Sinh tố cải bó xôi là một thức uống giúp đào thải mỡ thừa trong cơ thể rất hiệu quả. Nếu còn đang không biết nên kết hợp thực phẩm như thế nào với cải bó xôi thì xem ngay bài viết này nhé!
Cải bó xôi – “siêu thực phẩm” ai cũng cần phải biết
Cải bó xôi có nguồn gốc từ Trung Á và Tây Nam Á, được trồng ngày càng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Lá to bằng chân vịt, màu xanh đậm, thân nhỏ nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Về mặt dinh dưỡng, cải bó xôi được ví như một loại siêu thực phẩm vì hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là những lợi ích điển hình:
Bổ máu
Hàm lượng sắt dồi dào khiến rau bina trở thành một trong những thực phẩm giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Vitamin C trong cải bó xôi cũng giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn. Nó đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, nhất là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Ăn rau chân vịt có thể giúp mẹ tránh được tình trạng thiếu máu và hạn chế ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Chống viêm và chống ung thư
Cải bó xôi chứa nhiều flavonoid có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Cải bó xôi thì giúp nữ giới ngăn chặn ung thư buồng trứng nhờ hai chất Luteolin và kaempferol.
Hỗ trợ xương khớp
Vitamin K, canxi và magiê trong rau bina rất có lợi cho hệ thống xương khớp và có thể giúp bạn tăng trưởng chiều cao tối ưu.
Hỗ trợ các vấn đề răng miệng
Vitamin C trong rau bina có thể giúp bạn ngăn ngừa chảy máu nướu răng và giúp răng chắc khỏe.
Bổ mắt
Chất carotenoid trong rau bina giúp bảo vệ mắt, điều trị thoái hóa điểm vàng, quáng gà, đục thủy tinh thể và nhiều vấn đề khác. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên uống 2-3 cốc sinh tố cải bó xôi mỗi tuần.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Protein trong rau bina giúp cơ thể chống lại các kháng thể insulin và kiểm soát insulin đúng cách. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa Lipopyllysine có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ tim mạch hoạt động tốt
Vitamin A và vitamin C trong rau bina giúp cơ thể bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và xơ vữa động mạch …
Giúp tăng tiết dịch tiêu hóa
Cải bó xôi giúp cơ thể tăng tiết chất nhờn, tăng tiết dịch tụy và mật, từ đó kích thích hệ tiêu hóa, bảo vệ đường ruột tiêu viêm. Chất xơ trong cải bó xôi cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Uống nước ép cải bó xôi giúp điều trị táo bón và giúp đường ruột sạch hơn.
Kiểm soát huyết áp cao
Protein và kali là hai hợp chất lợi tiểu, giúp cơ thể bài tiết tốt hơn, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả. Cả hai chất này đều có trong cải bó xôi.
Vì sao uống sinh tố cải bó xôi lại giúp giảm cân?
Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100gr rau chân vịt chỉ chứa 23 calo. Trong đó, 91% là nước, 3,6 gam chất bột đường, 0,4 gam đường, 2,2 gam chất xơ, 2,9 gam chất đạm, 0,4 gam chất béo, đáp ứng cho cơ thể 52% vitamin A và 31% vitamin C, 14% vitamin. E, 402% vitamin K, 7% vitamin B1, 15% vitamin B2, 5% vitamin B3, 1% vitamin B5, 15% vitamin B6, 49% axit folic, 4% choline, 10% canxi, 34% cưa, 20 % magiê, 39% Mangan, 14% đồng, 12% kali.
Với hàm lượng calo thấp như vậy, dù bạn có ăn một đống rau bina trong bữa ăn cũng chỉ nạp vào cơ thể 115 calo (500 gam rau). Lượng calo này thấp hơn lượng calo cần thiết cho một bữa ăn (667-733 calo) nên không gây tăng cân. Nếu bạn thêm lượng calo của các món ăn khác, nó vẫn ít hơn 667-733 calo mỗi bữa, và bạn vẫn có thể giảm cân.
Ngoài ra, chất xơ trong cải bó xôi sẽ giúp mọi người kiểm soát cân nặng hiệu quả bằng cách làm no bụng nhanh chóng, hạn chế cảm giác đói trong ngày, hạn chế dung nạp thức ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, cải bó xôi còn được đánh giá cao về khả năng tăng cơ và tăng protein cho cơ bắp đối với những người ăn chay và đam mê thể dục mà vẫn đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Vậy nếu chưa biết cách chế biến sinh tố cải bó xôi thì xem ngay phần dưới đây.
Công thức các loại sinh tố cải bó xôi giảm cân
Sinh tố xoài chuối cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Cải bó xôi 1/2 chén
- Chuối 1/2 trái
- Xoài chín 1/2 chén
- Cherry 1/4 chén
- Sữa chua 1/4 chén
- Nước 1/2 chén
Cách làm:
Rau cải bó xôi rửa thật sạch, cắt bỏ cọng và lá úa.
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát. Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ.
Quả cherry rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó xả lại với nước, để ráo. Bỏ cuống.
Cho rau bina, chuối, xoài và anh đào đã chuẩn bị vào máy xay. Sau đó cho 1/4 cốc sữa chua và 1/2 cốc nước vào máy. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì tắt máy.
Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Cải bó xôi 1 chén
- Cải xoăn 1 bó
- Cần tây 1 nhánh
- Dưa leo 1 trái
- Gừng 1 lát
- Chanh 1 trái
- Đá 1 chén
Cách làm:
Rửa sạch rau bina và cải xoăn, cắt bỏ phần thân và lá. Cần tây rửa sạch và cắt thành các đoạn vuông 4 cm. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng khoảng 2-3 cm.
Cho tất cả các loại rau vào máy xay. Cho 1 lát gừng và nước cốt chanh vào máy xay. Tiếp theo, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Cuối cùng, cho đá viên vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn thì tắt máy. Đổ ra cốc và thưởng thức.
Sinh tố chanh dây cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Cải bó xôi 1 chén
- Xoài 1 chén
- Chuối 1 trái
- Chanh dây 2 trái
- Nước cốt cam 1 chén
- Sữa tươi 1/2 chén
Cách làm:
Đầu tiên bạn cắt đôi quả chanh dây, sau đó dùng thìa nạo lấy phần ruột cho vào bát. Rau chân vịt rửa sạch, cắt bỏ cọng và lá úa. Gọt xoài và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt chuối thành từng khoanh khoảng 3 cm.
Cho xoài, chanh dây, chuối và cải bó xôi vào máy xay. Cho 1 cốc nước cam và 1/2 cốc sữa tươi vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, bật máy ở chế độ tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn rồi tắt máy.
Món sinh tố có vị chua của chanh dây, vị ngọt của xoài và vị bùi của chuối. Thêm một ít sợi rau bina sẽ cho bạn cảm giác thích thú ngay lần đầu tiên.
Sinh tố việt quất cải bó xôi
Nguyên liệu:
- Cải bó xôi 1 chén
- Chuối 2 trái
- Việt quất 1/2 chén
- Hạt macca 1 muỗng cà phê
- Bông cải trắng 1 chén
- Hạt lanh 2 muỗng canh
- Bơ đậu phộng 3 muỗng canh
- Nước cốt dừa 1 chén
Cách làm:
Rửa sạch rau bina, cắt bỏ cuống lá. Bông cải trắng cũng đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó cắt chuối thành các lát mỏng. Việt quất rửa sạch.
Tiếp theo cho chuối, cải bó xôi, việt quất, bông cải trắng vào trong máy xay sinh tố. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê hạt macca, 3 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh hạt lanh, 1 chén nước cốt dừa vào trong máy xay.
Cuối cùng xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy.
Phương pháp giảm cân bằng sinh tố cải bó xôi
Mục đích của phương pháp này là đào thải độc tố tích tụ và giảm mỡ xấu nên sau khi thanh lọc, bạn sẽ thấy da đẹp hơn, bụng phẳng hơn và giảm cân. Phương pháp này không đòi hỏi nhịn ăn như các phương pháp giảm cân khác. Ngoài ra, những món sinh tố giảm cân này còn bổ sung đầy đủ lượng lớn vitamin cung cấp hàng ngày. Đặc biệt phù hợp với những người ít ăn rau.
Để chuẩn bị món sinh tố này không mất quá nhiều thời gian đâu. Cuối tuần đi siêu thị, rửa một lần, sơ chế rồi chia thành từng túi và trữ đông trong 6 ngày. Làm như vậy bạn sẽ nhanh chóng có ngay thức uống giảm cân. Sáng hôm sau lấy 1 túi ra xay thành 3 cốc trong vòng 5 phút là có thể uống trong 1 ngày.
Sáng bạn uống 1 cốc, đi làm 1 cốc, tối để tủ lạnh 1 cốc thế là xong 1 ngày. Ngoài ra, bạn cần bổ sung nhiều nước, ít nhất là 3 lít nước lọc để tránh bị táo bón.
Nếu không muốn uống sinh tố cải bó xôi thì bạn có thể kết hợp nấu chín cải bó xôi hoặc ép nước cải bó xôi
Giảm mỡ nhờ uống sinh tố cải bó xôi đang rất được chị em ưa chuộng. Đây là thức uống rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt ngon miệng. Tất nhiên ngoài việc uống sinh tố cải bó xôi, chúng ta còn cần bổ sung cân bằng đa dạng các loại thực phẩm khác, Như vậy cơ thể mới được phát triển và hoạt động hiệu quả!
