Rau má là một loại thực phẩm dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Nó được chế biến thành nhiều món đồ ăn, thức uống có công dụng mát gan, thải độc. Trong đó, rau má đậu xanh là một món đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng nhiều người yêu thích. Nếu việc mua ngoài hàng tốn kém lại khiến bạn không yên tâm về chất lượng, sao bạn không trổ tài làm món này tại nhà? Cùng khám phá cách làm rau má đậu xanh thơm ngon lại vô cùng đơn giản ai cũng có thể làm được ngay tại nhà, bạn nhé!
Rau má đậu xanh có công dụng gì?
Rau má và đậu xanh đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cả hai đều có tính mát, nhiều nước, nhiều chất xơ. Vì vậy, không chỉ giải khát hiệu quả, nó còn có công dụng tuyệt vời:
- Nước ép rau má đậu xanh chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Nhờ đó, nó có khả năng kháng viêm, tốt cho tim mạch, ngăn chặn ung thư hay bệnh về đường máu.
- Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào và calo thấp, đường ít, rau má đậu xanh giúp giảm cholesterol trong máu. Đồng thời, nó giúp hạ đường huyết, hỗ trợ giảm cân, phù hợp cho người ăn kiêng, tiểu đường. Đặc biệt, với trường hợp này, bạn nên chọn cách làm rau má đậu xanh không bỏ đường.
- Rau má và đậu xanh có tính mát giúp thải độc cơ thể hiệu quả. Nó giúp thanh nhiệt, mát gan từ đó giúp bạn có làn da nói không với mụn. Các dinh dưỡng có trong đậu xanh và rau má cũng hỗ trợ chống lão hóa, làm trắng sáng và căng mịn làn da.
- Khi sử dụng đều đặn, rau má đậu xanh hỗ trợ cải thiện hoạt động não bộ, cải thiện trí nhớ, giúp bạn làm việc hiệu quả hơn. Nó cũng là một loại đồ uống giải nhiệt trong ngày oi nóng, bù đắp sự mất nước, khoáng chất cho cơ thể.
Cách làm rau má đậu xanh thơm ngon khó cưỡng
Sau khi tìm hiểu công dụng tuyệt vời của món nước uống này, bạn có muốn vào bếp thực hiện ngay không? Cùng khám phá những công thức rau má đậu xanh thơm ngon, đơn giản nhé!
Công thức rau má đậu xanh cơ bản
Đây là công thức cơ bản nhất chỉ bao gồm rau má và đậu xanh. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể chế biến món đồ uống thơm ngon này.
Nguyên liệu: Rau má, đậu xanh, muối, sữa đặc hoặc đường. Dụng cụ: Máy xay sinh tố, xửng hấp.
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh trong nước từ 4-5 tiếng. Trộn với 1 chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
- Rau má nhặt sạch, bỏ bớt phần thân, lá già, úa, rửa sạch rồi để ráo.
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc rồi xay nhuyễn. Nếu rau má quá nhiều, bạn nên xay từ từ từng chút một tránh trường hợp xay không kĩ. Rau má đã xay lọc qua rây để bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước.
- Cho đậu xanh đã hấp chín, sữa đặc hoặc đường và phần nước rau má đã lọc vào máy xay. Ấn nút xay đến khi đậu xanh nhuyễn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cách làm rau má đậu xanh vô cùng đơn giản chỉ mất khoảng 15-20 phút. Thành phẩm là cốc sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon, thanh mát nhưng vẫn bùi béo. Vị béo của đậu xanh rất hợp với sự thanh mát của nước ép rau má. Nó giúp món rau má dễ uống hơn, từ đó bạn có thể tha hồ uống để thanh nhiệt, giải độc.
Sau khi xay xong bạn nên dùng ngay nếu không nước rau má bị oxy hóa sẽ ngả màu không đẹp và mất chất. Nếu không, hãy bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và dùng hết trong ngày.
Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon
Một công thức được bổ sung sữa dừa béo ngậy, thơm ngon sẽ khiến nhiều người yêu thích. Sữa dừa cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu: Rau má, đậu xanh, muối, sữa đặc, đường, nước cốt dừa, nước dừa tươi, dừa nạo và dừa khô theo sở thích. Dụng cụ: Máy xay sinh tố, xửng hấp, nồi.
Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa:
- Ngâm đậu xanh trong nước từ 4-5 tiếng. Trộn với 1 chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa tươi, nước cốt dừa, chút muối và đường vào khuấy đều. Đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp, để nguội.
- Rau má nhặt sạch, bỏ bớt phần thân, lá già, úa, rửa sạch rồi để ráo.
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc rồi xay nhuyễn. Nếu rau má quá nhiều, bạn nên xay từ từ từng chút một tránh trường hợp xay không kĩ. Rau má đã xay lọc qua rây để bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước.
- Cho đậu xanh đã hấp chín, sữa đặc hoặc đường và phần nước rau má đã lọc vào máy xay. Ấn nút xay đến khi đậu xanh nhuyễn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước cuối cùng là rót phần nước cốt dừa đã đun vào cốc, thêm sinh tố rau má đậu xanh đã xay lên trên. Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa vô cùng đơn giản phải không? Bạn có thể cho thêm dừa nạo hoặc dừa khô. Khi uống trộn đều hai phần hỗn hợp. Có thể cho thêm đá nếu thích.
Chỉ 30 phút là bạn đã có cốc nước giải khát thơm ngon vào những ngày oi nóng. Hương vị thanh mát từ rau má và bùi béo của đậu xanh, sữa dừa là kết hợp tuyệt vời không ai có thể bỏ qua.
Khi xay xong bạn nên dùng ngay nếu không rau má sẽ ngả màu không đẹp và mất chất. Nếu không, hãy bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và dùng trong ngày.
Rau má kết hợp với các nguyên liệu khác
Bên cạnh rau má đậu xanh, rau má còn phù hợp với các nguyên liệu khác có tính chất thơm ngậy, bùi béo. Nó giúp trung hòa vị thanh, hơi đắng của rau má. Nhờ đó, đem lại hương vị nhẹ nhàng, thơm mát. Các nguyên liệu này bao gồm bí đỏ, khoai môn, đậu đỏ, đậu phộng,… Cách làm cũng tương tự rau má đậu xanh nên bạn hãy thỏa sức sáng tạo làm rau má với các nguyên liệu khác nhé.
Rau má bí đỏ sữa dừa thơm béo
Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó giúp làm đẹp da, lợi tiêu hóa, bổ mắt, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Hương bị ngậy béo của nó kết hợp rất tốt với rau má làm nên món đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu: Rau má, bí đỏ, muối, sữa đặc, đường, nước cốt dừa, nước dừa tươi, dừa nạo và dừa khô theo sở thích. Dụng cụ: Máy xay sinh tố, xửng hấp, nồi.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc. Cho vào nồi hấp đến khi chín mềm.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa tươi, nước cốt dừa, chút muối và đường vào khuấy đều. Đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp, để nguội.
- Rau má nhặt sạch, bỏ bớt phần thân, lá già, úa, rửa sạch rồi để ráo.
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc rồi xay nhuyễn. Rau má đã xay lọc qua rây để bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước.
- Các bước trong cách làm cũng tương tự đậu xanh rau má. Cho bí đỏ đã hấp chín, sữa đặc hoặc đường và phần nước rau má đã lọc vào máy xay. Ấn nút xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước cuối cùng là rót phần nước cốt dừa đã đun vào cốc, thêm sinh tố rau má bí đỏ đã xay lên trên. Rắc dừa nạo, dừa khô lên trên. Khi uống bạn hãy trộn đều hai phần hỗn hợp lại. Có thể cho thêm đá nếu thích.
Cách làm rau má bí đỏ sữa dừa vô cùng đơn giản mà lại bổ dưỡng và thơm ngon. Còn chờ gì mà không thử?
Cách làm rau má khoai môn đơn giản như rau má đậu xanh
Khoai môn với hương vị bùi béo rất phù hợp chế biến với rau má. Nó đem lại một hương vị đặc trưng với mùi thơm hấp dẫn. Sinh tố rau má khoai môn dễ uống, chế biến đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khoai môn có hàm lượng tinh bột và chất xơ giúp cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể.
Nguyên liệu: Rau má, khoai môn, muối, sữa đặc, đường, nước cốt dừa, nước dừa tươi, dừa nạo và dừa khô theo sở thích. Dụng cụ: Máy xay sinh tố, xửng hấp, nồi.
Cách làm:
- Khoai môn gọt vỏ, cắt khúc. Xóc muối cho hết nhớt, rửa sạch dể ráo. Cho vào nồi hấp đến khi chín mềm. Lưu ý nên gọt khoai khi tay và dao khô sẽ không gây ngứa. Hoặc đeo bao tay khi gọt để tránh nhựa khoai môn làm ngứa tay.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa tươi, nước cốt dừa, chút muối và đường vào khuấy đều. Đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp, để nguội.
- Rau má nhặt sạch, bỏ bớt phần thân, lá già, úa, rửa sạch rồi để ráo.
- Cho rau má vào máy xay sinh tố, thêm chút nước lọc rồi xay nhuyễn. Rau má đã xay lọc qua rây để bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước.
- Các bước trong cách làm cũng tương tự đậu xanh rau má. Cho khoai môn đã hấp chín, sữa đặc hoặc đường và phần nước rau má đã lọc vào máy xay. Ấn nút xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước cuối cùng là rót phần nước cốt dừa đã đun vào cốc, thêm sinh tố rau má khoai môn đã xay lên trên. Rắc dừa nạo, dừa khô lên trên. Khi uống bạn hãy trộn đều hai phần hỗn hợp lại. Có thể cho thêm đá nếu thích.
Khi xay xong bạn nên dùng ngay nếu không nước rau má bị oxy hóa sẽ ngả màu không đẹp và mất chất. Nếu không, hãy bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và dùng hết trong ngày.
Lưu ý khi sử dụng và tìm hiểu cách làm rau má đậu xanh
Có một số lưu ý khi chế biến sinh tố rau má với đậu xanh hay các nguyên liệu khác. Những lưu ý này giúp món đồ uống của bạn thêm thơm ngon hơn.
Đầu tiên, bạn cần chọn được loại rau má ngon. Hãy chọn rau má mỡ bởi nó có nhiều nước, nhiều dưỡng chất hơn cả. Chọn rau má non, màu xanh tươi, cọng tươi mọng nước thay vì lá già bạn nhé! Rau má già sẽ khiến thành phẩm của bạn bị đắng, có mùi gắt và uống bị gắt cổ.
Hãy chọn các nguyên liệu kết hợp cùng rau má cẩn thận. Chọn đậu xanh đã cà vỏ không bị mốc, mọt, vỡ vụn. Hãy chọn đậu xanh có mùi thơm tự nhiên, màu sắc không quá đậm hay quá nhạt. Với khoai môn, hãy chọn loại bở tơi vì nhiều khi những thực phẩm này có thể bị sượng, cứng. Nếu sượng, cứng, nó không thể xay nhuyễn mịn và không còn vị bùi béo đặc trưng.
Với những người giảm béo, tiểu đường, hãy thay đường và sữa đặc bằng chất tạo ngọt khác như chà là, đường mía thô sẽ tốt hơn. Có thể cho thêm lá dứa vào nước nấu cốt dừa để có mùi thơm hơn.
Bạn chỉ nên uống nhiều nhất 1 cốc 1 ngày. Những ngày trời lạnh, bạn không nên uống quá nhiều vì nó có thể gây lạnh bụng và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Grenio bổ sung bột rau má tốt cho sức khỏe
Bên cạnh sinh tố rau má đậu xanh có cách làm đơn giản, rau má còn làm được nhiều món sinh tố tốt cho sức khỏe. Bột rau má vô cùng tiện dụng để pha sinh tố. Với nhiều lựa chọn trên thị trường, chúng tôi gợi ý bạn lựa chọn bữa ăn dinh dưỡng Grenio có bổ sung bột rau má. Lý do là vì nó cung cấp dinh dưỡng toàn diện hơn cả.
Bên cạnh bột rau má, Grenio còn có thành phần bột ngũ cốc, bột rau xanh, collagen,… Nó cung cấp đầy đủ các nhóm chất như một bữa ăn hoàn chỉnh. Đó là đạm, tinh bột, chất xơ, chất béo, vitamin, khoáng chất. Việc sử dụng bột Grenio cũng đơn giản và nhanh chóng. Chỉ 3 phút pha chế với các loại nước uống yêu thích là bạn đã có một thức uống dinh dưỡng thơm ngon, đủ chất cho bữa phụ hoặc thay thế bữa chính.
Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chuẩn hữu cơ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng. Nó cũng giữ nguyên những ưu điểm về tiện dụng trong bảo quản và sử dụng như bột rau má nguyên chất. Hơn thế, nó là sản phẩm cung cấp dinh dưỡng toàn diện hơn cả. Lượng bột rau trong Grenio được bổ sung vừa đủ, đảm bảo cung cấp đa dạng vitamin và chất dinh dưỡng.
Tìm hiểu chuỗi bài về rau má tốt cho sức khỏe:
- Tìm hiểu thêm về bột rau má ngay tại đây.
- Các nhóm đối tượng không nên sử dụng rau má là ai? Cùng khám phá tại đây nhé!
- Tác dụng khi dùng rau má đều đặn. Cùng khám phá tại đây nhé!
- Sinh tố rau má – Món ngon đầy dinh dưỡng. Cùng khám phá tại đây nhé!
- Khám phá thêm các công thức nước ép rau má ngay tại đây.
- Khám phá tại đây chi tiết cách xay đúng chuẩn và mẹo khi xay để rau má ngon hơn.
- Bạn đã biết các món ăn ngon từ rau má. Tìm hiểu tại đây nha.
- Chăm sóc da toàn diện từ mặt nạ rau má. Khám phá ngay nhé!Tổng hợp bài viết về rau má. Khám phá tại đây.
Hi vọng bài viết đã cung cấp công thức đơn giản để bạn làm rau má đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy lưu lại công thức và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay, bạn nhé!
