Nếu như bạn chưa biết thì đậu hà lan là một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại đậu này cực dễ ăn và đặc biệt là phù hợp với mọi chế độ ăn dinh dưỡng, ăn kiêng khác nhau. Thế nhưng để tạo nên thực đơn món ăn đa dạng cùng đậu hà lan thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, hãy cùng Savas Nutrition khám phá xem đậu hà lan nấu món gì ngon. Để cho ngay vào thực đơn bữa ăn gia đình nhé!
1. Đậu hà lan nấu món gì? – Cơm chiên Dương Châu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 – 4 bát cơm nguội (nếu có 2 người ăn)
- 200 gram tôm nõn
- 6 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 150 gram hạt đậu hà lan
- 100 gram lạp xưởng
- 100 gram chả lụa
- Hành tím, hành lá, tỏi
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng canh dầu hào
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu hà lan sau khi mua về thì bạn tước phần xơ ở hai bên, tách những gì bê ngoài ra để lấy các hạt đậu nhỏ, để nấu thành món. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm là được.
Gà rốt gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa qua bằng nước rồi bạn thực hiện thái hạt lựu. Làm tương tự với lạp xưởng và chả lụa. Hành lá, hành tím và tỏi thì bạn rửa sạch, đập ra là được.
Tôm rửa sạch, ngâm khoảng 5 phút với nước muối loãng và lạnh để chúng có độ tươi ngon ban đầu.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rán 3 quả trứng như bình thường, rải đều các lớp trứng ra để chín đều. Sau khi trứng chín thì bỏ ra đĩa, cắt thành các rợi có chiều rộng khoảng 2cm.
Sau đó thì bạn chuẩn bị nồi cùng với 200ml nước, đun sôi thì thả tôm nõn đã chuẩn bị vào. Luộc đến khi chín thơm là được, đừng quên cắt khúc nhỏ để ngon hơn nhé!
Với 3 quả trứng còn lại, bạn trộn đều với 3 chén cơm cho đến khi hòa quyện với nhau. Sau đó cho thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa hạt nêm và trộn tiếp.
Bước 3: Làm cơm chiên – đậu hà lan nấu món gì?
Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho dầu oliu đã chuẩn bị và đợi đến khi dầu nóng. Thả hành tím, tỏi vào trước và phi cho đến khi giòn rụm, vàng thơm.
Tiếp đến, bạn thả lần lượt cà rốt, đậu hà lan, lạp xưởng, chả lụa vào để chiên qua. Chiên trên lửa vừa khoảng 3 phút là được.
Cuồng cùng, bạn cho cơm trộn vào và chiên với lửa lớn, đảo liên tục. Như vậy thì cơm mới tơi và săn lại như chuẩn theo nhà hàng. Sau khoảng 5 – 7 phút chiên cơm thì bạn cho thêm các loại gia vị đã chuẩn bị vào là được.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có đĩa cơm chiên đậu hà lan cực ngon ngay tại nhà. Hương vị hấp dẫn cùng màu sắc rau củ đặc sắc chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng nổi! Giờ thì không còn suy nghĩ đậu hà lan nấu món gì rồi nhé!
Xem chi tiết: Làm đậu hà lan xào nhanh chóng chỉ trong 15 phút.
2. Đậu hà lan nấu món gì? – Bò bằm hạt đậu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150 gram hạt đậu hà lan
- 150 gram thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 2 nhánh tỏi
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa bột ngô
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt rồi ngâm nước cho sạch, sau đấy thực hiện thái hạt lựu.
Đậu hà lan có thể rửa sạch, tước phần xơ 2 bên đi và tách các hạt đậu. Ngâm đậu trong nước ấm để loại bỏ các chất bẩn.
Các nguyên liệu sau khi sơ chế xong thì cho vào nồi nước đun sôi. Bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu. Như vậy thì chúng sẽ giữ được màu sắc và dưỡng chất. Chỉ nên đun từ 2 – 3 phút cho mềm là được.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò khi mua về bạn thực hiện thao tác rửa sạch như bình thường. Sau đó băm nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay cầm tay.
Cho phần thịt bò đã xay vào 1 cái bát, thêm các gia vị đã chuẩn bị vào ước như: nước tương, xì dầu, bột ngô cùng 1 – 2 thìa nước lọc. Sau đó trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Chế biến – đậu hà lan nấu món gì?
Những gì bạn vừa chuẩn bị như đậu hà lan, thịt bò bằm thì giờ bắt đầu nấu thành món. Đầu tiên, chuẩn bị chảo và đổ dầu ăn vào, đun đến khi nóng chảo thì thả tỏi vào đảo qua cho thơm.
Sau đấy cho phần thịt bò bằm vào đảo đến khi chúng ngả màu nhạt thì bắt đầu thả đậu hà lan, cà rốt vào nấu cùng. Xào đến khi cạn nước thì bạn có thể tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là chỉ qua 4 bước nhanh chóng, bạn đã biến từ câu hỏi “đậu hà lan nấu món gì” thành món thịt bò bằm đậu hà lan. Từng muỗng thịt rau củ bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn cuốn hút mọi đứa trẻ.
Xem chi tiết: Cách nấu cháo đậu hà lan cực bổ dưỡng cho gia đình.
3. Các món ăn khác từ đậu hà lan
Cháo đậu hà lan cho bé – đậu hà lan nấu món gì?
Trả lời thắc mắc đậu hà lan nấu được món gì cho bé từ các mẹ thì Savas Nutrition xin trả lời là cháo dặm đậu hà lan. Đây là sự kết hợp vô cùng bổ dưỡng nhưng không phải mẹ nào cũng biết. Chỉ với thao tác sơ chế và xay nhuyễn đậu hà lan rồi nấu cùng cháo như bình thường là đã hoàn thành.
Pasta đậu hà lan
Là người ưa thích ẩm thực Tây Âu thì hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món Pasta đậu hà lan hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ, nui, mỳ ý bổ dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị nước sốt kem cùng phô mai béo ngậy, thịt xông khói chất lượng. Là bạn đã có đĩa pasta như ý. Khi ăn các loại củ quả cùng đậu hà lan giòn thơm, bạn sẽ không còn phải nghĩ xem nấu với món gì nữa.
Sữa đậu hà lan
Nếu như bạn nghĩ đậu hà lan không làm được sữa thì đó hoàn toàn là suy nghĩ sau lầm. Hơn thế, món sữa này lại vô cùng dinh dưỡng và có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Vị của chúng rất ngậy, thơm nên đây chắc chắn là món sữa khoái khẩu cho các bé nhà bạn. Chỉ cần 1 cốc sữa mỗi ngày, bạn sẽ có đủ dưỡng chất cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Vậy nên ngoài việc suy nghĩ xem nấu món gì, bạn có thể làm sữa đậu hà lan.
Trên đây là những chia sẻ của Savas Nutrition về câu hỏi đậu hà lan nấu món gì. Hy vọng bạn đã có thêm những công thức nấu ăn dinh dưỡng và hiệu quả. Chúc bạn thành công!
