Rau má là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Nó có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau má được chế biến thành nhiều món đồ ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Hiện nay, khi con người cần tiết kiệm thời gian, có một dạng sản phẩm tiện dụng hơn từ rau má. Đó chính là bột rau má. Nó đang dần phổ biến trên thị trường, thay thế vị trí rau má tươi. Vậy dạng bột của loại rau này là gì? Có lưu ý gì khi sử dụng? Cùng khám phá ngay bài viết dưới đây nhé!
Bột rau má là gì? Ưu điểm và nhược điểm
Nó được sản xuất như nào?
Rau má là một loại rau vô cùng thông dụng tại Việt Nam. Nó được sử dụng cho các món ăn và thức uống thơm ngon. Rau má cũng là một vị thuốc giúp chữa nhiều căn bệnh. Đó là thải độc, mát gan, trị mụn nhọt, táo bón, làm đẹp da,… Nó có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Rau má thường được sử dụng ở dạng tươi. Nhưng hiện nay, vì nhiều yếu tố, dạng bột được nhiêu người ưa chuộng hơn. Nó là rau má được sấy lạnh đến khi khô, sau đó nghiền mịn. Sau khi thành dạng bột, nó được đóng túi và phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng.
Ưu và nhược điểm của dạng bột
Rau má ở dạng bột có những ưu điểm tuyệt vời sau:
Ưu điểm về sự tiện dụng
Ưu điểm đầu tiên là tiện lợi khi bảo quản và sử dụng. Chỉ 2-3 phút pha chế là bạn đã có một cốc nước ép rau má thơm ngon tốt cho sức khỏe. Bạn không cần tốn thời gian sơ chế rửa rau má. Sản phẩm dạng bột gọn nhẹ có thể mang đi mọi nơi. Bạn có thể mang đi công tác, đi du lịch, đến văn phòng. Vì vậy, dù bận rộn bạn vẫn có thể chăm sóc bản thân. Trong khi rau má chỉ để được 1-2 ngày trong tủ lạnh thì dạng này có thể dùng trong 3-6 tháng. Đây thực sự là sản phẩm phù hợp cho những người hiện đại có lối sống nhanh, bận rộn.
Đa dạng mục đích sử dụng
Một ưu điểm khác là có thể sử dụng cho nhiều mục đích. Trong khi dạng rau tươi phù hợp làm nước ép, sinh tố thì bột có thể dùng trong nhiều trường hợp. Bạn có thể pha bột với nước, sữa hạt hay cho vào sinh tố. Bột cũng được thêm vào các món cháo, bột ăn dặm cho trẻ em. Dạng bột cũng tiện lợi hơn khi dùng để làm đẹp. Nó cung cấp dinh dưỡng đa dạng và có thể dùng cho mọi người.
Có thể mất dinh dưỡng và màu sắc
Một nhược điểm của nó là có thể bị biến chất nếu quá trình sản xuất không đảm bảo. Chỉ khi được sấy lạnh, bột mới giữ được trọn vẹn các dưỡng chất. Nó cũng giúp giữ màu xanh đẹp mắt của rau má. Tuy nhiên, nhiều cơ sở sản xuất không đáp ứng được yêu cầu này. Vì vậy, chất lượng sản phẩm bị giảm, không còn nhiều dinh dưỡng như ban đầu và màu sắc cũng chuyển úa không hợp thẩm mỹ.
Lưu ý khi chọn mua và bảo quản
Để bột rau má có thể phát huy trọn vẹn công dụng tuyệt vời, bạn cần lưu ý khi chọn mua và bảo quản sản phẩm.
Có lưu ý gì khi chọn mua?
Để lựa chọn được những sản phẩm chất lượng hàng đầu, bạn cần chú ý đế một số vấn đề sau:
Thương hiệu và địa chỉ phân phối bột rau má
Hiện tại ở nước ta có vô vàn thương hiệu cung cấp sản phẩm dạng bột của rau má. Bạn cần tìm hiểu và lựa chọn thương hiệu đã nhận được sự đánh giá cao từ khách hàng. Hãy xin tư vấn thật kỹ từ các nhân viên bán hàng và hỏi người quen khi cần thiết. Các thương hiệu uy tín sẽ luôn đảm bảo về nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và đóng gói đạt chuẩn vệ sinh.
Sau khi chọn được thương hiệu, bạn cần tìm địa chỉ phân phối uy tín. Vì vấn đề hàng nhái, hàng giả đang tràn lan trên thị trường Việt Nam. Hãy tìm đến tận cửa hàng trưng bày của thương hiệu nếu có. Hoặc không, bạn có thể tìm các cửa hàng đã có uy tín lâu năm, chuyên cung cấp mặt hàng liên quan để mua sản phẩm này. Với thói quen mua sắm online, bạn hãy ghé các trang bán hàng đã được kiểm chứng để mua hàng. Từ đó, tránh được nguy cơ dùng hàng nhái, hàng giả. Các sản phẩm này chất lượng kém, có thể được pha trộn thêm tạp chất làm chất lượng sản phẩm bị biến đổi vô cùng nghiêm trọng.
Đảm bảo được 2 điều này là bạn có đến 80% cơ hội mua sản phẩm chính hãng và chất lượng nhất.
Trang bị kiến thức nhất định về bột rau má
Trong nhiều trường hợp, các thương hiệu và cửa hàng uy tín cũng có thể gây ra sai sót. Ví dụ như khâu bảo quản hay phân loại nguyên liệu làm lỗi sản phẩm. Ở trường hợp này, để chọn được bột rau chất lượng, bạn cần sử dụng hiểu biết về loại sản phẩm này. Trong đó, hai tiêu chí chọn bột có chất lượng cao là quy trình chế biến và nguyên liệu.
Lưu ý về nguyên liệu
Trên thực tế, có nhiều loại rau má như rau má lông, rau má mèo,… Nhưng loại tốt nhất nên dùng để làm bột là rau má mỡ. Đây là loài cây thân thảo sống lâu năm, thân mọc bò, có rễ, lá tròn. Lý do loại rau má này có tác dụng tốt nhất là vì nó chứa nhiều khoáng chất tốt. Rau má mỡ có hương vị ngọt hậu, hơi đắng, hơi cay. Nó chứa nhiều hoạt chất như phenol, axit amin, cumarin,.. Đây đều là những chất rất tốt cho sức khỏe và có nhiều nhất trong rau má mỡ. Vì vậy, dạng bột từ loại rau này có công dụng chữa nhiều bệnh liên quan đến gan, mật, đường tiết niệu, các vấn đề viêm, cảm cúm, ho, hệ tiêu hóa,…
Khi mua bột rau má, bạn cần chọn đúng loại sản xuất từ rau má mỡ. Nếu không, các loại rau má kia có ít dưỡng chất hơn và có loại có thể gây hại cho sức khỏe.
Bạn cũng cần lưu ý về điều kiện trồng rau má trước khi thu hoạch. Đầu tiên, nguồn đất và nguồn nước cũng như không khí cần được đảm bảo. Nếu các yếu tố này ô nhiễm, rau má cũng bị nhiễm hóa chất hại cho sức khỏe. Hãy lựa chọn các sản phẩm bột làm từ rau nói không với hóa chất – chất bảo quản. Đặc biệt, tốt nhất là bạn nên chọn rau má được trồng hữu cơ với cây giống không biến đổi gen. Những thông tin này được in trên bao bì hoặc bạn có thể tìm hiểu trên kênh truyền thông thương hiệu.
Lưu ý lựa chọn quy trình chế biến bột rau má
Quy trình sơ chế và chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Hiện nay, bột được sản xuất theo 2 phương pháp chính. Phương pháp truyền thống là phơi rau má trực tiếp dưới nắng hay sấy nhiệt đến khi khô rồi nghiền mịn. Phương pháp hiện đại là sản xuất theo quy trình kín, rau má được sấy lạnh tiệt trùng rồi nghiền mịn. Phương pháp này giúp rau má giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Hơn thế, rau má cũng không bị nhiễm giun sán hay ký sinh trùng. Lý do là vì quy trình sản xuất được khép kín và tiệt trùng hoàn toàn. Bạn nên chọn các sản phẩm được chế biến theo phương pháp sấy lạnh hiện đại này.
Phân biệt nhờ màu sắc bột rau má
Bạn cũng có thể chọn được hàng chất lượng tốt, không bị pha tạp chất bằng màu sắc. Nếu sản xuất bằng phương pháp truyền thống, thành phẩm bột sẽ mất đi màu xanh đẹp mắt. Thay vào đó là màu vàng úa. Bạn không nên mua bột khi thấy nó có màu vàng úa hoặc vàng xen lẫn xanh. Vì nó đã bị mất đi nhiều chất diệp lục, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Thay vào đó, bạn hãy lựa chọn các sản phẩm có màu xanh tươi giống màu rau má. Vì phương pháp sấy lạnh giúp bảo toàn màu sắc và dinh dưỡng đến mức tối đa. Bạn cũng không nên chọn bột màu sắc quá nhạt vì nguy cơ bị trộn thêm các loại bột tạp chất khác là rất cao. Nếu mua phải các sản phẩm này, nó không tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Những đặc điểm khác cần lưu ý khi lựa chọn
Đầu tiên, bạn cần quan tâm đến điều kiện bảo quản tại nơi sản xuất và phân phối. Nếu được đặt ở nơi quá nóng hay quá ẩm, bột rau má sẽ bị vón, hỏng, mất chất dinh dưỡng.
Tiếp theo, bạn nên quan tâm đến vấn đề đóng gói. Bột nên được đóng trong bao bì làm từ Polyethylen terephthalat. Nó vừa giúp tránh nhiệt, tránh được ánh sáng trực tiếp lại đảm bảo kín khí, ngăn chặn không khí làm ảnh hưởng đến sản phẩm. Bao bì cũng cần có đầy đủ thông tin nhà sản xuất, nguồn gốc rau má, ngày sản xuất và hạn dùng. Nếu các thông tin này bị mờ nhòe hay không có thì rất có thể do điều kiện bảo quản kém hoặc hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng.
Lưu ý gì khi bảo quản bột rau má?
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn cũng nên lưu ý đến điều kiện bảo quản. Các lưu ý là:
- Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đựng trong bao bì tối màu để cản ánh nắng và kín khí để tránh bị ẩm mốc.
- Sản phẩm đóng bao bì kín có thể để được 1-2 năm. Trong khi đó, sản phẩm đã mở bao bì chỉ có hạn dùng khoảng 4-6 tháng.
- Với các sản phẩm đã mở bao bì, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ chất lượng tốt nhất.
- Nếu có thể, hãy chọn các sản phẩm túi nhỏ để dùng hết trong thời gian ngắn sau khi mở túi. Nếu mua túi to, bạn có thể sử dụng dụng cụ hàn miếng túi lại sau khi mở ra dùng.
Grenio bổ sung bột rau má tốt cho sức khỏe
Với nhiều lựa chọn trên thị trường, chúng tôi gợi ý bạn lựa chọn bữa ăn dinh dưỡng Grenio có bổ sung bột rau má. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chuẩn hữu cơ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng. Nó cũng giữ nguyên những ưu điểm về tiện dụng trong bảo quản và sử dụng như bột rau má nguyên chất. Hơn thế, nó là sản phẩm cung cấp dinh dưỡng toàn diện hơn cả. Lượng bột rau trong Grenio được bổ sung vừa đủ, đảm bảo cung cấp đa dạng vitamin và chất dinh dưỡng.
Bên cạnh bột rau má, Grenio còn có thành phần bột ngũ cốc, bột rau xanh, collagen,… Nó cung cấp đầy đủ các nhóm chất như một bữa ăn hoàn chỉnh. Đó là đạm, tinh bột, chất xơ, chất béo, vitamin, khoáng chất. Việc sử dụng bột Grenio cũng đơn giản và nhanh chóng. Chỉ 3 phút pha chế với các loại nước uống yêu thích là bạn đã có một thức uống dinh dưỡng bột Grenio thơm ngon, đủ chất cho bữa phụ hoặc thay thế bữa chính.
Tìm hiểu chuỗi bài về rau má tốt cho sức khỏe:
- Các nhóm đối tượng không nên sử dụng rau má là ai? Cùng khám phá tại đây nhé!
- Tác dụng khi dùng rau má đều đặn. Cùng khám phá tại đây nhé!
- Khám phá công thức làm rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon khó cưỡng ngay.
- Sinh tố rau má – Món ngon đầy dinh dưỡng. Cùng khám phá tại đây nhé!
- Khám phá thêm các công thức nước ép rau má ngay tại đây.
- Khám phá tại đây chi tiết cách xay đúng chuẩn và mẹo khi xay để rau má ngon hơn.
- Bạn đã biết các món ăn ngon từ rau má. Tìm hiểu tại đây nha.
- Chăm sóc da toàn diện từ mặt nạ rau má. Khám phá ngay nhé!Tổng hợp bài viết về rau má. Khám phá tại đây.
Hi vọng bài viết sẽ cung cấp thông tin để bạn có thể chọn được sản phẩm rau má dạng bột ưng ý. Chúc bạn sử dụng thật tốt và có sức khỏe dồi dào.
