Gạo lứt là một loại thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Sở hữu một lượng dinh dưỡng lớn, gạo lứt mang lại vô số công dụng cho người sử dụng. Việc giữ gìn vóc dáng luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều chị em. Do đó Savas Nutrition sẽ chỉ cho chị em cách sử dụng gạo lứt để có được vóc dáng như ý muốn mà vẫn đảm bảo được sức khỏe.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là gạo trắng, nhưng bên ngoài vẫn còn lớp cám. Lớp cám này rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy gạo lứt được coi là sự lựa chọn lành mạnh hơn gạo trắng. Loại gạo này giúp giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cũng như cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Gạo lứt cải thiện sức khỏe con người một cách tự nhiên.
Người dùng có thể lựa chọn thêm nhiều loại gạo lứt vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình. Như là gạo lứt huyết rồng, gạo lứt hữu cơ, gạo lứt tím, gạo nếp cẩm, gạo lứt đen,… Những loại gạo này giúp thực đơn hàng ngày của gia đình thêm phong phú và bắt mắt.
Gạo lứt có mấy loại?
Có các tiêu chí phân loại gạo lứt như sau:
Theo chất gạo
Gạo lứt tẻ
Loại gạo này tương tự như các loại gạo nấu hàng ngày. Điểm khác biệt duy nhất là gạo lứt vẫn còn lớp cám trắng ngà bên ngoài. Có nhiều loại gạo lứt khác nhau: gạo lứt hạt ngắn, gạo lứt hạt vừa và gạo lứt hạt dài.
Gạo lứt thông thường, có màu ngà ngà rất dễ nhận biết. Khi nấu gạo lứt, nên ngâm gạo trước để rút ngắn thời gian nấu và dễ tiêu hóa hơn.Khi nấu cơm, bạn cần vo gạo thật sạch, đổ nước vào nồi cơm điện, tỉ lệ nước vo gạo là 2: 1. Sau đó mở vung nồi và đun sôi gạo lứt. Cách nấu của từng loại gạo lứt như sau:
– Gạo lứt hạt ngắn là những hạt nhỏ và có kết cấu dính khi nấu chín (thích hợp cho món tráng miệng hoặc bánh gạo). Gạo cần ngâm qua đêm, thời gian nấu khoảng 25 phút;
– Gạo lứt hạt vừa có hạt to và đầy hơn so với gạo lứt hạt nhỏ. Khi nấu chín, cơm ẩm và mềm, thích hợp dùng làm súp hoặc các món ăn kèm. Khi chế biến, gạo cần ngâm ít nhất 4 giờ và đun sôi khoảng 15 – 20 phút;
– Gạo lứt hạt dài là loại gạo lứt quen thuộc nhất, hơi cứng hơn gạo tẻ. Gạo lứt hạt dài được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là cơm. Cơm cần được nấu trong khoảng 45 phút.
Gạo lứt nếp
Gạo lứt có nguồn gốc từ nhiều loại gạo nếp khác nhau như gạo nếp thơm, gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp than, gạo nếp ngỗng. Gạo nếp thường có tính đàn hồi, có thể dùng để nấu xôi, nấu chè, làm bánh, còn có thể dùng để nấu rượu nếp.
Phân loại theo màu sắc
Gạo lứt thường có 3 màu chính là trắng ngà, đỏ và đen. Màu sắc của gạo do lớp cám bên ngoài quyết định. Đặc biệt:
Gạo lứt trắng
Đây là loại gạo được sản xuất nhiều nhất, phù hợp với nhiều đối tượng ở nhiều lứa tuổi khác nhau. Gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người.
Gạo lứt đỏ
Gạo thường có màu nâu đỏ và rất dẻo khi nấu chín. Gạo lứt đỏ chứa nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin A, chất xơ, lipid,… Đây là thực phẩm thích hợp cho những người có nhu cầu dinh dưỡng cao như người già và người ăn chay. Bệnh tiểu đường…
Gạo lứt đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người dùng, khi mua gạo lứt đỏ cần phân biệt loại gạo này với gạo huyết rồng vì chúng có tác dụng khác nhau. Chỉ số đường huyết của gạo lứt đỏ ở mức trung bình và sẽ không làm đường huyết tăng cao sau khi ăn. Ngược lại, chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng khá cao, không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen (gạo lứt tím) chứa nhiều chất xơ và các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, hàm lượng đường rất thấp. Ngoài ra, gạo lứt đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Do đó, đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và tốt cho sức khỏe.
Có rất nhiều loại gạo lứt, và tất cả chúng đều rất bổ dưỡng. Các gia đình nên đa dạng thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Nếu muốn biết cách nấu cơm gạo lứt dẻo thơm, các bạn có thể tham khảo tại đây.
Gạo lứt có những tác dụng gì?
Nhờ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng phong phú, gạo lứt đã đóng góp rất nhiều cho sức khỏe của người dùng, bao gồm:
Giảm cân hiệu quả
Bạn có thể sử dụng gạo lứt thay vì ngũ cốc tinh chế như mì ống trắng và gạo trắng để giảm cân. Các loại ngũ cốc tinh chế thường thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, trong khi gạo lứt rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu này. Ví dụ, một chén gạo lứt (158 gam) chứa 3,5 gam chất xơ, trong khi gạo trắng chứa ít hơn 1 gam chất xơ.
Mặt khác, chất xơ rất hữu ích cho việc giảm cân vì nó làm cho cơ thể cảm thấy no nhanh hơn, ngăn chặn sự thèm ăn và giảm lượng calo bị đốt cháy. Đối với phụ nữ thừa cân, ăn khoảng 2/3 chén gạo lứt (150 gram) mỗi ngày sẽ giúp giảm đáng kể vòng eo và cân nặng.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Gạo lứt là thực phẩm tốt cho tim mạch vì nó rất giàu chất xơ và các hợp chất có lợi khác.
Chất xơ trong gạo lứt giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh. Ví dụ như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim và các bệnh về đường hô hấp. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt, có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít ăn.
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các hợp chất gọi là lignans, được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp, mức cholesterol và giảm độ cứng của động mạch. Đây là những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Ngoài ra, gạo lứt rất giàu magiê, giúp duy trì sức khỏe của tim và giảm nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ nên bổ sung 100 mg magiê vào chế độ ăn uống mỗi ngày. Điều nãy sẽ giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim đến 24-25%.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt có thể mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường loại 2 ăn 2 phần gạo lứt mỗi ngày có lượng đường huyết và hemoglobin A1c thấp hơn đáng kể sau bữa ăn. Gạo lứt có thể làm được điều này vì nó có chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng. Được tiêu hóa chậm hơn và có ảnh hưởng nhỏ hơn đến lượng đường trong máu.
Không chứa gluten
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mạch và lúa mì. Ngày nay, nhiều người thích và tuân theo chế độ ăn không có gluten vì nhiều lý do:
Gluten có thể gây ra các phản ứng dị ứng, khó chịu ở dạ dày. Như đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy ở những người không dung nạp gluten. Chế độ ăn không chứa gluten mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho những người mắc bệnh tự miễn dịch. Phần tốt nhất là gạo lứt không chứa protein này. Vì vậy nó là một sự lựa chọn an toàn cho những người không thể ăn gluten.
Tăng cường sức khỏe của xương
Magiê là một trong những thành phần chính của gạo lứt và đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe.Ngoài ra, đây còn là chất hỗ trợ quá trình hoạt hóa vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi hơn, ngăn ngừa gãy xương, mật độ xương thấp, viêm khớp, loãng xương hay khử khoáng ở xương và các bệnh khác.
Tốt cho em bé
Gạo lứt là nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe của gạo lứt đối với trẻ sơ sinh, bao gồm:
- Gạo lứt rất giàu chất xơ, có tác dụng ngăn ngừa táo bón ở trẻ em
- Gạo lứt chứa nhiều vitamin B giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí não.
- Protein trong gạo lứt giúp phát triển cơ, khớp và dây chằng.
- Cung cấp năng lượng giúp trẻ năng động cả ngày
Các món ăn từ gạo lứt
Công thức nấu cháo gạo lứt tốt cho sức khỏe
Cháo gạo lứt rất thơm ngon, phù hợp với nhiều đối tượng. Món cháo này trẻ em và người già hoàn toàn có thể thưởng thức để bồi bổ thêm dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200g gạo lứt
– 50g mè trắng
– 1 củ cà rốt
– 1 củ cải trắng
– 1 cây boa rô (tỏi tây)
– 100g nấm rơm
– Nước tương
– Dầu hào
– Dầu mè
Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt
Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo, sau đó cho gạo lứt vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó đổ gạo lứt và nước sôi (khoảng 1 lít) vào, vặn lửa nhỏ và đun liu riu. Đây là cách nấu cháo gạo lứt ngon giúp cho hạt gạo dẻo và thơm.
Gọt vỏ, cắt hạt lựu củ cải, cà rốt. Boa rô lặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi thái nhỏ phần thân trắng. Nấm rơm sau khi ngâm trong nước muối và rửa sạch thì cũng đem cắt bỏ chân, cắt hạt lựu.
Rang mè đến khi chín có mùi thơm thì tắt bếp, trộn với một chút muối.
Bắc chảo lên bếp với dầu mè, phi bô roa cho vàng. Tiếp đến, bạn cho cà rốt, củ cải, nấm rơm vào, nêm nước tương, hạt nêm chay và gia vị khác nếu muốn. Bạn xào hỗn hợp trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, trút hết vào nồi cháo, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Nấu cháo thêm chừng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Cháo múc ra tô, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt.
Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200 gr
- Bắp cải 200 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Đậu phộng 100 gr
- Rau răm 50 gr
- Rau mùi 50 gr
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Dầu ô liu 1 muỗng canh
Cách chế biến:
Đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bún vào chần sơ qua 6 phút thì vớt bún ra. Bắp cải mua về bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Cắt nhỏ rau mùi tàu và rau mùi tàu. Gọt vỏ và bào cà rốt.
Thịt bò mua về bạn cho muối vào thịt, sau đó rửa sạch với nước, để ráo rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Để thịt bò sạch và không có mùi hôi, bạn có thể dùng rượu để làm sạch thịt hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút. Ngoài ra, bạn có thể ướp thịt với hành khô băm nhỏ cũng giúp thịt bớt mùi tanh.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu oliu vào, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào, chiên ở lửa lớn khoảng 3 – 4 phút, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, tắt bếp.
Để làm nước trộn, bạn hãy đem trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc. 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm.
Bắc chảo lên bếp và cho đậu phộng vào rang trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó đem giã nhỏ đậu.
Cho bún gạo lứt, bò và rau củ ra dĩa. Trộn tất cả lại với nhau và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên, rưới nước chấm trộn vào là hoàn thành.
Bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt 100 gr
- Cà rốt 1 củ
- Cải bó xôi 50 gr
- Nấm mèo khô 25 gr
- Hành tím 1 củ
- Thanh cua 30 gr
- Ham chay 30 gr
- Hạt mè trắng 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise 2 muỗng canh
- Giấm 1/2 muỗng canh
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường)
Sơ chế
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Cải bó xôi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 đốt ngón tay. Hành tím cắt lát mỏng. Cắt giăm bông chay thành từng lát mỏng.
Cho nấm đông cô vào tô nước ngâm 1-2 tiếng cho nở ra rồi vớt ra, rửa qua nước lạnh nhiều lần, để ráo rồi thái sợi nhỏ. Tránh ngâm nấm mèo khô quá lâu hoặc qua đêm sẽ khiến nấm có nhiều độc tố, gây hại cho sức khỏe. Nên ngâm nấm trong nước lạnh thay vì nước ấm, vì mặc dù nấm nở nhanh hơn sau khi ngâm nước lạnh nhưng chất morphin trong nấm không có nhiều thời gian để trung hòa.
Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối, sau khi nước sôi thì cho bún gạo lứt vào nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi mềm thì vớt bún ra. , trộn đều và thêm 1/2 muỗng canh bún dầu mè. Tiếp tục cho cà rốt, cải bó xôi và thanh cua từng loại vào xào khoảng 2 phút.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho thịt nguội và nấm mèo vào khi dầu nóng, nêm 1/2 thìa muối và 1/2 thìa hạt tiêu rồi xào trên lửa lớn. Đun lửa vừa trong khoảng 2-3 phút.
Cho vừng vào nồi rang đến khi vừng chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, cho vừng vào máy xay, xay nhuyễn vừng. Trong một cái bát, trộn 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa đường, 1/2 thìa giấm, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu mè và tahini.
Cho tất cả các nguyên liệu ra đĩa, đảo đều rồi chan nước sốt vào là hoàn thành món bún gạo lứt rau củ vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Món ăn này là sự hòa quyện độc đáo của các nguyên liệu khác nhau như thanh cua, rau và bún, với nước sốt đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo bị béo nhé!
Bún gạo lứt + cà ri gà
Nguyên liệu:
- 150 ml nước cốt dừa
- 100 g ức gà cắt miếng vuông
Gia vị ướp:
- 1/3 tsp bột tỏi có gia vị dùng ăn kiêng
- 1/3 tsp bột cà ri
- Bột quế + tiêu + ớt bột
- Hành lá
- 1 vắt bún gạo lứt (bún của jimmy mình mua ở bách hoá xanh)
- Rau xà lách
- 1 củ khoai tây + cà rốt
Cách làm:
Cho hỗn hợp gia vị lên trên và ướp, khoảng 10 phút là được, rắc một chút bột quế, tiêu, ớt bột vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để riêng.
Luộc mì gạo lứt một lúc cho mì nở mềm, sau đó xả lại với nước lạnh, để ráo.
Chiên thịt gà đã ướp đến khi có mùi thơm, thịt gà có màu vàng nâu nhẹ thì cho nước cốt dừa vào, đun nhỏ lửa rồi nêm gia vị vừa ăn.
Cho rau ra tô, rưới bún lên trên nước sốt cà ri gà, thêm hành tây và củ cải muối là chúng ta đã hoàn thành món ăn chủ đạo mà không bị tăng cân.
Để xem thêm các công thức về bún gạo lứt, các bạn hãy tham khảo ở đây nhé!
2. Sữa gạo lứt mè đen
Mè đen có nhiều công dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ xương, cung cấp đạm thực vật cần thiết cho sức khỏe, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cân bằng nội tiết tố… Bạn có thể thêm vừng đen vào sữa để nhận được nhiều tác dụng hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g gạo lứt
- 50g mè đen
- 5 – 3 lít nước
- Ít muối
- 100g đường (nếu thích)
- 200ml sữa tươi không đường
Các bước thực hiện
Vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
Rang hạt mè đen cho đến khi chín. Đổ gạo lứt và mè rang vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi khoảng 20 phút. Bạn có thể nấu nhanh hơn bằng nồi áp suất.
Đun nhỏ lửa gạo và mè đen vừa nấu trong nồi khoảng 15 phút để hạt gạo nở mềm. Để cơm nguội rồi cho vào máy xay, khuấy cho nhuyễn.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Cho hỗn hợp vào nồi cùng với sữa tươi và một chút muối hoặc đường rồi đun sôi khoảng 5 phút.
Cho sữa vào ly và thưởng thức. Bạn có thể đổ phần sữa chưa uống vào bình thủy tinh kín rồi bảo quản tủ trong lạnh để dùng dần trong 3 – 4 ngày.
3. Sữa gạo lứt hạt sen
Ngoài món cháo hạt sen thơm ngon, bạn cũng có thể cho nguyên liệu này vào ly sữa gạo lứt để thức uống này thêm bổ dưỡng. Cách pha chế sữa gạo lứt hạt sen bạn có thể tham khảo như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g gạo lứt
- 50g hạt sen tươi
- 50g đường
- 2 – 1,5 lít nước lọc
- 400ml sữa tươi nguyên chất
Các bước thực hiện
Vo sạch gạo lứt, sau đó cho gạo vào chảo rang cho thơm. Hạt sen rửa sạch, loại bỏ những hạt hư, thấm khô.
Theo sở thích, bạn cho gạo và hạt sen đã rang vào nồi cơm điện với 1,2 – 1,5 lít nước. Đặt nồi cơm điện và để nước sôi trong khoảng 10 phút.
Lấy nồi cơm điện ra và ủ hỗn hợp trong khoảng 1,5 tiếng. Sau đó, bật nồi cơm điện để kiểm tra xem cơm đã mềm chưa.
Cho gạo và hạt sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc hỗn hợp qua rây. Cho hỗn hợp trên vào nồi, thêm đường vào đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cho sữa tươi vào hỗn hợp và thưởng thức.
Để tham khảo thêm các công thức về sữa gạo lứt, vui lòng tham khảo tại đây
Trà gạo lứt mật ong
Nguyên liệu:
Gạo lứt 200 g
Gừng 5 g
Mật ong 2 thìa cà phê
Cách làm:
- Đối với gạo lứt mua về bạn loại bỏ những hạt xấu, rửa sạch và để ráo.
- Bạn làm nóng nồi, cho gạo vào, rang trên lửa nhỏ cho đến khi có màu be hơi vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
- Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho 60 gam gạo tẻ rang và gừng thái chỉ vào nồi, thêm 1 lít nước, nấu trong 10 phút. Phần gạo lứt còn lại để nguội, cho vào hộp đậy kín và cất vào tủ lạnh để dùng sau.
- Đổ phần nước gạo vào rây lọc bỏ phần bã. Bạn chỉ có thể dùng 1 lít nước gạo lứt này trong ngày.
- Bạn đổ nước gạo lứt ra ly, thêm 1 thìa mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức.
Trà gạo lứt bí đao
Nguyên liệu:
Gạo lứt 120 gr
Bí đao 1 trái
Lá dứa 100 gr
La hán quả 1 quả
Đường phèn 100 gr
Muối 1 ít
Cách làm:
- Rang cho đến khi gạo chuyển sang màu đen và có mùi thơm.
- Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp, cho 120 gam gạo lứt vừa rang vào, nấu khoảng 15 – 20 phút ở lửa vừa. Khi thấy hạt gạo mềm và nước có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp, để nguội rồi vớt hết xác gạo ra. Mẹo nhỏ: Vặn nhỏ lửa và rang đều gạo để cơm không bị cháy.
- Bạn rửa sạch 1 quả bí đỏ, không gọt vỏ mà tiếp tục bổ đôi rồi cắt theo chiều ngang, độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Sau khi cắt bỏ hết phần ruột của bí (phần ruột sẽ làm cho món chè bị chua).
- 1 la hán quả, rửa sạch và tán nhuyễn. Rửa sạch 100 gam lá dứa với nước, để ráo và buộc thành chùm.
- Đầu tiên, bắc một nồi nước ngọt lên bếp, sau đó cho 1 quả bí đỏ, 100 gram lá dứa và 1 quả La Hán Quả đã sơ chế vào.
- Sau đó, bạn bật bếp, lọc lấy nước gạo lứt cho vào nồi bằng rây, đậy nắp lại, nấu chè ở lửa vừa trong khoảng 30 phút.
- Nấu cho đến khi thấy bí đã chín mềm thì bạn tắt bếp, vớt hết phần xác bí, lá dứa, la hán quả ra rồi cho 100gr đường phèn cùng 1 ít muối vào, khuấy đều tay để đường tan vào trong nước trà. Mách nhỏ: Khuấy cho đường tan hết và chín kĩ để nước bí đao giữ được lâu hơn.
Trà bí đao gạo lứt có mùi thơm rất đặc trưng và vị ngọt vừa, thanh mát. Những ngày thời tiết nóng bức mà có 1 ly trà bí đao gạo lứt giải nhiệt thì còn gì bằng.
Tham khảo thêm các công thức trà từ gạo lứt ở đây nhé mọi người!
Cách chọn mua gạo lứt thơm ngon
- Bạn nên mua những hạt gạo nguyên hạt, không bị vỡ vụn, hương vị gạo mới đặc trưng.
- Khi mua về, bạn nên sờ những hạt gạo lứt, lớp ngoài hơi sần sùi và bóng do có lớp cám bao bọc bên ngoài.
- Gạo lứt ngon có hạt thon dài. Dùng tay sờ vào để cảm nhận những hạt cám nhỏ còn bám trên hạt.
- Không nên mua những hạt gạo lứt quá bóng và đẹp vì có thể chúng đã được xử lý hóa chất để làm ra chúng.
Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn có thể biết thêm nhiều cách để chế biến gạo lứt giảm cân. Việc sử dụng gạo lứt sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe rất nhiều. Do đó hãy vào bếp để nấu những món ăn ngon miệng từ gạo lứt cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
