Trong thời gian gần đây, hạt quinoa nhận được sự quan tâm của nhiều người. Mọi người gọi nó là siêu thực phẩm cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì vậy, nó được ưa chuộng và đưa vào nhiều chế độ ăn uống. Nhưng cũng có nhiều người đặt ra câu hỏi, loại siêu thực phẩm hạt quinoa này có tác dụng giảm cân không? Và liệu nếu có thì hiệu quả có lâu dài và an toàn? Để trả lời câu hỏi này, hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi qua bài viết dưới đây.
Hạt quinoa giúp giảm cân nhờ đâu?
Nếu câu hỏi là hạt diêm mạch có giúp giảm cân không, thì câu trả lời là có. Quinoa hỗ trợ giảm cân nhờ các chất dinh dưỡng có trong nó. Hơn thế, nó giúp thay đổi chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh, tốt cho vóc dáng và sức khỏe. Có thể nói, đây là một thực phẩm hỗ trợ giảm mỡ an toàn, hiệu quả và lâu dài.
Hàm lượng nước và chất xơ dồi dào
Điều đầu tiên khi nhắc đến dinh dưỡng trong diêm mạch là lượng chất xơ dồi dào. Theo nghiên cứu, 100g hạt diêm mạch có thể cung cấp đến 16g chất xơ. Hàm lượng chất xơ này gấp đôi so với các loại ngũ cốc thông thường. Chính nhờ hàm lượng chất xơ này mà hạt quinoa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ có tác dụng giúp cơ thể no lâu, làm giảm cơn thèm ăn. Hơn thế, nó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động bình thường. Vì vậy, quá trình tiêu hóa và đốt cháy năng lượng diễn ra hiệu quả. Thức ăn và năng lượng dư thừa hạn chế tích tụ thành mỡ.
Trong 16g chất xơ mà quinoa cung cấp có 1.5g chất xơ hòa tan. Nó giúp làm giảm lượng đường trong máu. Khi lượng đường trong máu ổn định, cơ thể không còn cảm thấy thèm ăn vô tội vạ. Đặc biệt là những đồ ăn ngọt cung cấp nhiều đường dễ gây béo. Chất xơ hòa tan cũng giúp giảm cholesterol, giảm mỡ máu, kích thích quá trình đốt mỡ trong cơ thể. Nhờ đó, hạt quinoa giúp cân nặng giảm xuống và các vùng tích mỡ như eo, đùi thon gọn hơn.
Hàm lượng nước có trong hạt quinoa cũng nhiều hơn một số loại ngũ cốc khác. Lượng nước này giúp cơ thể nhanh no, hạn chế nạp thêm thức ăn. Cung cấp đủ nước cho cơ thể cũng giúp các cơ quan hoạt động bình thường. Từ đó, quá trình tiêu hóa, trao đổi chất không bị trì trệ – Lý do gây tích mỡ cho cơ thể.
Cung cấp protein thiết yếu giảm cảm giác thèm ăn
Protein cũng là một chất cần thiết cho chế độ ăn giảm mỡ. Nó giúp tăng khả năng trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó, thức ăn sẽ được chuyển hóa thành năng lượng, hạn chế việc tích tụ thành mỡ. Bên cạnh đó, đạm giúp no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn. Nếu ăn nhiều đạm hơn trong bữa ăn, bạn sẽ cảm thấy nhanh no, hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Hơn thế, sau đó bạn sẽ không có nhu cầu ăn vặt. Protein cũng là chất giúp xây dựng cơ bắp. Khi cơ bắp phát triển thì mỡ thừa cũng sẽ được đẩy lùi. Nhờ protein, bạn giảm cân nhưng không bị nhão mà cơ thể săn chắc và đẹp hơn.
Diêm mạch là một nguồn cung cấp đạm tuyệt vời cho cơ thể. Nó đem lại những axit amin thiết yếu mà nhiều thực phẩm không thể cung cấp. Đó là lysine – một axit amin quan trọng cho sự phát triển của cơ thể. Nhờ bổ sung hạt quinoa cung cấp đạm, cơ thể sẽ giảm cân hiệu quả và an toàn.
Hạt quinoa thay thế tinh bột trong cơm giúp giảm cân
Không chỉ giúp giảm cân nhờ hàm lượng dinh dưỡng mà diêm mạch còn giúp giảm cân nhờ việc thay đổi chế độ ăn uống. Việc ăn nhiều tinh bột là nguyên nhân dẫn đến tích trữ mỡ bụng, béo phì. Đặc biệt là với người Việt Nam, tinh bột đã trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Dư thừa tinh bột còn gây ra nhiều vấn đề như đường huyết cao, tiểu đường. Chính vì vậy, nhiều chế độ ăn đã chỉ ra tầm quan trọng của việc cắt giảm tinh bột trong giảm cân. Giải pháp thay thế tinh bột trong cơm – lương thực chủ đạo của người Việt là hạt quinoa.
Hạt quinoa có thể sử dụng như cơm trong bữa ăn giảm cân. Cách chế biến cũng tương tự như khi nấu cơm. Điểm khác biệt là bạn cần ngâm hạt trong nước từ 6-8 tiếng trước khi chế biến. Sau đó, cho vào nồi cơm điện 1 cốc quinoa cùng 1 cốc nước. Ấn nút nấu và chờ đợi quinoa được nấu chín, nước cạn. 1 cốc hạt quinoa khô nấu lên sẽ được 3 bát cơm hạt quinoa. Bạn có thể ăn quinoa với các món ăn trong 3 bữa chính như cơm bình thường. Bạn cũng có thể dùng quinoa thay cơm làm sushi, kimbap hay ăn kèm salad.
Nhờ quinoa thay thế cơm từ gạo trắng, cơ thể vẫn được cung cấp tinh bột đầy đủ. Nhưng lượng đường dễ gây tăng cân đã bị loại bỏ. Thay vào đó là các dưỡng chất như chất xơ, đạm, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân có trong hạt diêm mạch. Bạn có thể ăn cơm hoàn toàn từ hạt quinoa hay ăn cơm gạo lứt độn hạt quinoa và các loại hạt khác nhằm giảm béo. Thay đổi thường xuyên sẽ giúp không ngán và tránh chuyện bỏ dở giữa chừng làm hỏng kết quả giảm cân.
Hạt quinoa là lựa chọn lý tưởng khi giảm cân
Với những lý do trên, không thể phủ nhận vai trò giúp giảm cân của diêm mạch. Bên cạnh đó, diêm mạch còn là lựa chọn lý tưởng trong các phương pháp giảm cân vì:
- Chế độ ăn quyết định 70% kết quả giảm cân. Sử dụng diêm mạch giúp bạn thay đổi chế độ ăn toàn diện, nhờ đó, cơ hội giảm béo cũng sẽ cao hơn rất nhiều. Hạt quinoa tác động trực tiếp đến các vấn đề tích mỡ: Hệ tiêu hóa trì trệ, lượng đường trong máu cao,… Vì vậy, nó giúp giải quyết vấn đề béo phì tận gốc, đem lại hiệu quả lâu dài. Nó hoàn toàn khác với cách thức giảm mỡ tác động từ bên ngoài như chườm nóng, massage,…
- Hạt diêm mạch giàu dinh dưỡng giúp quá trình giảm cân dễ dàng hơn. Không cần kiêng khem khổ sở như một số cách giảm cân khác, khi ăn hạt quinoa giảm cân, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon. Chỉ có một lưu ý duy nhất là hạn chế đường, muối, mỡ, tinh bột. Sử dụng hạt diêm mạch giảm cân cũng giúp tránh tình trạng mệt mỏi, suy nhược. Quinoa cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho các hoạt động thường ngày. Bạn không còn lo bị mệt mỏi, chán nản vì thiếu chất, thiếu năng lượng khi giảm cân.
- Vì có thể sử dụng như gạo trong món cơm, cháo,… quinoa rất dễ áp dụng cho chế độ ăn giảm cân. Không cần tốn nhiều thời gian nấu nướng những món ăn khó hay chế biến nhiều món nước uống, sử dụng quinoa sẽ giúp bạn có chế độ ăn uống đơn giản, dễ ăn, dễ nấu, tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, thành quả giảm cân vẫn rất tuyệt vời.
Sử dụng hạt quinoa giảm cân như thế nào?
Tuy có công dụng giảm cân vô cùng rõ ràng, bạn cần lưu ý một số vấn đề khi chế biến và sử dụng để hạt diêm mạch có thể phát huy hoàn toàn công dụng.
Lưu ý khi lên thực đơn giảm cân từ hạt diêm mạch
Có nhiều món ăn từ diêm mạch. Nhưng để phát huy hiệu quả giảm cân, bạn nên chọn và chế biến những món ít đường, ít mỡ, ít muối. Vì vậy, một số gợi ý bổ sung diêm mạch vào chế độ giảm cân là:
- Thay cơm từ gạo trắng bằng cơm nấu từ hạt quinoa. Nó giúp cắt giảm lượng đường bột gây tích mỡ có trong gạo. Cách làm này giúp bạn có thể ăn hạt quinoa mỗi ngày vào các bữa chính. Với món ăn kèm, bạn vẫn có thể ăn những món ăn như bình thường. Tuy nhiên, nên ưu tiên món có đạm từ thịt trắng và rau củ.
- Dùng quinoa nấu súp để ăn vào bữa chính hay các bữa phụ. Món súp tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng và không gây béo. Tương tự vậy, bạn có thể thêm quinoa vào các món nấu từ gạo. Ví dụ như xôi. Thay một phần gạo nếp bằng quinoa giúp món xôi không còn nhanh ngán và không dễ gây béo.
- Sử dụng quinoa như ngũ cốc ăn sáng. Điều này giúp hạn chế những món nhiều tinh bột vào buổi sáng mà vẫn có đủ chất để làm việc. Hãy nấu chín quinoa rồi trộn với sữa chua, hoa quả ăn như ngũ cốc ăn sáng hay granola.
- Bạn cũng nên lựa chọn các món salad có bổ sung hạt diêm mạch. Salad luôn là món ăn rất tốt cho vóc dáng nhờ có nhiều rau xanh, cung cấp nước, vitamin và khoáng chất. Bổ sung thêm diêm mạch giúp món ăn có thêm dinh dưỡng, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
- Chế biến quinoa thành các món ăn vặt lành mạnh. Nó giúp thay thế các món ăn vặt nhiều đường, nhiều chất béo dễ gây tăng cân. Một số món gợi ý là bỏng quinoa, bánh qui hạt quinoa, ngũ cốc granola từ quinoa,…
Pha sinh tố xanh cùng Grenio bổ sung bột hạt diêm mạch
Bên cạnh những món trên, chế biến sinh tố xanh có bổ sung bột hạt quinoa cũng giúp giảm cân hiệu quả. Bạn có thể bổ sung bột hạt quinoa vào món sinh tố từ rau củ quả. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, chúng tôi gợi ý bữa ăn cân bằng dinh dưỡng Grenio. Chỉ một gói Grenio có thể chế biến thành cốc sinh tố xanh tốt cho sức khỏe, thay thế bữa ăn chính hoặc phụ hỗ trợ giảm cân.
Thành phần của Grenio bao gồm bột rau củ, bột ngũ cốc, đặc biệt là bột hạt diêm mạch. Nhờ thành phần đa dạng các siêu thực phẩm, Grenio cung cấp dinh dưỡng toàn diện đạm – tinh bột – chất béo – chất xơ cùng vitamin, khoáng chất. Chỉ 3 phút chế biến như pha vào nước, sữa hạt, bạn có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân.
Không chỉ giảm cân, sử dụng Grenio còn giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện miễn dịch, hỗ trợ tăng – giữ cân tùy cách sử dụng và trẻ hóa làn da. Sản phẩm không chứa đường, sữa, sữa đậu nành, phù hợp cho cả người ăn chay, ăn kiêng, người bị tiểu đường,…
Lưu ý khi sơ chế và sử dụng hạt quinoa giảm cân
Hạt quinoa đóng gói có thể đã được làm sạch từ trước. Nhưng khi mua về, bạn nên rửa sạch hạt dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Lưu ý lựa chọn quinoa còn nguyên hạt, không bị vỡ và được trồng, thu hoạch đảm bảo vệ sinh. Khi sơ chế, bạn cũng cần cẩn thận loại bỏ hết những tạp chất có trong hạt. Sau đó, để loại bỏ phần gây đắng, hãy ngâm quinoa trong nước từ 6-8 tiếng. Rồi mới vớt ra rổ ráo nước và chuẩn bị chế biến thành những món ăn ngon.
Làm đủ những bước sơ chế này sẽ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng diêm mạch. Nó cũng khiến diêm mạch ngon hơn, dễ nấu chín hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng, loại bỏ độc tố gây hại cho sức khỏe.
Tìm hiểu chuỗi bài về hạt quinoa:
- Để hiểu hơn về hạt quinoa là gì, cùng đọc bài viết này.
- Những ưu điểm về calo và dinh dưỡng của quinoa là gì. Khám phá ngay nhé!
- Các tác dụng tuyệt vời của hạt diêm mạch. Cùng khám phá tại đây nhé.
- Chế biến quinoa thành sữa như nào, cùng khám phá tại đây.
- Công thức nấu ăn siêu ngon từ quinoa. Khám phá tại đây.
- Lưu ý khi lựa chọn và bảo quản hạt diêm mạch là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
- Tổng hợp chuỗi bài viết về hạt quinoa. Đọc tại đây ngay.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về công dụng giúp giảm cân của hạt diêm mạch. Cùng lựa chọn quinoa và bổ sung vào thực đơn giảm cân lành mạnh, hiệu quả lâu dài ngay hôm nay bạn nhé!
