Cháo yến mạch bí đỏ luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho cả gia đình với lượng dinh dưỡng “khổng lồ” của nó. Đặc biệt rất tốt cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Cùng tham khảo công thức dưới đây để nấu cho bé nhà mình nhé ba mẹ!
Nguyên liệu nấu cháo bí đỏ
Cháo yến mạch bí đỏ rất dễ nấu và không tốn quá nhiều thời gian. Nguyên liệu cũng khá đơn giản phù hợp với ba mẹ nào bận rộn.
- 100g bí đỏ
- 30g yến mạch cán dẹt (Rolled oats)
- 70ml whipping cream
- 50ml nước lọc
- 1 lát bơ lạt
- 2 thìa cà phê dầu oliu
Các bước thực hiện nấu cháo bí đỏ bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Dùng dao sắc gọt lớp vỏ cứng bên ngoài của bí, bỏ ruột và hạt, sau đó rửa sạch bí và cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiếp theo hấp bí đỏ đến khi chín. Trong trường hợp nhà bạn không có nồi hấp thì có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc cho bí vào nồi luộc chín cũng được.
Hấp bí, để nguội một chút rồi dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Chế biến yến mạch
Ngâm yến mạch với 50ml nước lọc, đợi trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo yến mạch bí đỏ béo ngậy bổ dưỡng
Cho yến mạch đã ngâm vào nồi, nấu trên lửa to cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống.
Đợi cháo sôi khoảng 2 phút thì cho bí đỏ, bơ nhạt vào nồi, khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.
Thêm 70ml whipping cream vào nồi, khuấy đều rồi múc cháo ra bát ăn dặm mà bé yêu thích. Có thể nêm thêm khoảng 1 – 2 thìa cà phê dầu oliu vào, khuấy đều với nhau.
Đợi cháo nguội là có thể múc ra cho bé thưởng thức.
Lưu ý: Có thể thay nước lọc bằng sữa tươi và thêm 2-3 thìa cà phê bột sắn dây nếu muốn cháo bí đỏ nên càng ngon và có độ sánh mềm hơn.
Yêu cầu về thành phẩm
- Cháo yến mạch bí đỏ nên có màu vàng tươi đẹp mắt nhằm kích thích thị giác của trẻ. ba mẹ có thể trang trí thêm bằng một số loại rau củ khác để món ăn hấp dẫn hơn.
- Cháo ăn dặm yến mạch bí đỏ có mùi thơm quyến rũ. Vị ngọt và béo tự nhiên của bí đỏ và yến mạch rõ ràng.
- Cháo không quá đặc cũng không quá loãng, có độ sánh mịn vừa phải. Nếu cháo quá đặc sẽ làm bé khó nuốt và dễ bị chán ăn.
Lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé
Chọn yến mạch nguyên chất
Khi sử dụng bột yến mạch cho bé tránh chọn bột yến mạch ăn liền vì nó chứa nhiều chất phụ gia và đường. Những chất này không tốt cho sức khỏe, tiêu hóa và răng miệng của bé. Đồng thời tìm kiểu kĩ về nguồn gốc sản phẩm, tránh mua phải yến mạch giả.
Cho bé dùng thử trước
Bé nhà bạn sẽ có khả năng bị dị ứng với yến mạch. Bạn hãy cho bé ăn thử 1 chút trong lần đầu để theo dõi phản ứng của bé. Nếu không sao thì hãy tiếp tục tăng lượng yến mạch trong khẩu phần ăn ở những bữa tiếp theo. Trong trường hợp bé bị dị ứng, cần đưa bé tới bệnh viện hoặc các cơ sở y tế gần nhất để kịp thời xử lý.
Nên nấu với nước lạnh
Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm yến mạch rồi đun chín dần trên bếp. Cháo vừa sôi tới đâu bạn vừa khuấy đều tới đó để có thành phẩm chín mềm, đều và thơm. Nếu nước sôi mới cho yến mạch vào thì có thể cháo sẽ chín không đều và giảm độ thơm ngon.
Nên sử dụng lửa nhỏ và không nấu quá lâu
Sẽ mất khoảng 10 – 15 phút để yến mạch chín. Nếu bạn nấu quá lâu cháo yến mạch sẽ mất chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hãy hầm những thực phẩm khác với nước trước khi cho thêm yến mạch vào nhé.
Có rất nhiều lợi ích khi cho bé ăn dặm bằng yến mạch, các bạn có thể theo dõi tại đây nhé.
Một món ăn đơn giản và không mất nhiều thời gian để nấu đúng không ạ? Loại ngũ cốc này chứa một lượng chất dinh dưỡng dồi dào so với các loại ngũ cốc khác. Hiện nay yến mạch rất dễ mua trên khắp thị trường. Ba mẹ có thể dễ dàng lựa chọn loại phù hợp với mình. Cháo yến mạch bí đỏ chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của các bé.
