Đậu đỏ chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể của chúng ta. Đồng thời có thể chế biến vô vàn món ăn ngon từ đậu đỏ. Vậy ăn đậu đỏ có giảm cân không?
Mỗi 100 gam đậu đỏ chứa khoảng 58 calo. Trong khi với 100 gam đậu đen hay gạo chứa 312 và 130 calo đó, ngạc nhiên chưa?
Đậu đỏ rất ít calo. Đây là loại hạt góp phần giảm béo lành mạnh, có tác dụng giảm mỡ bụng hiệu quả. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ có tác dụng hạ cholesterol và tăng khả năng đào thải mỡ thừa trong cơ thể, hạ lipid máu.
Ăn đậu đỏ có giảm cân không?
Mỗi cốc nước giải khát với bột đậu đỏ chứa khoảng 40 gam carbohydrate. Tuy nhiên, carbohydrate trong đậu đỏ là một loại carbohydrate tốt, giàu chất xơ. Không giống như carbohydrate trong bánh kẹo và đồ ăn nhanh. Cơ thể của bạn có xu hướng tiêu thụ carbohydrate chậm. Điều này có nghĩa là carbohydrate sẽ được hấp thụ vào máu theo thời gian thay vì được tiêu thụ hết cùng một lúc. Đây là trạng thái lý tưởng của cơ thể để kiểm soát lượng đường trong máu.
Ngoài ra, khi lượng carbohydrate tốt được tiêu thụ dần sẽ giúp cơ thể ổn định năng lượng trong vòng vài giờ sau bữa ăn. Đồng thời, carbohydrate không tốt trong thức ăn nhanh có xu hướng được tiêu thụ nhanh chóng, vì vậy bạn sẽ cảm thấy đói trở lại sau khi ăn.
Đậu đỏ giúp duy trì cảm giác no lâu và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Nó giúp giải quyết vấn đề đói mà không làm tăng cân, giúp bạn có cảm giác no lâu và không còn thèm ăn. Đồng thời, đậu đỏ cũng rất giàu protein và các loại vitamin có lợi cho da và ngực.
Các dưỡng chất có trong đậu đỏ giúp ngăn ngừa mọi tác động xấu gây hại cho hệ thống đường ruột. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hấp thụ thức ăn thuận lợi, giúp cơ thể đào thải chất thải, giảm một lượng mỡ tương đối lớn trong cơ thể.
Đậu đỏ rất giàu vitamin B, có tính kiềm, có tác dụng nhuận tràng, thông ruột, thông gan. Lớp vỏ bên ngoài màng đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ có khả năng kích thích tốt nhu động ruột, từ đó giúp loại bỏ các chất cặn bã bám vào thành ruột và làm sạch ruột. Giúp tối ưu hóa khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Các cách chế biến đậu đỏ giảm cân tại nhà
Nước đậu đỏ
- Hãm nước uống với đậu đỏ là công thức đơn giản nhất. Ngậm một chút, uống đồ uống mát lạnh, giảm béo cả ngày.
- Lấy một nắm đậu đỏ khoảng 100g, lau sạch bụi bên ngoài rồi cho vào nồi.
- Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn.
- Sau đó giảm nhỏ lửa để các chất dinh dưỡng trong đậu đỏ ngấm vào nước.
- Kiểm tra khi đậu đỏ đã nứt vỏ và chín nhừ thì tắt bếp.
Sau đó các bạn có thể thưởng thức ngay hoặc đóng vào chai nếu chưa uống hết.
Sữa đậu nành đậu đỏ
Không chỉ uống để giảm cân, bạn còn có thể đun sữa đậu nành đỏ cho cả gia đình, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển trí não của trẻ.
Cách làm sữa đậu nành đậu đỏ hơi phức tạp:
- Mua đậu đỏ hạt to sẽ không bị sâu, mọt làm hỏng.
- Xả sạch với nước, sau đó ngâm nước khoảng 5 tiếng.
- Sau khi ngâm, đậu nở ra rồi cho vào máy xay sinh tố với 1 lít nước lọc.
- Dùng vải lọc để lọc bỏ bã và giữ nguyên mùi thơm của nước đậu đỏ.
- Bật bếp, đun ở lửa nhỏ, dùng tay khuấy theo chiều kim đồng hồ để nước đậu đỏ không bị cháy.
- Khi sôi, cho sữa tươi không đường vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Để nguội, bảo quản trong tủ lạnh, uống trong ngày.
Nước đậu đỏ rang
Công thức này phù hợp với những người không có nhiều thời gian vào bếp nấu các món ăn giảm cân với đậu đỏ mỗi ngày. Cách làm này không khác gì cách làm chè đậu đỏ. Bạn có thể uống nước mỗi ngày kết hợp tập thể dục đảm bảo vòng eo sẽ thon gọn hơn.
- Nhặt những hạt đậu đỏ đều, bóng, rửa sạch và phơi khô (khoảng 1/2 kg)
- Chuẩn bị chảo chống dính dày để tránh bị cháy.
- Đun nóng nồi, đổ hết phần đậu đỏ vào nồi đảo đều trên lửa lớn.
- Đảo liên tục 20-25 phút cho đến khi đậu đỏ chín thơm thì tắt bếp.
Để nguội và đóng lọ thủy tinh để sử dụng sau.
Đậu đỏ có giảm cân không: tất nhiên là có với bột đậu đỏ
Các bạn có thể sử dụng bột đậu đỏ để thêm vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng các chế phẩm dinh dưỡng có chứa bột đậu đỏ cùng các thành phần khác để đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng. Sản phẩm Grenio với hơn 30 loại siêu thực phẩm, bột các loại hạt và bột rau xanh hữu cơ. Đây là sản phẩm hoàn hảo để thay thế bữa ăn cân bằng lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Các loại thực phẩm kết hợp với nhau rất hài hòa và ngon miệng.
Lưu ý khi ăn đậu đỏ giảm cân
- Nếu bạn luộc đậu đỏ hoặc luộc đậu đỏ để ăn thì không nên ngâm đậu đỏ quá lâu, dùng nước đậu đỏ quá lâu sẽ khiến cơ thể cung cấp quá nhiều dinh dưỡng và gây tăng cân. Khi nấu nước đậu đỏ, thêm ít hoặc không đường sẽ rất có ích cho việc giảm cân.
- Không nên cho sữa tươi và nước đậu đỏ, vì sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng đậu đỏ hàng ngày, vì sẽ khiến cơ thể bị dư thừa.Điều này cũng không tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu nấu nước đậu đỏ, bạn chỉ nên dùng 4 – 5 cốc một tuần. Bạn cũng nên chú ý đến loại đậu đỏ mà mình chọn sử dụng.
- Chọn đậu đỏ còn nguyên hạt, bóng, chắc, không bị mốc, hỏng. Bạn tiếp tục cho đậu đỏ vào chậu nước và vớt hết những hạt đậu đỏ nổi lên trên mặt nước, vì đây là những hạt đậu đỏ kém chất lượng và đã bị hư. Nếu sử dụng những loại đậu hư hỏng này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhiều trường hợp còn dẫn đến cơ thể con người bị ngộ độc.
- Không nên cho đường vào khi thực hiện cách giảm cân bằng đậu đỏ vì đường sẽ làm phản tác dụng giảm cân mà gây tăng cân rất cao.
Đậu đỏ rất tốt cho việc giảm cân. Tuy nhiên bạn cần phải sử dụng nó một cách khoa học để phát huy được hết công dụng. Ngoài ra đậu đó còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác, bạn có thể tham khảo tại đây nhé!
