Sử dụng yến mạch eat clean đang là xu hướng được ưa chuộng bậc nhất của chị em hiện đại. Eat clean mang lại vô vàn lợi ích cho chúng ta. Đặc biệt đối với chị em phụ nữ ao ước có vóc dáng thon gọn và làn da sáng mịn. Cùng Savas Nutrition tìm hiểu xem yến mạch được ứng dụng trong chế độ eat clean như thế nào ở dưới đây nhé!
Yến mạch là gì?
Yến mạch có tên tiếng anh của yến mạch là Oatmeal. Loại ngũ cốc này được trồng chủ yếu ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Nó có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người do đó rất phổ biến trên toàn thế giới.
Công thức bữa sáng yến mạch eat clean
Cháo bí đỏ yến mạch eat clean
Nguyên liệu
- 50g oatmeal cán vỡ
- 100g bí đỏ cắt lát mỏng
- 100ml sữa tươi thanh trùng không đường
- 100ml nước
- 20g thịt đùi lợn muối cắt nhỏ
- 1 tép tỏi bằm
- 10g (1 thìa) dầu olive
Cách làm
Chuẩn bị một chiếc nồ, phi thơm tỏi với dầu olive vào đảo qua ở lửa nhỏ hoặc vừa cho thơm.
Thêm bí đỏ và 30ml nước vào đảo đều, nêm chút muối tiêu rồi đậy chờ đến khi chín mềm khoảng 2-3 phút.
Đảo bí cho đến khi mềm rồi cho sữa vào đun ấm.
Thêm yến mạch vào đảo đều 30 giây.
Múc ra đĩa, rắc thịt muối, ăn nóng.
Cháo yến mạch tôm nấm
Nguyên liệu:
- 100g tôm rảo
- 10g nấm hương ngâm nở
- 300ml nước
- 50g yến mạch cán mỏng
- 10g hành lá
- Muối + tiêu
Cách làm:
Đun sôi nước. Cho tôm vào luộc với nấm hương, muối và 1-2 lát gừng khoảng 4 phút.
Vớt tôm ra, bóc vỏ bỏ đầu và cắt nhỏ tôm. Thái nhỏ nấm hương
Trộn thịt tôm, nấm hương, hành lá, yến mạch, hạt tiêu vào khuấy đều 1 phút.
Múc ra chén và ăn nóng.
Bánh quy yến mạch eat clean
Nguyên liệu:
100g yến mạch
120ml – 150ml nước ép táo hoặc nước ấm
25g dừa khô xấy
150g bột mì nguyên cám
70g mật ong
30g bơ đậu phộng
35ml dầu dừa
10ml nước sôi
1/2 tsp baking soda
Cách làm:
Ngâm nước ép táo với yến mạch trong 45 phút đến khi mềm
Trộn bột mì nguyên cám kết hợp với dừa khô vào hỗn hợp trên
Kết hợp mật ong + dầu dừa + bơ đậu phộng rồi cho vào hỗn hợp. Vặn bếp lựa nhỏ, khuấy đều đến khi thấy sôi lăn tăn thì nhấc nồi ra
Đổ hỗn hợp bước 3 vào bước 2. Nhồi bột đến khi các nguyên liệu quyện lại với nhau. Sau đó cán dẹt cỡ 2-3mm. Cắt bánh theo khuôn với hình dạng yêu thích
Trước khi nướng, cho lò nóng 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng 25-30 phút hoặc đến khi vàng.
Yến mạch là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ eat clean. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn có thể tham khảo thêm nhiều ý tưởng chế biến yến mạch eat clean cho bản thân và gia đình.
Công thức: sưu tầm
