Là loại rau quen thuộc thế nhưng không phải ai cũng biết súp lơ được gọi là nữ hoàng của các loại rau. Nó có nhiều công dụng cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Đây là một loại rau có giá trị dinh dưỡng, dễ nấu thành nhiều món ăn ngon. Ví dụ như salad, cháo, canh, xào, đồ ăn dặm, thức uống,… Tuy nhiên, cũng có nhiều lưu ý khi chế biến bông cải xanh để bảo toàn dinh dưỡng và tác dụng. Sử dụng bông cải xanh thường xuyên nhưng liệu bạn đã hiểu hết về loại rau này. Hãy cùng khám phá chuỗi bài viết của chúng tôi về súp lơ xanh nhé!
Tác dụng của súp lơ xanh
Súp lơ nằm trong nhóm các loại rau siêu thực phẩm. Nó đem lại nhiều công dụng như chống ung thư, kháng viêm, tốt cho tim, hệ tuần hoàn,… Ngoài ra nó còn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, chống lão hóa,… Những công dụng chi tiết và lý do súp lơ có công dụng đó là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Tác dụng giảm nguy cơ mắc ung thư
Trong súp lơ chứa nhiều các chất chống oxy hóa. Trong đó có indole-3-carbinol – chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Ngoài ra, nó còn được chứng minh giúp ngăn chặn bệnh ung thư liên quan đến vùng cơ quan sinh sản của nam và nữ giới.
Súp lơ xanh cũng giàu glucosinolates. Đây là các hợp chất có chứa lưu huỳnh có khả năng sửa chữa DNA. Nó đóng vai trò quan trọng như một chất chống đột biến tế bào. Nó ức chế sự phát triển của các chất gây ung thư, ngăn chặn tế bào u sinh sôi. Đặc biệt là làm chậm quá trình tăng trưởng của tế bào ung thư. Bông cải xanh rất hữu ích để ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến hệ tiêu hóa: đại tràng, dạ dày và gan, phổi.
Tác dụng của súp lơ xanh nhờ lượng vitamin C dồi dào
100gr súp lơ chứa khoảng 47mg vitamin C. Nó đáp ứng 77% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể. Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, súp lơ có tác dụng chống viêm hiệu quả. Nó ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Nó xóa bỏ tình trạng mất cân bằng oxy hóa. Công dụng này nhờ vào các hoạt chất chống oxy hóa và chống viêm. Khi tình trạng viêm bị loại bỏ, nhiều căn bệnh mạn tính dẫn tới ung thư sẽ bị loại bỏ theo.
Với hàm lượng vitamin C và folate dồi dào, súp lơ xanh có khả năng giúp tăng sức đề kháng. Khi hệ miễn dịch được tăng cường, cơ thể sẽ có thể chống lại tình trạng nhiễm khuẩn, nhiễm trùng. Nhờ đó, cơ thể tránh được các bệnh như cảm cúm, bệnh liên quan đến hệ miễn dịch.
Tác dụng cho sắc đẹp của súp lơ
Súp lơ xanh hỗ trợ giảm cân
Nhờ cung cấp ít calo, béo, đường bột những giàu chất xơ, súp lơ phù hợp cho người giảm cân. Khi ăn 100g súp lơ, cơ thể chỉ nạp khoảng 25 calo. Thế nhưng lượng dinh dưỡng và chất xơ lại vô cùng dồi dào. Chất xơ và nước trong súp lơ có thể giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ vậy nó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Súp lơ cũng lý tưởng cho chế độ ăn giảm cân bởi khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa và thải độc. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, thức ăn và năng lượng không bị tích lại thành mỡ thừa. Ngoài ra, khi cơ thể được thải độc, cân nặng cũng sẽ giảm do chất thải đã được tống ra ngoài.
Trẻ hóa làn da
Súp lơ có khả năng hỗ trợ chống lão hóa hiệu quả. Nhờ hàm lượng vitamin C và vitamin A dồi dào, nó giúp giảm hình thành nếp nhăn, ngăn ngừa tổn thương trên da. Các hợp chất này bảo vệ da khỏi khói bụi và ô nhiễm. Từ đó, da khỏe mạnh và tươi trẻ hơn.
Ngoài ra, lượng nước và chất glucoraphanin có trong súp lơ xanh giúp da luôn căng mọng, sáng mịn. Lý do vì da được cung cấp đủ ẩm. Hơn thế là hoạt chất glucoraphanin thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, giúp nuôi dưỡng tận gốc tế bào da. Nhờ đó mà làn da sáng mịn, khỏe mạnh và căng bóng.
Các hợp chất trong bông cải xanh được chứng minh có thể chống lại tia UV. Đây là tia có trong ánh nắng mặt trời gây đen, sạm, lão hóa và ung thư da. Vì vậy, bổ sung chất chống nắng tự nhiên có trong bông cải xanh là một cách tuyệt vời để bảo vệ da khỏi tổn thương bởi ánh mặt trời.
- Tìm hiểu thêm tác dụng của súp lơ tại đây.
Bảng dinh dưỡng và lưu ý khi sử dụng súp lơ xanh
Công dụng của súp lơ, nhờ đâu?
Súp lơ có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe và sắc đẹp. Những điều này nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong nó. Cụ thể, 100g súp lơ tươi cung cấp 25 calo – Một con số rất thấp. Điều này giúp nó trở thành thực phẩm lý tưởng cho chế độ giảm cân. Trong súp lơ cũng chứa 5.3g tinh bột, 2g protein, 0.1g chất béo và 2.5g chất xơ. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, súp lơ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng. Lượng chất chiếm chủ yếu trong súp lơ là nước. Vì vậy, nó giúp cơ thể luôn đủ nước để hoạt động hiệu quả cũng như giúp cơ thể nhanh no hơn.
Ngoài ra, súp lơ xanh có tác dụng gì cũng phụ thuộc vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Hàm lượng vitamin C có trong súp lơ rất cao. 100g súp lơ cung cấp tới 46,4mg vitamin C. Nó đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C mỗi ngày của cơ thể. Trong 100g súp lơ tươi cũng chứa 16mcg vitamin K, 57mcg folate, 0.2mg vitamin B6, 0.1mg vitamin B1 và B2. Về các loại khoáng chất, trong súp lơ chứa nhiều kali (303mg trong 100g súp lơ tươi). Ngoài ra còn có 15mg magiê, 44mg phốt pho, 0.2g mangan và một lượng canxi. Súp lơ cũng rất giàu các hoạt chất hóa học tốt cho sức khỏe. Đó là những axit amin, chất chống oxy hóa đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe và sắc đẹp.
Đối tượng lưu ý khi dùng súp lơ xanh
Dù súp lơ có tác dụng gì, các đối tượng sau cần lưu ý:
- Phụ nữ đang có thai hoặc cho con bú. Nhiều nghiên cứu chỉ ra trong súp lơ chứa nhiều vitamin C không tốt cho giai đoạn mang bầu. Vì vitamin C dễ khiến sảy thai, sinh non. Người mang thai nên hạn chế lượng súp lơ nạp vào cơ thể. Bạn có thể tham khảo chỉ dẫn của bác sĩ về vấn đề này. Ngoài ra, các chất trong súp lơ được cho là dễ khiến trẻ dị ứng, tiêu chảy nếu còn quá nhỏ. Vì vậy, mẹ đang cho con bú trong giai đoạn đầu cũng không nên ăn loại rau này. Bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ theo khuyến cáo bác sĩ.
- Nếu đang điều trị bệnh bằng thuốc, hãy lưu ý khi dùng súp lơ. Vì các chất trong súp lơ có thể làm giảm tác dụng của thuốc đang dùng. Nếu có thể, hãy hỏi bác sĩ xem liệu loại rau này có dùng được không.
- Bạn dị ứng với các chất có trong súp lơ. Hoặc mẫn cảm và dễ bị dị ứng với nhiều yếu tố khác. Đó có thể là thực phẩm, thuốc nhuộm, chất bảo quản,… Súp lơ có thể khiến bạn bị dị ứng. Hoặc làm tình trạng dị ứng của bạn trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, hãy cân nhắc thật kĩ khi sử dụng.
- Các lưu ý khác khi dùng súp lơ là gì. Khám phá ngay nhé!
Chế biến súp lơ xanh có khó không?
Súp lơ xanh là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Thế nhưng, nhiều người gặp phải vấn đề chế biến súp lơ không đúng cách. Từ đó, loại rau siêu thực phẩm này mất đi dinh dưỡng và những tác dụng tuyệt vời. Vậy chế biến súp lơ xanh như nào để bảo toàn được các chất dinh dưỡng đáng quý?
Vì sao cần lưu ý khi chế biến súp lơ xanh?
Súp lơ xanh là một loại rau giàu dinh dưỡng. Nó cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, loại rau này cần bạn phải cẩn thận khi chế biến. Lý do là vì:
- Các chất dinh dưỡng có trong súp lơ dễ bị biến đổi và bay hơi khi nấu quá lâu ở nhiệt độ cao. Mà những chất dinh dưỡng này quyết định tác dụng của súp lơ tới sức khỏe. Vì vậy, khi dinh dưỡng mất đi, tác dụng của súp lơ cho sức khỏe và sắc đẹp cũng suy giảm.
- Súp lơ xanh có nhiều thành phần: Thân, lá, hoa. Chính vì vậy, nhiều người không biết cách sơ chế phần nào ăn và phần nào bỏ. Điều này khiến nhiều người bỏ mất phần có thể ăn được và cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Súp lơ xanh cũng là loài rau cần được sơ chế, rửa, gọt một cách tỉ mỉ vì đặc thù trong việc trồng và bảo quản loại rau này.
Những sai lầm khi chế biến súp lơ xanh
Dùng dao cắt vụn
Súp lơ được cấu tạo từ nhiều múi hoa nhỏ. Nếu bị cắt trực tiếp trên thớt, các nụ hoa này sẽ vụn nát và có thể bị rửa trôi. Điều này là rất phí phạm. Đặc biệt nó làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng có trong súp lơ xanh. Cách sơ chế đúng là cắt lá và thân để một bên. Dùng dao cắt từng múi hoa đi kèm phần thân nhỏ bên dưới. Cắt nhỏ các múi hoa bằng cách cắt vào phần thân nhỏ bên dưới. Đây là cách sơ chế, chế biến súp lơ xanh giúp rau đẹp mắt, thơm ngon và bảo toàn được dinh dưỡng.
Luộc hoặc xào súp lơ trong thời gian dài
Sai lầm nghiêm trọng nhất của nhiều người là nấu súp lơ xanh quá lâu. Lý do vì mọi người có thói quen ăn đồ chín, sợ đồ bị sống gây ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên xào hoặc luộc súp lơ vừa chín tới. Đặc biệt là không nấu lâu ở nhiệt độ cao. Điều này làm mất đi nhiều loại vitamin, khoáng chất tốt có trong loại rau này. Hãy chú ý thời gian nấu, nấu ở lửa vừa và luôn đậy kín vung khi nấu để tránh dinh dưỡng bay hơi.
- Bạn có mắc phải những sai lầm này khi chế biến súp lơ. Tìm hiểu thêm tại đây.
Luộc súp lơ đúng cách bảo toàn dinh dưỡng
Một món ăn đơn giản nhưng được mọi người yêu thích bởi vị ngọt, sự thanh mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để giữ được sự giòn ngon và dinh dưỡng trong khi luộc là không hề đơn giản.
Cách luộc súp lơ xanh cơ bản nhất
Cách luộc súp lơ mà mọi người thường làm theo vô cùng đơn giản chỉ với 2 công đoạn.
Nguyên liệu: Súp lơ xanh, muối, nước.
Cách làm:
- Sơ chế súp lơ xanh. Cắt miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra, để ráo.
- Đun sôi nước, cho súp lơ vào luộc. Khi súp lơ chín thì gắp ra đĩa để nguội.
- Vậy là món súp lơ xanh luộc đã hoàn thành.
Mẹo khi luộc súp lơ xanh
Tuy nhiên, cách luộc được nêu bên trên chưa chắc sẽ cho ra món súp lơ luộc giòn, ngon, xanh và bảo toàn dinh dưỡng. Bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ khi luộc để có được một món ưng ý.
Để súp lơ được xanh, giòn và ngon, từng bước trong khi luộc cũng phải được lưu ý.
Điều đầu tiên, không bỏ nước lạnh và súp lơ vào đun cùng lúc. Nó sẽ khiến các vitamin và khoáng chất có trong súp lơ dễ bị hòa tan hơn. Thay vào đó, cho nước sạch vào nồi, đun sôi sau đó mới thả thân súp lơ rồi đến phần bông và phần lá vào luộc đến khi chín tới.
Thứ hai, thêm chút muối vào nước luộc. Điều này giúp món súp lơ luộc đậm đà và thơm ngon hơn. Cho muối vào ngay khi đun nước để khi nước sôi muối sẽ tan và thấm vào phần súp lơ luộc. Nó cũng là yếu tố giúp giữ màu xanh đẹp mắt cho những bông súp lơ.
Một lưu ý khác là cho nước ngập mặt súp lơ và không đậy nắp trong suốt quá trình luộc. Nó giúp giữ cho súp lơ luôn có màu xanh tươi. Hơn thế, việc nước ngập mặt giúp súp lơ chín đều, tránh trường hợp chỗ chín và chỗ chưa chín.
- Luộc súp lơ cần rất nhiều lưu ý. Tìm hiểu thêm ngay để nắm vững bí kíp nha.
Cách xào súp lơ xanh thơm ngon
Tuy đơn giản nhưng có rất nhiều sai lầm khi mọi người chế biến súp lơ xào. Các đầu bếp chuyên nghiệp đã tìm ra những sai lầm và giải pháp cho vấn đề này.
Sai lầm khi xào súp lơ
Sai lầm phổ biến nhất là cho trực tiếp súp lơ vào ngay chảo đế nấu. Nhiều người có thói quen sau khi đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi là đổ súp lơ vừa rửa vào xào ngay. Nhưng cách này làm súp lơ dễ bị teo lại và mất màu xanh. Chính vì thế, món ăn trở nên khô hơn và không có màu đẹp mắt.
Giải pháp cho việc này là một mẹo nhỏ trước khi xào. Đó chính là chần sơ qua súp lơ trước khi xào với các nguyên liệu khác. Hãy sơ chế thật sạch súp lơ rồi đun nóng nước, cho súp lơ vào chần qua trong 1 phút. Sau đó xả súp lơ đã chần qua nước lạnh. Điều này giúp giữ màu xanh và hương vị giòn ngon của súp lơ. Sau khi đã xả nước lạnh, để ráo nước và khi đó mới cho súp lơ vào xào với các nguyên liệu khác. Chỉ cần thêm 1-2 phút chần, món súp lơ xanh xào sẽ giòn, thơm ngon và xanh mướt bắt mắt.
Lưu ý khác về cách xào súp lơ xanh ngon
Ngoài ra, còn một số mẹo nhỏ khi sơ chế súp lơ mà bạn cần lưu ý.
- Đầu tiên, bạn không nên dùng dao cắt súp lơ thành miếng nhỏ. Thay vào đó, hãy dùng tay tách các phần thân và bông súp lơ nhỏ trên cây. Nó giúp tránh súp lơ bị mất hình dạng khi xào.
- Tiếp theo, bạn không nên bẻ miếng súp lơ quá lớn. Nếu bẻ miếng súp lơ quá lớn thì súp lơ sẽ lâu chín và khó ngấm gia vị hơn. Ngoài ra, nó cũng dễ làm súp lơ bị khô cứng khi xào.
- Khi chần súp lơ hãy chần thật nhanh tay nếu không súp lơ dễ bị nhũn. Xả ngay với nước lạnh hoặc ngâm vào nước đá sau khi chần để súp lơ giòn ngon.
- Khi cho súp lơ vào xào với nguyên liệu khác, bạn hãy xào thật nhanh tay. Nên xào các nguyên liệu trước rồi cho súp lơ đã chần vào. Điều này giúp súp lơ có thể ngấm thêm hương vị từ thịt hoặc các loại rau củ khác. Nhờ đó súp lơ sẽ mềm hơn, thơm hơn và đậm đà hơn.
- Khám phá các món xào ngon từ súp lơ.
Các món ăn từ súp lơ giúp giảm cân
Súp lơ được dùng nhiều trong các chế độ giảm cân. Loại rau này có hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin và khoáng chất. Vì vậy, nó hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả. Có nhiều món ăn ngon từ súp lơ được bổ sung vào chế độ ăn giảm cân. Trong đó, cháo tôm súp lơ xanh là một món ăn đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy, súp lơ xanh vì sao giúp giảm cân? Có những món ăn và chế độ ăn với súp lơ nào giúp giảm cân?
Súp lơ xanh giúp giảm cân như nào?
Các loại rau xanh đều có thể thêm vào chế độ ăn giảm cân. Nhưng súp lơ lại là một trong những lựa chọn hàng đâu. Vì sao lại như vậy? Lý do là vì các chất dinh dưỡng có trong súp lơ xanh hỗ trợ giảm cân trực tiếp – gián tiếp hiệu quả.
Đầu tiên, súp lơ là loại rau rất ít calo nhưng giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần ăn 100g súp lơ để có đủ vitamin C và K cho 1 ngày nhưng bạn chỉ nạp vào 30 calo. Hàm lượng calo này vô cùng lý tưởng vì dù bạn có lỡ ăn quá nhiều cũng không hề lo béo.
Thứ hai, hàm lượng chất xơ dồi dào có trong súp lơ giúp bạn no lâu. Từ đó, bạn có thể ăn ít hơn vào bữa chính và cắt giảm các bữa phụ không cần thiết. Nó cũng làm giảm cảm giác thèm ăn, từ đó, hỗ trợ giảm cân từ từ, hiệu quả. Chất xơ có trong súp lơ tốt cho hệ tiêu hóa, Nó đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt, các chất độc được bài tiết. Chính vì vậy, quá trình chuyển hóa năng lượng diễn ra bình thường, bạn không lo bị tích mỡ tại các vùng bụng, đùi, mông.
Cuối cùng, súp lơ giúp giảm cân vì có lượng nước, vitamin và khoáng chất góp phần vào việc giảm mỡ. Nước giúp hạn chế cơn thèm ăn. Vitamin C được chứng minh giúp đốt mỡ trong quá trình tập luyện và súp lơ rất giàu vitamin C. Bên cạnh đó, canxi có trong súp lơ cũng có khả năng kích thích sự phân hủy mỡ dự trự trong cơ thể.
Công thức soup súp lơ giảm cân hiệu quả
Một món ăn đơn giản từ súp lơ. Nó chỉ có nguyên liệu chính là súp lơ nên rất ít calo. Tuy nhiên, hương vị lại vô cùng thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn.
Nguyên liệu: Súp lơ, hành tây, nước xương. Gia vị: Muối, sữa tươi không đường, bơ lạt.
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu. Súp lơ cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm hành tây vào xào thơm. Thêm súp lơ vào xào đến khi chín.
- Cho phần nước hầm xương và ngập mặt súp lơ. Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Cho vào máy xay phần hỗn hợp trên. Xay nhuyễn hoặc xay vừa tùy theo sở thích. Đổ lại vào nồi, thêm chút sữa tươi vào, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.
Pha sinh tố – Nước ép súp lơ xanh giảm mỡ với Grenio Super Meal
Một loại thức ăn quen thuộc trong mọi chế độ giảm cân: Nước ép và sinh tố xanh. Súp lơ có thể chế biến thành nước ép hay sinh tố giúp đốt mỡ vô cùng hiệu quả. Có nhiều công thức chế biến nước ép hay sinh tố từ súp lơ. Bạn có thể thoải mái tìm tòi và phối hợp theo sở thích.
Bên cạnh súp lơ tươi, hiện nay, bột súp lơ pha nước ép, làm sinh tố được nhiều người quan tâm. Lý do bởi nó tiện dụng, dễ bảo quản và sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian pha chế và sơ chế.
Với nhiều lựa chọn trên thị trường, chúng tôi gợi ý bạn lựa chọn bữa ăn dinh dưỡng Grenio có bổ sung bột súp lơ xanh. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chuẩn hữu cơ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng. Hơn nữa, nó có thể pha chế như nước ép – sinh tố nhưng cung cấp dinh dưỡng toàn diện hơn cả.
Bên cạnh bột súp lơ, Grenio còn có thành phần bột ngũ cốc, bột rau xanh, collagen,… Nó cung cấp đầy đủ các nhóm chất như một bữa ăn hoàn chỉnh. Đó là đạm, tinh bột, chất xơ, chất béo, vitamin, khoáng chất. Chỉ 3 phút pha chế với nước uống yêu thích là bạn đã có một bữa phụ hoặc bữa chính thơm ngon, đủ chất. Cách pha chế này giúp đảm bảo dinh dưỡng không bị mất đi khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Khám phá thêm về chế độ ăn giảm cân với súp lơ xanh tại đây.
Súp lơ trong chế độ ăn dặm cho bé
Với nhiều chất dinh dưỡng tốt, súp lơ xanh thường được bổ sung vào chế độ ăn của các bé. Nhưng ăn nhiều cháo súp lơ xanh cũng làm bé cảm thấy nhàm chán. Từ đó, bé dễ bỏ ăn và bỏ lỡ những công dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này. Chính vì vậy, các mẹ cần sáng tạo những món ăn đa dạng kích thích bé ăn nhiều hơn.
Vì sao súp lơ xanh tốt cho trẻ em?
Trong súp lơ xanh chứa dồi dào các chất dinh dưỡng. Đó là vitamin C, K, A, B,…. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất tốt như canxi, sắt, xơ, axit folic, omega-3,… Đây đều là những chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Các hợp chất dinh dưỡng này hỗ trợ bé lớn nhanh với hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng bổ sung súp lơ thường xuyên giúp bé tăng đề kháng vào mùa đông. Nó cũng có đặc tính chống dị ứng, giúp giảm thiểu nguy cơ hen suyễn ở trẻ. Ngoài ra, súp lơ còn tốt cho trẻ ở những điểm sau:
- Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bông cải xanh giúp bé nhuận tràng và tiêu hóa tốt. Nhờ đó bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và lớn nhanh hơn.
- Canxi có trong súp lơ hỗ trợ hệ xương phát triển. Bé sẽ có khung xương chắc khỏe, phát triển chiều cao. Đặc biệt là ngăn chặn vấn đề thiếu canxi gây loãng xương sớm.
- Axit folic trong súp lơ có khả năng bảo vệ não bộ, hệ cơ xương và vùng mắt của trẻ. Nó đảm bảo sự phát triển bình thường ở trẻ em.
- Nhờ những chất chống oxy hóa, súp lơ giảm viêm, ngăn ngừa nguy cơ ung thư, tốt cho tim và dạ dày của trẻ em. Hơn thế, vitamin C có trong súp lơ giúp các bé hấp thu sắt và canxi tốt hơn. Từ đó, tránh được các vấn đề như thiếu máu, loãng xương, mệt mỏi, vận động kém,…
Bột ăn dặm thịt bò súp lơ xanh
Thịt bò là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Nó cung cấp nhiều đạm, sắt, hỗ trợ sự phát triển cơ và trí não của trẻ. Súp lơ và thịt bò kết hợp đem lại hương vị thơm ngon khiến bé yêu thích.
Nguyên liệu: Bột gạo, thịt bò, súp lơ xanh. Gia vị: Dầu oliu, muối.
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu. Súp lơ cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn. Thịt bò băm nhuyễn.
- Bắc bếp lên, cho bột gạo và nước vào khuấy đến khi đặc lại. Cho thịt bò và súp lơ vào. Khuấy liên tục đến khi thịt bò và súp lơ chín đều. Nêm chút gia vị nhưng tránh cho bé ăn mặn.
- Tắt bếp, cho thêm 1 muỗng dầu oliu vào khuấy đều. Múc ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.
Mẹ có thể thay thế thịt bò bằng các loại thịt như tôm, cá, thịt bò hay thịt gà. Ngoài súp lơ, mẹ hãy thêm các loại rau khác bé yêu thích để có thêm nhiều dinh dưỡng hơn.
- Tìm hiểu thêm những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm với súp lơ tại đây.
Hi vọng chuỗi bài viết về súp lơ xanh đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại rau quen thuộc này. Từ đó, bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn một cách hợp lý, có cách chế biến phù hợp để súp lơ phát huy trọn vẹn công dụng cho sức khỏe.
