổ biến của hạt quinoa Đó là dạng hạt và bột. Với dạng hạt, bạn có thể nấu các món ăn như gạo. Nó được sử dụng trộn salad, làm ngũ cốc, nấu cháo, làm sữa. Với dạng bột, bạn có thể làm các món bánh, cho vào sinh tố. Bạn hãy cân nhắc nhu cầu sử dụng để tìm mua loại phù hợp.
Grenio bổ sung bột hạt quinoa tốt cho sức khỏe
Hiện nay, nhiều người dùng bột hạt quinoa trong các món sinh tố. Tuy nhiên, nó nên được kết hợp với các loại rau xanh, ngũ cốc và các chất khác để cung cấp dinh dưỡng toàn diện cho người dùng. Chính vì vậy, chúng tôi gợi ý bạn sản phẩm bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, điều chỉnh cân nặng Grenio có bổ sung bột hạt quinoa. Vậy bột hạt quinoa trong Grenio có ưu điểm là gì? Hàm lượng bột hạt diêm mạch trong Grenio được cân đối vừa phải. Chất lượng đạt tiêu chuẩn vệ sinh của Mỹ. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.
Bên cạnh siêu thực phẩm bột hạt quinoa, Grenio còn được bổ sung bột 24 loại rau củ quả siêu thực phẩm như súp lơ, cỏ lúa mì, tảo xoắn, cải bó xôi,… cùng bột hạt, collagen, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, nó cung cấp dinh dưỡng toàn diện đạm – tinh bột – chất béo – chất xơ cùng vitamin, khoáng chất. Grenio có thể thay thế bữa chính hoặc bữa phụ trong ngày. Chỉ 3 phút chế biến như pha vào nước, sữa hạt, sinh tố, bạn có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nó vừa giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện miễn dịch, hỗ trợ tăng – giữ – giảm cân lại còn giúp trẻ hóa làn da. Sản phẩm không chứa đường, sữa, sữa đậu nành, phù hợp cho cả người ăn chay, ăn kiêng, người bị tiểu đường,…
Quan tâm hàm lượng gluten trong hạt
Một vấn đề bên cạnh thời gian nấu quinoa bao lâu là câu hỏi về hàm lượng gluten. Có thể nói, trong quinoa chứa rất ít hoặc hầu như không có. Vì vậy, nó được cho là phù hợp với chế độ ăn không gluten. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, có thể do điều kiện trồng hoặc vấn đề ở khâu sơ chế, hạt quinoa có chứa gluten. Bạn có thể kiểm tra thành phần gluten ở trên bao bì sản phẩm. Nếu có tiền sử không hấp thu gluten hoặc không muốn tiêu thụ gluten, bạn hãy chọn loại quinoa được tách gluten. Thông tin này cũng được in trên bao bì, nhãn mác. Nếu không có thông tin trên bao bì, bạn hãy liên hệ cơ sở bán hàng, phân phối, sản xuất để được tư vấn.
Chọn cơ sở phân phối – nguồn gốc uy tín
Để đảm bảo tác dụng của hạt quinoa với cơ thể, bên cạnh lưu ý nấu bao lâu, bạn cần chọn cơ sở cung cấp uy tín. Điều này giúp gránh trường hợp hạt kê bị độn thêm những tạp chất không mong muốn. Nó cũng đảm bảo quá trình sơ chế hạt quinoa sạch sẽ, an toàn. Bên cạnh đó, bạn nên trọn những hạt bóng, tròn mẩy. Không nên lựa chọn các hạt nhỏ, dập vụn, bị sâu. Cần lưu ý đến hạn dùng và điều kiện bảo quản sản phẩm. Nếu có thể, hãy chọn hạt quinoa hữu cơ là tốt nhất cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, hãy lưu ý đến xuất xứ của hạt quinoa. Không như các loại thực phẩm khác, quinoa chỉ được trồng tại Nam Mỹ, cụ thể là tại Peru và Bolivia. Vì vậy, hãy chọn đúng quinoa tại hai khu vực này nhé! Nếu người bán hàng nói quinoa này có nguồn gốc từ địa điểm khác, bạn hãy cẩn thận và lựa chọn thật kĩ.
Lưu ý khi nấu hạt quinoa – Thời gian trong bao lâu?
Bước quan trọng nhất để bảo toàn dinh dưỡng có trong quinoa là lưu ý trước – trong và sau khi nấu loại hạt này. Có một số điều bạn cần lưu tâm nhằm đảm bảo quá trình nấu không làm biến chất hạt quinoa.
Trước khi nấu
Như đã nói từ trước, lớp vỏ diêm mạch có chứa saponin mang vị đắng, có thể kháng dinh dưỡng, gây dị ứng. Để đảm bảo an toàn cũng như đảm bảo mùi vị không bị ảnh hưởng, bạn nên chú ý sơ chế trước khi sử dụng. Đó là ngâm hạt diêm mạch trong nước từ 6-8 tiếng hoặc để qua đêm. Tuy thời gian ngâm của các giống quinoa là gần như nhau, bạn có thể ngâm hạt diêm mạch trắng lâu hơn. Vì lớp vỏ của nó có chứa nhiều saponin hơn. Ngoài cách ngâm thì bạn cũng có thể rang quinoa trên lửa trước khi nấu để loại bỏ vị đắng.
Công đoạn sơ chế này giúp hương vị quinoa không bị ảnh hưởng, gây khó ăn, giúp bạn không bị dị ứng cũng như giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng toàn diện. Sau khi ngâm, bạn để ráo và có thể chế biến những món ăn bổ dưỡng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thời gian nấu hạt quinoa là bao lâu?
Mỗi loại hạt quinoa có thời gian nấu khác nhau. Tuy nhiên, quy tắc chung là bạn nấu đến khi quinoa ngấm hết nước và nở đều. Thời gian nấu tuy khác nhau nhưng sẽ giao động từ 10-20 phút. 1 cốc quinoa khô khoảng 170g có thể nấu với 500mk nước. Sau đó, nó cần 15-20 phút để hấp thu nước hoàn toàn. Bạn hãy đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Sau đó tắt bếp và đóng nắp để trong 5 phút nữa. Như vậy hạt quinoa sẽ chín đều, mềm mà không nát.
Bạn không nên nấu quinoa trong thời gian quá ngắn vì quinoa sống có thể gây ngộ độc và hương vị không thơm ngon. Tuy nhiên, dù quinoa có thể nấu khá lâu mà không mất chất, bạn cũng không nên nấu nó quá 30 phút. Như vậy thì hạt quinoa sẽ bị vỡ nát, hương vị sẽ thay đổi và dưỡng chất gặp nhiệt độ cao sẽ dần dần không còn được bảo toàn.
Tùy từng loại, từng giống quinoa sẽ có thời gian nấu thay đổi khác nhau. Để nấu được món quinoa thơm ngon, vừa đủ lửa cần bạn thử nhiều lần và rút ra kinh nghiệm. Hãy nghe theo gợi ý của chúng tôi, thử nấu vài lần để rút ra thời gian đúng cho loại quinoa tại gia đình bạn nhé!
Lưu ý sau khi nấu hạt quinoa – Thời gian sử dụng bao lâu?
Sau khi nấu, bạn nên để nguội 5 phút rồi thưởng thức ngay những món ăn từ quinoa. Quinoa đã nấu không nên để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 tiếng. Lý do vì nó có thể bị nhiễm các vi khuẩn, bụi bẩn ngoài môi trường cũng như các chất dinh dưỡng sẽ dần mất đi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể bảo quản quinoa đã nấu chín trong tủ lạnh. Việc này giúp tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng. Sau khi nấu chín, bạn để quinoa nguội trong khoảng 30 phút, sau đó múc diêm mạch vào trong hộp kín hoặc túi chuyên dụng để bảo quản thức ăn. Có thể hút chất không để đảm bảo hơn. Khi đó, quinoa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày và lên tới 2 tháng trong ngăn đá.
Lưu ý khi bảo quản hạt quinoa
Ngoài lưu ý về hạt quinoa nấu bao lâu, bạn cần quan tâm đến vấn đề bảo quản. Nếu bảo quản không đúng cách, hạt diêm mạch sẽ bị mất nhiều dưỡng chất. Nó cũng tạo điều kiện cho nấm mốc, vi khuẩn phát triển, làm ảnh hưởng sức khỏe nếu bạn sử dụng. Vì vậy, hãy áp dụng một số mẹo sau để bảo quản hạt diêm mạch:
- Diêm mạch khi đóng trong túi chưa mở có thể có hạn dùng lên tới 3-4 năm. Quinoa sau khi mở túi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao, ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Khi đó, nó có thể dùng được trong 1 năm. Bạn cũng có thể bảo quản quinoa đã mở túi trong tủ lạnh. Nó giúp lượng quinoa đó dùng được lên tới 2 năm.
- Nên đựng hạt trong túi hay hộp kín. Có thể hút chân không để tránh ẩm mốc tốt nhất. Nếu không, bạn có thể đặt gói hút ẩm vào hộp đựng hạt diêm mạch
- Thỉnh thoảng, bạn có thể mang hạt diêm mạch ra phơi để tránh hiện tượng ẩm mốc và xuất hiện vi khuẩn.
Tìm hiểu chuỗi bài về hạt quinoa:
- Để hiểu hơn về hạt quinoa là gì, cùng đọc bài viết này.
- Những ưu điểm về calo và dinh dưỡng của quinoa là gì. Khám phá ngay nhé!
- Các tác dụng tuyệt vời của hạt diêm mạch. Cùng khám phá tại đây nhé.
- Khám phá thêm về tác dụng giúp giảm cân của diêm mạch tại đây.
- Chế biến quinoa thành sữa như nào, cùng khám phá tại đây.
- Công thức nấu ăn siêu ngon từ quinoa. Khám phá tại đây.
- Tổng hợp chuỗi bài viết về hạt quinoa. Đọc tại đây ngay.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về thời gian nấu hạt quinoa trong bao lâu cũng như cách bảo quản và lựa chọn. Mong những thông tin này sẽ có ích để bạn chọn và sử dụng quinoa một cách hợp lý hơn. Từ đó, công dụng tuyệt vời của loại siêu thực phẩm này được phát huy toàn diện. Nó đem lại sức khỏe, tinh thần tốt, sắc đẹp và niềm vui đến cho gia đình của bạn.
