Ăn chay có nhiều mục đích cả sức khỏe và tâm linh. Trong đó, nhiều người băn khoăn liệu ăn chay có giảm cân không? Và bài viết này là lời giải đáp cho bạn.
Vì sao ăn chay giúp giảm cân?
Ăn chay giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể nhưng lành mạnh hơn. Với đầy đủ dinh dưỡng, cơ thể vẫn có thể hoạt động và phát triển bình thường. Nhưng thực phẩm từ thực vật thường sạch, không chứa thuốc tăng trọng, kháng sinh như thực phẩm từ động vật. Vì vậy, ăn chay giúp thanh lọc cơ thể, từ đó các cơ quan nội tạng hoạt động mạnh mẽ hơn. Nó kích thích trao đổi chất, chuyển hóa mỡ thừa và đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Điểm khác nữa là ăn chay giúp giảm cân bởi bạn không cần nạp chất béo xấu từ động vật – nguyên nhân gây thừa cân, béo phì. Các chất béo bão hòa đơn tốt cho tim mạch, não bộ và chức năng gan. Điều này giúp sự tích tụ chất béo ở gan không diễn ra mà được đào thải ra ngoài theo đường bài tiết.
Người ăn chay có một lợi thế từ việc được cung cấp lượng chất xơ lớn từ thực vật. Chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nó cũng kích thích quá trình thanh lọc chất độc ở gan diễn ra hiệu quả.
Những rào cản khiến ăn chay không giảm cân
Tuy vậy, nhiều người ăn chay lại khó giảm cân, đó là bởi họ mắc phải những sai lầm sau:
Khẩu phần ăn lớn và không đủ protein
Nạp vào cơ thể nhiều calo hơn lượng cơ thể cần sẽ dẫn đến tăng cân. Người ăn chay thường gặp vấn đề không giảm cân khi ăn chay làm họ dễ cảm thấy đói và nghĩ mình cần ăn nhiều hơn. Nhưng thực ra, khi ấy, họ đã nạp vào cơ thể quá nhiều calo, hơn mức cần thiết tối thiểu.
Mọi người không biết ngoài thịt thì những thực phẩm nào bổ sung đạm. Nên khi ăn chay họ thường gặp phải tình trạng thiếu cân bằng về protein. Thiếu protein khiến cơ thể dễ cảm thấy đói hơn, kích thích ăn nhiều hơn. Bên cạnh đó, protein cũng là chất cần thiết để giúp đốt mỡ, tăng cơ, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu thiếu chất này trong chế độ ăn, bạn sẽ khó có thể giảm cân.
Quá nhiều tinh bột tinh chế khiến ăn chay không giảm cân
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột tinh chế được sử dụng nhiều trong ăn chay. Bởi nó dễ dàng chế biến khiến bạn không bị nhàm chán. Hơn thế, đường bột tinh chế dễ tiêu thụ sẽ giúp bạn nhanh chóng no bụng. Thế nhưng, việc nhanh no – nhanh đói lại kích thích bạn ăn uống nhiều hơn, dẫn đến tăng cân. Tinh bột trắng cũng thiếu chất xơ và các vitamin có ở vỏ ngũ cốc. Chính vì vậy, nó không thể giúp bạn hạn chế thèm ăn, không cân đối về dinh dưỡng. Nghiên cứu cũng chỉ ra carb tinh chế kích thích giải phóng chất insulin. Đây là loại hormone gây ra tình trạng đường máu cao, góp phần làm tăng cân.
Ăn thực phẩm chay chế biến sẵn
Việc khó khăn trong việc nghĩ món ăn làm người ăn chay tìm đến những thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến bạn ăn chay mãi vẫn không giảm được cân. Bởi thực phẩm chế biến sẵn thường nhiều dầu mỡ, đường, muối, tinh bột. Đây là những chất không tốt cho sức khỏe. Hơn thế nó còn khiến bạn dễ dàng tăng cân không kiểm soát.
Thực phẩm chay chế biến sẵn cũng được thêm vào chất phụ gia không cần thiết và các thành phần không lành mạnh khác. Đó là chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi,.. hay nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Nó khiến cơ thể nhiễm độc, làm ảnh hưởng sức khỏe, gây trì trệ quá trình tiêu hóa và giảm cân.
Ăn chay giảm cân không và ăn như thế nào?
Để ăn chay giảm cân hiệu quả và không bị phản tác dụng, bạn hãy tuân thủ những quy tắc dưới đây:
- Ăn nhiều rau không chứa tinh bột, giúp bạn no lâu và giảm calo. Đó là bông cải, bí xanh, rau xanh đậm và nấm.
- Kết hợp đa dạng các thực phẩm có protein trong bữa ăn. Thực phẩm chay giàu đạm gồm đậu, hạt, trứng, sữa, nấm.
- Lựa chọn thực phẩm từ tinh bột tốt như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, các loại đậu,…
- Xem xét khẩu phần ăn và hàm lượng calo cẩn thận. Lựa chọn thực phẩm calo thấp nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao là ưu tiên hàng đầu.
- Ăn thực phẩm tươi, chưa qua chế biến và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.
Một chế độ ăn chay hợp lý để giảm cân quan trọng nhất là thực phẩm tươi, hạn chế tinh bột trắng, calo cân bằng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần ngủ đủ giấc, uống đủ nước và tập luyện thể dục. Nếu muốn giảm cân thuần chay, bạn cũng có thể khám phá một số loại bột giảm cân như bột đậu, bột cần tây giảm cân,…
Bột dinh dưỡng Grenio dành cho người ăn chay giảm cân
Để ăn chay giảm cân và không phải đau đầu tìm kiếm chế độ ăn cân bằng, bạn nến lựa chọn bột dinh dưỡng Grenio Super Meal – bột hỗ trợ giảm cân dành cho người ăn chay.
Sản phẩm có thành phần từ bột ngũ cốc, bột protein đậu Hà Lan, bột rau củ, collagen, tảo xoắn Spirulina,… cung cấp đầy đủ các nhóm chất cho bữa ăn chay hợp lý. Nó cũng hỗ trợ giảm cân nếu bạn kết hợp với chế độ tập luyện lành mạnh. Bột Grenio vừa giúp việc ăn chay giảm cân trở nên đơn giản, vừa giúp bảo vệ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và chống lão hóa.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về ăn chay giảm cân và có thêm động lực ăn chay. Hãy ăn chay lành mạnh để có sức khỏe và vóc dáng đáng mơ ước bạn nhé.
