Nếu hôm nào bé biếng ăn thì mẹ hãy làm thử món yến mạch sốt xoài nhé! Món này cực thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng. Phù hợp cho các bé đang ăn dặm đó ba mẹ nha!
Nguyên liệu để làm món yến mạch sốt xoài
- Yến mạch nguyên chất
- Nước đun sôi để nguội
- Rây lọc nhỏ hoặc vải mỏng
- Khuôn đựng hình ngộ nghĩnh
- Dầu oliu (nếu có)
Các bước thực hiện món yến mạch sốt xoài
Bước 1:
Ngâm 1 lượng yến mạch với nước mát 30′ rồi chắt nước đổ đi sau đó làm lại 1 lần nữa. (mình dùng hũ đựng flan đong)
Bước 2:
Sau khi ngâm và chắt nước 2 lần, đổ 1 lượng nước bằng với lượng yến mạch lúc đầu theo tỉ lệ 1:1, cho vào máy xay xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3:
Dùng rây lọc lấy nước cốt của yến mạch sao cho không còn lợn cợn (có thể dùng vải mỏng) sau đó cho lên bếp khuấy đến khi nước cốt sền sệt.
Bước 4:
Cho vào khuôn hoặc hũ đựng có nắp đậy, cho vào tủ lạnh 2-3h (trước đó có thể cho khuân, hũ vào tủ lạnh hoặc bôi 1 lớp dầu oliu để lấy ra cho dễ)
Bước 5:
Bỏ thành phẩm ra đĩa, có thể dùng kèm nước sốt các loại trái cây.
Vậy là đã hoàn thành xong món yến mạch sốt xoài này rồi! Thật đơn giản đúng không các ba mẹ?
Lưu ý khi cho bé ăn dặm bằng yến mạch
- Các cha mẹ không nên sử dụng chọn lựa loại yến mạch có sẵn (ăn liền). Vì trong loại này chứa nhiều các chất phụ gia không có tốt cho sức khỏe của trẻ. Hãy tìm nguồn yến mạch nguyên chất để cho trẻ ăn dặm một cách tốt nhất.
- Yến mạch không phải trẻ nào cũng ăn được, vậy cha mẹ cần xem trẻ có bị dị ứng với yến mạch không. Nếu bị thì hãy dừng cho trẻ ăn cháo yến mạch để tránh xảy ra các vấn đề dị ứng xấu.
- Hãy ngâm yến mạch nguyên chất vào nước khoảng từ 20-30 phút cho yến mạch mềm hơn. Sau đó, cho vào nấu với gạo và hầm nhỏ lửa, vì nếu hầm to lửa thì yến mạch sẽ bị biến chất. Thời gian để yến mạch chín là khoảng 10 – 15 phút,
- Bột yến mạch nếu không bảo quản đúng cách thì rất dễ bị mốc hoặc bị hư hỏng. Chính vì điều đó cha mẹ không nên mua quá nhiều. Để bảo quản thực phẩm này một cách tốt nhất và dài lâu, cha mẹ cho vào hộp đạy kín và để nơi thoáng mát như ngăn mát tủ lạnh, tránh nóng và ánh sáng.
- Cha mẹ nên nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm theo đúng hướng dẫn
Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp ba mẹ tham khảo món ăn mới cho bé ăn dặm. Món yến mạch sốt xoài có thể cho bé ăn sáng hoặc thay các bữa ăn phụ trong ngày.
Công thức tham khảo: Như Nguyệt
