Trong thời gian gần đây, hạt quinoa trở nên phổ biến và được nhiều người sử dụng. Mọi người ca tụng nó là loại siêu thực phẩm cho thời đại mới. Nhưng rất ít người biết hết về tác dụng của nó. Điều này dẫn đến tình trạng không thể tận dụng hết, bỏ phí đi công dụng tuyệt vời của loại hạt này. Vậy hạt quinoa có tác dụng gì cho sức khỏe và sắc đẹp? Hãy cùng chúng tôi đi khám phá qua bài viết dưới đây.
Quinoa được gọi là siêu thực phẩm. Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều canxi, sắt, chất xơ, đạm hơn nhiều loại ngũ cốc khác. Nó giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về tim mạch, đường huyết. Sử dụng quinoa thường xuyên cũng tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa, xương và răng. Ngoài ra, nó còn giúp chống viêm. Đặc biệt là thúc đẩy sự tái tạo tế bào, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da. Vậy cụ thể thì hạt quinoa có tác dụng gì? Cùng khám phá nhé!
Tăng khả năng chống viêm
Các tế bào viêm trong cơ thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe. Nó tạo ra những cơn đau và còn có nguy cơ gây ung thư. Chính vì vậy, tăng khả năng chống viêm cho cơ thể, bảo vệ tế bào là một chuyện vô cùng quan trọng. Hạt quinoa có tác dụng trong việc này. Trong diêm mạch có chứa quercetintin và kaemferol là hai chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm. Bên cạnh đó, chúng cũng có thể chống virus và giúp ngăn ngừa bệnh trầm cảm.
Khả năng chống viêm của quinoa còn được tăng lên gấp bốn nhờ các chất dinh dưỡng có trong nó. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt quinoa cũng kích thích sản sinh một loại axit béo giúp làm tắt các gen gây viêm trong tế bào. Hơn thế, vitamin B có trong quinoa cũng có khả năng làm giảm nồng độ hormone gây viêm homocysteine. Hạt diêm mạch cũng có chứa các hợp chất saponin ở lớp vỏ ngoài. Tuy nó cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng nhưng lại có đặc tính chống viêm rất cao.
Hạt quinoa có tác dụng gì với việc ngừa ung thư?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hạt quinoa có tác động tích cực tới các tế bào ung thư. Chính nhờ khả năng chống viêm đã nêu bên trên mà quinoa có thể bảo vệ bệnh nhân ung thư. Nó làm giảm nguy cơ tử vong sớm do các bệnh liên quan đến suy giảm miễn dịch, nhiễm trùng,… Hơn thế, nhờ có chất chống viêm, các tế bào được bảo vệ để không bị tổn thương và chịu tác động bởi các chất độc hại. Từ đó, nguy cơ trở thành các tế bào ung thư ác tính cũng giảm đi.
Quinoa cũng là một loại hạt giàu chất chống oxy hóa. Đây là các hợp chất có khả năng chống lại các gốc tự do đe dọa tế bào cũng như chống lại các chất có hại có khả năng gây ung thư. Một chế độ ăn uống bổ sung hạt quinoa vừa ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư vừa giúp đẩy lùi ung thư một cách hiệu quả.
Hỗ trợ sức khỏe của xương, răng
Vấn đề sức khỏe xương, răng đang ngày được quan tâm khi bởi chế độ ăn uống và sinh hoạt, nhiều người gặp phải vấn đề loãng xương ở tuổi rất trẻ. Vậy hạt quinoa có tác dụng gì trong vấn đề này?
Một mặt, hạt diêm mạch giàu magie – một khoáng chất cần thiết cho sự chắc khỏe của xương và răng. Nó đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành và phát triển xương trong cơ thể. Thứ hai, diêm mạch cung cấp lượng protein dồi dào, đặc biệt nó có chứa 9 axit amin thiết yếu cơ thể không thể tự sản xuất. Protein là nhóm chất chính có vai trò quan trọng trong xây dựng hệ xương và cơ bắp cho cơ thể. Quinoa cũng giàu canxi hơn nhiều loại ngũ cốc khác. Vì thế, canxi trong quinoa đáp ứng nhu cầu canxi giúp xương chắc khỏe. Tương tự, khoáng chất như mangan có trong diêm mạch cũng hỗ trợ sức khỏe xương, giúp chống loãng xương.
Hạt quinoa có tác dụng gì cho hệ tiêu hóa?
Hạt quinoa giúp tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, quinoa thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Bạn sẽ tránh được các vấn đề như khó tiêu, ợ hơi. Các chất dinh dưỡng được hấp thu toàn bộ giúp nuôi cơ thể, tránh lãng phí. Bên cạnh đó, chất xơ giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Các vitamin và khoáng chất có trong diêm mạch cũng sản sinh các axit hỗ trợ tiêu hóa. Ví vụ như vitamin sản xuất axit hydrochloric. Đây là một loại axit có trong dạ dày giúp tiêu hóa tốt hơn. Một axit amin khác là glutamine giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày. Hay riboflavin giúp kích thích sản sinh các tế bào lót giúp bảo vệ thành ruột, nhằm tránh bị viêm nhiễm, tổn thương.
Nhờ các tác dụng tới hệ tiêu hóa, sử dụng quinoa thường xuyên cũng tăng khả năng trao đổi chất của cơ thể. Nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa, đốt cháy mỡ thừa và chuyển hóa năng lượng.
Hỗ trợ giảm cholesterol tốt cho tim mạch
Có thể nói, hàm lượng chất xơ dồi dào gấp đôi các ngũ cốc khác giúp quinoa trở thành thần dược cho sức khỏe. Vậy hạt quinoa có tác dụng gì cho tim mạch không? Chất xơ hòa tan có trong quinoa giúp làm giảm cholesterol trong máu. Nhờ đó, nó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Cơ chế tác động của chất xơ và khoáng chất khác trong quinoa là kích thích gan trích xuất cholesterol trong máu để sử dụng cho mục đích khác hoặc để đào thải ra bên ngoài. Nhờ đó, hàm lượng cholesterol xấu sẽ giảm xuống. Điều này đồng nghĩa đường máu thông thoáng hơn, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Khi không còn cholesterol xấu, tim cũng không cần hoạt động quá sức. Từ đó bạn sẽ sống lâu hơn với một trái tim khỏe mạnh.
Cải thiện sức khỏe làn da
Diêm mạch là thực phẩm giàu vitamin B. Đây là chất giúp cải thiện tình trạng liên quan đến sắc tố da. Ví dụ như các đốm đồi mồi, tình trạng sạm nám. Hạt quinoa cũng tác động và ức chế melanin làm tối màu da cũng như các enzyme làm giảm sắc tố da. Vitamin B3 có trong hạt quinoa còn có tác dụng điều trị mụn trứng cá. Nó làm dịu đi các vùng ửng đỏ và bị viêm do mụn. Từ đó, làm khô nhân mụn, trả lại cho bạn làn da mịn màng.
Không phải nói quá khi cho rằng diêm mạch có tác dụng toàn diện lên làn da. Bởi nó còn có thể làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và giúp tái tạo làn da. Vitamin A và các chất chống oxy có trong quinoa giúp bạn có làn da căng mọng, trẻ trung, tránh xa các vấn đề da nhăn nheo, chảy xệ. Riboflavin có trong quinoa hay còn gọi là vitamin B2 cũng giúp cải thiện độ đàn hồi cho làn da. Đặc biệt, nó giúp giảm tiết bã nhờn – vấn đề nhiều người gặp phải, gây nên tình trạng da xuống sắc, mụn trứng cá. Sử dụng quinoa đều đặn qua đường ăn uống và đắp mặt sẽ cải thiện hoàn toàn các vấn đề mụn – lão hóa – da sạm nám – bã nhờn, trả lại cho bạn làn da hoàn hảo không tì vết.
Hạt quinoa có tác dụng gì với chế độ giảm cân?
Với lượng nước, chất xơ và đạm dồi dào, quinoa là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân. Trong khi chất xơ và nước giúp giảm cảm giác thèm ăn thì chất đạm giúp cơ thể no lâu và hạn chế ăn vặt. Đạm cũng có vai trò thúc đẩy quá trình đốt mỡ và giúp xây dựng cơ bắp. Không chỉ thế, quinoa còn có thể thay thế tinh bột, sử dụng như gạo. Nhờ nó, nó giúp giảm lượng đường bột nạp vào cơ thể. Khi giảm hấp thu đường bột, cân nặng sẽ có xu hướng giảm từ từ.
- Khám phá thêm về tác dụng giúp giảm cân của diêm mạch tại đây.
Giúp chống lại bệnh tiểu đường và tăng huyết áp
Hạt quinoa có nhiều tác dụng với tim mạch, tiêu hóa, vậy nó có tác dụng gì với đường huyết không? Câu trả lời là có. Nó là một ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho người bênh tiêu đường. Chất xơ trong quinoa không khiến lượng đường trong máu bị tăng. Hơn thế, nó giúp ổn định lượng đường trong máu. Nhờ đó mà nó phù hợp cho người bệnh tiểu đường và những người béo phì muốn giảm cân. Chỉ số đường huyết thấp và các axit amin có trong hạt diêm mạch cũng tác động tích cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Không chỉ vậy, quinoa còn có tác động đến việc ổn định huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra bổ sung quinoa vào chế độ ăn hỗ trợ giảm huyết áp hiệu quả. Lý do là vì trong diêm mạch có chứa magie và kali – 2 chất giúp thư giãn mạch máu, giảm áp lực lên mạch máu, từ đó làm hạ huyết áp.
Hạt quinoa có tác dụng gì với não bộ?
Chính nhờ magie giúp thư giãn mạch máu mà quinoa cũng có tác dụng làm giảm bệnh chứng đau nửa đầu. Hơn thế, trong quinoa còn có riboflavin có vai trò chuyển hóa năng lượng trong não và các tế bào cơ. Nhờ đó, nó làm giảm tần số của các cơn đau nửa đầu. Sử dụng diêm mạch thường xuyên tốt cho những người sử dụng não bộ nhiều thường bị đau đầu. Nhờ hạn chế cơn đau, vấn đề sinh hoạt và làm việc sẽ không còn trở ngại và dễ dàng đạt thành công hơn.
Một số tác dụng khác của hạt quinoa
Ngoài những tác dụng trên, hạt diêm mạch còn có tác động đến vấn đề thiếu máu. Đây là loại hạt giàu chất sắt khi 185g quinoa có thể cung cấp 3mg sắt. Nó đáp ứng khoảng 15% nhu cầu của cơ thể hàng ngày. Bổ sung đầy đủ sắt sẽ ngăn ngừa thiếu máu khi sắt là khoáng chất quan trọng trong việc sản sinh huyết sắc tố, cấu tạo nên tế bào hồng cầu chuyên vận chuyển oxy đi nuôi cơ thể.
Loại axit amin quan trọng là lysine còn giúp sửa chữa và phát triển các mô trong cơ thể. Nhờ có nó, cơ thể mới có thể phát triển một cách toàn diện. Loại axit amin này cơ thể không thể tự tổng hợp cũng như có rất ít trong thực phẩm khác. Quinoa là loại hạt duy nhất chứa loại axit amin này. Vì vậy, nếu muốn mô trong cơ thể phát triển khỏe mạnh, bạn không thể bỏ qua hạt diêm mạch.
Quinoa cũng có tác dụng làm lành vết thương. Chất saponin ở phần vỏ ngoài được xem là một loại thuốc sát trùng. Nó giúp mau lành các vết thương ngoài da. Bên cạnh đó, hàm lượng protein cao trong quinoa cũng kích thích quá trình phát triển cơ bắp. Từ đó làm đầy vết thương, giúp vết thương mau khép miệng.
Ngoài ra, hạt quinoa còn có tác dụng gì? Đây thực sự là một tác dụng đặc biệt. Đó là canxi, sắt và phốt pho trong quinoa giúp giữ ẩm da đầu và loại bỏ gàu. Nó cũng giúp nuôi dưỡng tóc hư tổn, chẻ ngọn. Bạn hãy nghiền nhuyễn quinoa và bôi lên da đầu hoặc chân tóc trong 15 phút. Sau đó gội sạch lại như bình thường. Nó sẽ giúp tình trạng gàu và tóc xơ rối được cải thiện.
Grenio bổ sung bột hạt quinoa tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
Với nhiều công dụng như vậy, ngày nay, càng nhiều người bổ sung quinoa vào bữa ăn. Có hai dạng phổ biến của quinoa là dạng bột và dạng hạt. Tuy nhiên, để đảm bảo tiện lợi cũng như cung cấp dinh dưỡng đầy đủ hơn, chúng tôi gợi ý bữa ăn cân bằng dinh dưỡng Grenio.
Thành phần của Grenio bao gồm bột rau củ, bột ngũ cốc, đặc biệt là bột hạt diêm mạch. Nhờ thành phần đa dạng các siêu thực phẩm, Grenio cung cấp dinh dưỡng toàn diện đạm – tinh bột – chất béo – chất xơ cùng vitamin, khoáng chất. Nó có thể thay thế bữa ăn chính hoặc phụ. Chỉ 3 phút chế biến như pha vào nước, sữa hạt, bạn có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp.
Không chỉ có những tác dụng nêu trên, sử dụng Grenio còn giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện miễn dịch, hỗ trợ tăng – giữ – giảm cân tùy cách sử dụng và trẻ hóa làn da. Sản phẩm không chứa đường, sữa, sữa đậu nành, phù hợp cho cả người ăn chay, ăn kiêng, người bị tiểu đường,…
Tìm hiểu chuỗi bài về hạt quinoa:
- Để hiểu hơn về hạt quinoa là gì, cùng đọc bài viết này.
- Những ưu điểm về calo và dinh dưỡng của quinoa là gì. Khám phá ngay nhé!
- Chế biến quinoa thành sữa như nào, cùng khám phá tại đây.
- Công thức nấu ăn siêu ngon từ quinoa. Khám phá tại đây.
- Lưu ý khi lựa chọn và bảo quản hạt diêm mạch là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
- Tổng hợp chuỗi bài viết về hạt quinoa. Đọc tại đây ngay.
Hi vọng bài viết đã giúp giải đáp được câu hỏi hạt quinoa có tác dụng gì. Cùng lựa chọn quinoa và bổ sung vào thực đơn mỗi ngày để có sức khỏe dồi dào và vóc dáng, làn da trẻ đẹp bạn nhé!
