Cải bó xôi là loại rau được mệnh danh là “siêu thực phẩm” bởi nó rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu lợi ích sức khỏe cũng như các cách chế biến cải bó xôi nhé. Đặc biệt chị em nào đang muốn giảm mỡ, tăng cơ thì không thể bỏ lỡ bài viết này.

Cải bó xôi là gì?

cải bó xôi là gì

Tên khoa học của rau cải bó xôi là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Tuy nhiên ở Việt Nam có những cách gọi khác như: rau chân vịt, rau pố xôi, rau bina, bắp xôi, bó xôi,… Đây được xem là  một loại thực vật họ Dền.

Rau bó xôi thường được miêu tả như sau: lá cây có kích cỡ như chân vịt, có màu xanh đậm, cuống rau nhỏ. Chúng ta có thể chế biến được vô vàn món ăn ngon, tốt cho sức khỏe từ rau cải bó xôi. 

Ngoài được dùng để chế biến nấu ăn, rau bina còn có công dụng trong việc phòng và điều trị được rất nhiều bệnh. Cải bó xôi rất giàu các loại Vitamin A, K1, C hay sắt, canxi,.. rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cho các mẹ bầu. Vậy cải bó xôi có tác dụng gì cho mẹ bầu, hãy đọc tiếp phần dưới đây.

Lợi ích “thần kỳ” của cải bó xôi cho sức khỏe 

Lợi ích “thần kỳ” của cải bó xôi cho sức khỏe

Ngăn ngừa thiếu máu

Các chất dinh dưỡng cao trong nước ép rau bina giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và giúp bạn ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm giúp cải thiện tình trạng thiếu máu thì hãy tìm ngay loại nước ép này. Nó sẽ giúp bạn thấy những cải tiến nhanh chóng.

Hỗ trợ đánh bay mỡ bụng

Một trong những lợi ích của nước ép rau chân vịt không thể không kể đến đó là giảm mỡ bụng. Như chúng ta đã biết, rau chân vịt chứa nhiều chất xơ, ít chất béo và calo nên có thể giúp bạn giảm cân. Nó có tác dụng giảm mỡ bụng, vì chất xơ là chất giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó bạn hạn chế hấp thu các thức ăn khác. Ngoài ra, các khoáng chất khác trong nước ép rau bina cũng có thể được kiềm hóa để cân bằng chế độ ăn nhiều axit dẫn đến béo phì.

Có khả năng chống oxy hóa cao

Do chứa nhiều axit folic và chất chống oxy hóa trong loại rau này giúp giảm nồng độ cytokine trong máu của cơ thể và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Có thể ngừa ung thư

Trong cải bó xôi có chất diệp lục, flavonoid. Do đó nó hỗ trợ chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư.

Chữa bệnh đục thủy tinh thể

Cải bó xôi giúp chống lại và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực như quáng gà và đục thủy tinh thể. Nhờ trong thành phần giàu vitamin A và caretonoid.

Cải thiện các vấn đề về dạ dày

Vì rau bina rất giàu chất xơ. Thế nên nó có thể giúp chống lại các vấn đề về dạ dày như: tiêu hóa kém, táo bón, viêm đại tràng, loét dạ dày.

Ngăn ngừa loãng xương

Nhờ hàm lượng dồi dào của vitamin K và canxi có loại rau này này, nó sẽ giúp xương chắc khỏe hơn và chống bị loãng xương sớm khi lớn tuổi.

Tốt phụ nữ mang thai

Rau cải bó xôi cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho thai nhi đang phát triển. Đồng thời nó sẽ hỗ trợ làm gia tăng số lượng cũng như chất lượng sữa được có trong cơ thể của người mẹ. Để tham khảo kỹ hơn về tác dụng cũng như những món ăn từ cải bó xôi tốt cho mẹ bầu, các bạn có thể tham khảo tại đây.

Vậy câu hỏi đặt ra đó là cải bó xôi nấu gì để vừa ngon miệng, lại tốt cho sức khỏe? Mời các bạn đọc tiếp phần dưới đây nhé!

Cải bó xôi nấu gì để tăng cường sức khỏe?

Cơm thịt bò trộn cải bó xôi

Cơm thịt bò trộn cải bó xôi

Khi kết hợp thịt bò, cải bó xôi và cơm tạo nên món ăn nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt món ăn này có hương vị thơm ngon, thanh mát và ăn vào bữa nào cũng được

Nguyên liệu:

1 bó rau cải bó xôi

1-2 bát cơm

450g bò thăn

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu

Nước sốt: 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt, 3 thìa canh nước lọc

Cách thực hiện:

  • Vo gạo, nấu chín, sau đó nhặt rau muống, rửa sạch, thái nhỏ cho dễ ăn.
  • Thăn bò rửa sạch, thái miếng cho vào nồi, nêm muối tiêu.
  • Làm nước sốt, phi thơm tỏi băm trên chảo nóng, thêm tương ớt, nước tương nhạt, dầu ăn, đường, nước lọc, nấu cho đến khi các nguyên liệu tan đều và thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
  • Cho một ít dầu vào chảo, đợi chảo thật nóng thì cho thịt bò vào áp chảo rồi thái thịt bò thành từng lát mỏng.
  • Cho một chút dầu ăn cho rau muống đã chiên giòn.
  • Cho cơm ra bát hoặc đĩa, lần lượt cho rau muống và thịt bò đã rưới nước sốt vào, đảo đều rồi thưởng thức.

Cải bó xôi xào dầu hào

Cải bó xôi xào dầu hào

Cải bó xôi chứa nhiều vitamin được xào cùng với tỏi, dầu hào sẽ ngon miệng, tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

1 bó rau cải bó xôi (rau chân vịt).

1 củ tỏi.

Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, mè.

Các bước thực hiện:

  • Cải bó xôi cắt khúc nhỏ, rửa sạch, để ráo.
  • Bóc tỏi rồi băm nhuyễn, cho 3 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi cứng và có mùi thơm. Cần lưu ý ở bước này không được để tỏi bị cháy vì như vậy rau sẽ hăng hơn, có hại cho sức khỏe.
  • Cho rau chân vịt vào nồi xào tỏi. Nêm nếm vào chảo khoảng một thìa canh đầy dầu hào rồi xào nhanh tay cho cải bó xôi chín mềm và thấm gia vị là được.

Cải bó xôi nấu gì để vừa ngon vừa mát: Chính là nấu canh với thịt bằm

Thịt heo kết hợp với cải bó xôi mềm, ngọt tạo nên món canh ngọt thanh, tươi mát và giàu dinh dưỡng cho thực đơn gia đình bạn. 

cải bó xôi nấu thịt bằm

Nguyên liệu làm canh cải bó xôi thịt bằm:

1 bó cải bó xôi

200g thịt thăn heo

Hành lá, tỏi.

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối…

Các bước thực hiện:

  • Thịt lợn rửa sạch, ngâm muối khoảng 5 phút rồi băm nhỏ. Rau cải bó xôi nhặt bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
  • Cho một chút muối, tiêu và bột ngọt vào thịt băm và ướp trong 10 phút.
  • Bật lửa, cho chút dầu ăn, phi tỏi, phi thơm, cho thịt băm vào xào cho thịt chín thì cho nước lọc vào đun sôi.
  • Cho rau bina vào, nấu khoảng 3-5 phút, để nước sôi trở lại, sau khi nêm gia vị thì tắt bếp.

Ngoài việc nấu cải bó xôi, chúng ta cũng có thể làm nước ép cải bó xôi hoặc sinh tố cải bó xôi giúp thanh lọc và giảm mỡ cơ thể hiệu quả.

Các loại nước ép cải bó xôi giúp giảm 3cm mỡ bụng

Savas Nutrition sẽ giới thiệu các bạn các công thức nước ép cải bó xôi. Giúp đánh bay mỡ thừa và khiến vòng eo của chị em trở nên thon gọn và săn chắc.

Nước ép rau bó xôi cà rốt

Nước ép rau bó xôi cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 nắm rau chân vịt (khoảng 200 – 300g)

3 củ cà rốt

2 nhánh cần tây

Nước cốt ½ quả chanh

Cách thực hiện

  • Rửa sạch các nguyên liệu. Gọt vỏ, cắt cà rốt thành những miếng nhỏ. Cắt khúc rau và cần tây.
  • Cho từng nguyên liệu vào ép. Sau đó cho thêm nước cốt chanh. Nhớ uống liền để đảm bảo được hương vị.

Nước ép cải bó xôi với dưa leo và táo

Nước ép cải bó xôi với dưa leo và táo

Nguyên liệu

Cải bó xôi: 250gr

Dưa leo: 1 trái

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Táo: ½ trái

Gừng: ¼ củ

Cách làm

  • Đầu tiên ngâm cải bó xôi qua nước muối loãng để khử độc tố. Sau đó xả lại nước thật sạch và cắt khúc, để ráo. Thái miếng nhỏ táo và dưa leo. Thái lát gừng.
  • Tiếp theo cho vào máy ép cải bó xôi, táo, dưa leo, gừng rồi ép lấy nước là xong.
  • Trong trường hợp bạn không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Cho 200ml nước lọc vào rồi xay nhuyễn nguyên liệu và lọc bỏ xác.

Nước ép rau bina dứa

Nước ép rau bina dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một nắm nhỏ rau bina

2 quả táo

½ quả dứa

Nước cốt ½ quả chanh

Cách thực hiện

  • Cắt rễ rau cải bó xôi, nhặt bỏ phần sâu hỏng và ngâm rửa sạch. Rửa táo và cắt miếng vừa ép. Dứa gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
  • Ép xen kẽ các nguyên liệu để máy đẩy bã ra ngoài nhanh và tốt hơn.
  • Trộn nước cốt với nước cốt chanh và uống ngay lập tức

Nước ép cải bó xôi và cam

Nước ép cải bó xôi và cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một nắm nhỏ rau bina

1 quả cam

2cm gừng tươi nạo vỏ

2 thìa mật ong

Nước cốt ½ quả chanh

Cách thực hiện

  • Cải bó xôi rửa sạch và cắt khúc. Rửa và lăn nhẹ cam, sau đó vắt để lấy nhiều nước.
  • Cắt đôi quả cam đã vắt hoặc gọt vỏ, bỏ hạt rồi ép lấy nước cốt rau bina và gừng.
  • Sau khi nước trộn được, đừng quên thêm nước cốt chanh và mật ong.

Công thức các loại sinh tố cải bó xôi giảm cân

Sinh tố xoài chuối cải bó xôi

Sinh tố xoài chuối cải bó xôi

Nguyên liệu:

  •  Cải bó xôi 1/2 chén
  •  Chuối 1/2 trái
  •  Xoài chín 1/2 chén
  •  Cherry 1/4 chén
  •  Sữa chua 1/4 chén
  •  Nước 1/2 chén

Cách làm:

Rau cải bó xôi rửa thật sạch, cắt bỏ cọng và lá úa.

Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát. Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ.

Quả cherry rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó xả lại với nước, để ráo. Bỏ cuống.

Cho rau bina, chuối, xoài và anh đào đã chuẩn bị vào máy xay. Sau đó cho 1/4 cốc sữa chua và 1/2 cốc nước vào máy. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì tắt máy.

Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi

Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Cải bó xôi 1 chén
  • Cải xoăn 1 bó
  • Cần tây 1 nhánh
  • Dưa leo 1 trái
  • Gừng 1 lát
  • Chanh 1 trái
  • Đá 1 chén

Cách làm:

Rửa sạch rau bina và cải xoăn, cắt bỏ phần thân và lá. Cần tây rửa sạch và cắt thành các đoạn vuông 4 cm. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng khoảng 2-3 cm.

Cho tất cả các loại rau vào máy xay. Cho 1 lát gừng và nước cốt chanh vào máy xay. Tiếp theo, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Cuối cùng, cho đá viên vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn thì tắt máy. Đổ ra cốc và thưởng thức.

Sinh tố chanh dây cải bó xôi

Sinh tố chanh dây cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Cải bó xôi 1 chén
  • Xoài 1 chén
  • Chuối 1 trái
  • Chanh dây 2 trái
  • Nước cốt cam 1 chén
  • Sữa tươi 1/2 chén

Cách làm:

Đầu tiên bạn cắt đôi quả chanh dây, sau đó dùng thìa nạo lấy phần ruột cho vào bát. Rau chân vịt rửa sạch, cắt bỏ cọng và lá úa. Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt chuối thành từng khoanh khoảng 3 cm.

Cho xoài, chanh dây, chuối và cải bó xôi vào máy xay. Cho 1 cốc nước cam và 1/2 cốc sữa tươi vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, bật máy ở chế độ tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn rồi tắt máy.

Món sinh tố có vị chua của chanh dây, vị ngọt của xoài và vị bùi của chuối. Thêm một ít sợi rau bina sẽ cho bạn cảm giác thích thú ngay lần đầu tiên.

Sinh tố việt quất cải bó xôi

Sinh tố việt quất cải bó xôi

Nguyên liệu:

  • Cải bó xôi 1 chén
  • Chuối 2 trái
  • Việt quất 1/2 chén
  • Hạt macca 1 muỗng cà phê
  • Bông cải trắng 1 chén
  • Hạt lanh 2 muỗng canh
  • Bơ đậu phộng 3 muỗng canh
  • Nước cốt dừa 1 chén

Cách làm:

Rửa sạch rau bina, cắt bỏ cuống lá. Bông cải trắng cũng đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó cắt chuối thành các lát mỏng. Việt quất rửa sạch.

Tiếp theo cho chuối, cải bó xôi, việt quất, bông cải trắng vào trong máy xay sinh tố. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê hạt macca, 3 muỗng canh bơ đậu phộng,  2 muỗng canh hạt lanh, 1 chén nước cốt dừa vào trong máy xay.

Cuối cùng xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.

Vì sao cải bó xôi lại giúp giảm cân?

Vì sao uống sinh tố cải bó xôi lại giúp giảm cân?

Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100gr rau chân vịt chỉ chứa 23 calo. Trong đó, 91% là nước, 3,6 gam chất bột đường, 0,4 gam đường, 2,2 gam chất xơ, 2,9 gam chất đạm, 0,4 gam chất béo, đáp ứng cho cơ thể 52% vitamin A và 31% vitamin C, 14% vitamin. E, 402% vitamin K, 7% vitamin B1, 15% vitamin B2, 5% vitamin B3, 1% vitamin B5, 15% vitamin B6, 49% axit folic, 4% choline, 10% canxi, 34% cưa, 20 % magiê, 39% Mangan, 14% đồng, 12% kali.

Với hàm lượng calo thấp như vậy, dù bạn có ăn một đống rau bina trong bữa ăn cũng chỉ nạp vào cơ thể 115 calo (500 gam rau). Lượng calo này thấp hơn lượng calo cần thiết cho một bữa ăn (667-733 calo) nên không gây tăng cân. Nếu bạn thêm lượng calo của các món ăn khác, nó vẫn ít hơn 667-733 calo mỗi bữa, và bạn vẫn có thể giảm cân.

Ngoài ra, chất xơ trong cải bó xôi sẽ giúp mọi người kiểm soát cân nặng hiệu quả bằng cách làm no bụng nhanh chóng, hạn chế cảm giác đói trong ngày, hạn chế dung nạp thức ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, cải bó xôi còn được đánh giá cao về khả năng tăng cơ và tăng protein cho cơ bắp đối với những người ăn chay và đam mê thể dục mà vẫn đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Vậy nếu chưa biết cách chế biến sinh tố cải bó xôi thì xem ngay phần dưới đây.

Bà mẹ đang bầu nên ăn rau cải bó xôi không?

Cải bó xôi rất giàu dinh dưỡng do đó rất tốt cho mẹ đang mang thai. Một số tác dụng có thể kể đến đó là:

rau bó xôi giúp ngăn thiếu máu

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Theo thống kê, số lượng bà bầu bị thiếu máu khi mang thai tương đối nhiều. Khi mang thai, tim sẽ phải làm việc nhiều hơn để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ và bé. Vì vậy, trong giai đoạn này, nhu cầu về sắt của cơ thể sẽ tăng từ 30% đến 50%. Bà bầu ăn rau bina là cách giúp bổ sung sắt đơn giản nhất. Không chỉ vậy, lợi ích của cải bó xôi còn giúp ổn định cân nặng của thai nhi. Ngăn ngừa trẻ sơ sinh nhẹ cân.

Ổn định huyết áp

Huyết áp dao động là hiện tượng thường gặp khi mang thai. Thường liên quan đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Mức canxi cao có thể dẫn đến huyết áp thấp, trong khi mức canxi thấp có thể dẫn đến huyết áp cao trong thai kỳ. Lợi ích của rau bina là giải pháp an toàn giúp ổn định huyết áp. Vì sự hiện diện của nitrat trong thực phẩm này.

Giảm đau cơ thể

Đau nhức toàn thân thường gặp ở phụ nữ mang thai. Vì khi thai nhi phát triển quá nhanh, cơ thể sẽ ngày càng nặng nề hơn. Lợi ích rau bina chứa glycolipid hoạt tính, có đặc tính chống viêm. Rất hiệu quả giúp bà bầu giảm đau khi mang thai.

Ngăn ngừa bệnh trĩ và táo bón

Trĩ và táo bón là những triệu chứng phổ biến khi mang thai. Nếu bà bầu thường xuyên bổ sung rau chân vịt vào chế độ ăn uống của mình thì tình trạng này sẽ được cải thiện. Nguồn chất xơ dồi dào trong loại rau này giúp kích thích nhu động ruột. Giúp nhuận tràng và giảm nguy cơ táo bón hiệu quả.

Tốt cho răng và xương

Bà bầu thường xuyên ăn rau bina sẽ bổ sung nhiều canxi. Lợi ích của cải bó xôi có thể giúp răng và xương của bé chắc khỏe ngay từ khi bé còn trong bụng mẹ. Ngoài ra, bà bầu ăn nhiều rau chân vịt còn có thể cải thiện chức năng cơ, thần kinh và tuần hoàn.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Rau bina rất giàu vitamin A và C, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của phụ nữ mang thai. Không chỉ vậy, những dưỡng chất này còn giúp hỗ trợ quá trình phát triển thị giác của bé.

Lợi ích của cải bó xôi không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho sự phát triển của em bé.

mẹ đang bầu

Phòng chống dị tật bẩm sinh

Rau bina là nguồn cung cấp axit folic dồi dào cho phụ nữ mang thai. Axit folic cần thiết cho sự hình thành ống thần kinh trong ba tháng đầu của thai kỳ. Không chỉ vậy, bổ sung đủ axit folic cho bà bầu có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh mà thai nhi có thể gặp phải. Ví dụ như sứt môi, hở vòm miệng hoặc nứt đốt sống.

Tốt cho phổi của em bé

Rau bina rất giàu β-carotene. Sau khi chất dinh dưỡng này được cơ thể con người hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho sự phát triển phổi của thai nhi. Đặc biệt, vitamin A còn giúp thai nhi tăng cân khỏe mạnh. Lợi ích của cải bó xôi thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả ở phụ nữ mang thai.

Giảm nguy cơ sinh non

Axit folic không chỉ cần thiết cho sự phát triển của em bé mà còn đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của mẹ bầu. Nếu không được bổ sung đủ axit folic trong thời gian mang thai, bà bầu rất dễ đối mặt với nguy cơ sinh non. Do đó cần thêm cải bó xôi vào thực đơn hàng ngày giúp đảm bảo nhu cầu axit folic cho cơ thể và tránh nguy cơ sinh non.

Bạn có thể tham khảo thêm lưu ý khi ăn cải bó xôi cho mẹ bầu và các món ăn từ cải bó xôi tốt cho mẹ bầu tại đây.

Những ai không nên ăn cải bó xôi?

Lưu ý khi cho mẹ bầu khi ăn cải bó xôi

Người bị sỏi thận

Rau bina có chứa oxalat, nếu tiêu thụ quá mức, hợp chất này có thể hình thành sỏi trong cơ thể con người. Những viên sỏi này được hình thành do sự gia tăng hàm lượng oxalat trong nước tiểu. Loại sỏi thận phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat. Một trăm gam rau bina chứa 970 miligam oxalat.

Bạn nên nấu chín rau bina trước khi sử dụng, vì đun sôi có thể làm giảm mức oxalat ở một mức độ nào đó. Trộn thực phẩm giàu canxi (như sữa đông hoặc pho mát) với rau bina cũng có thể ngăn ngừa hình thành sỏi.

Bệnh nhân bệnh tim đang dùng thuốc chống đông máu

Rau bina chứa hàm lượng cao vitamin K, một loại khoáng chất làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu. Thuốc chống đông máu như warfarin thường được sử dụng để ngăn chặn sự khởi phát của đột quỵ. Vitamin K sẽ làm giảm hiệu quả của warfarin. Vì vậy, những người đang dùng thuốc chống đông máu phải giảm ăn rau chân vịt.

Người thiếu canxi và sắt

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu oxalat có thể ức chế sự hấp thu các khoáng chất. Chất oxalat trong rau bina cũng cản trở sự hấp thụ canxi và các khoáng chất khác.

Rau bina chứa cả oxalat và canxi, nếu tiêu thụ nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Rau bina dường như không có tác dụng này đối với canxi khi dùng chung với sữa

Oxalat trong rau bina cũng có thể phản ứng với sắt và ức chế sự hấp thụ sắt bằng cách hình thành các tinh thể.

Bệnh nhân gút

Rau bina có chứa purin, một hợp chất được cho là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy ăn nhiều rau giàu purin có thể gây bệnh gút, nhưng tốt nhất bạn nên ăn ít rau chân vịt. Màu xanh lá cây cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Rau bina cũng được cho là có thể làm suy giảm chức năng tuyến giáp vì nó có chứa một số hợp chất được gọi là hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, một vài nghiên cứu còn tranh cãi về vấn đề này. Do đó bạn nên tham khảo thêm ý kiến ​​bác sĩ.

Rau cải bó xôi là một loại “siêu thực phẩm” rất tốt cho sức khỏe con người. Đây là loại rau tốt cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Do đó hãy thường xuyên bổ sung cải bó xôi mỗi ngày để cả nhà cùng vui khỏe bạn nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *