Là một người theo phương pháp ăn sạch, chắc hẳn bạn sẽ đặt ra câu hỏi yến mạch nấu với gì để có một bữa ăn đủ chất. Nếu chưa biết nấu món gì, đọc bài viết này để tham khảo những gợi ý của Savas Nutrition nhé!
Yến mạch nấu với gì để có bữa ăn đủ chất
Yến mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng. Với lượng lớn protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến Mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp. Đặc biệt trong thành phần của yến mạch chứa chất chống ung thư, tăng khả năng vận động của cơ bắp, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và chăm sóc da.
Yến mạch rất được yêu thích bởi sự đa dạng trong chế biến của nó. Bạn có thể hoàn toàn kết hợp được với tất cả loại rau củ, trái cây, sữa chua,.. để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình. Cùng xem tiếp phần dưới đây để tham khảo các món ăn từ loại ngũ cốc này nhé.
Gợi ý các công thức chế biến với yến mạch
1. Cháo yến mạch bí đỏ
Bạn quá bận rộn với công việc và không biết yến mạch nấu với gì để vừa nhanh và gọn? Cháo yến mạch với bí đỏ là lựa chọn phù hợp vì nguyên liệu nấu dễ tìm và cách chế biến cũng tương đối đơn giản.
Nguyên liệu
40g yến mạch loại hạt cán mỏng (hay còn gọi là Quick Oats)
100g bí đỏ
1 muỗng phô mai tươi
Gia vị: dầu oliu, đường
Thực hiện
Các bạn ngâm yến mạch với 100 ml nước để nó ngấm và nở ra.
Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn. Cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra. Sau đó trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong 3-5 p nữa.
Các bạn cũng có thể thêm 1 thìa bột sắn để ăn cho mát nhé. Khi cháo chín thì đổ ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu và trộn đều. Vậy là đã hoàn thành món cháo yến mạch bí đỏ thơm ngon. Ăn có độ ngậy và thơm như Caramen, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của các bé.
Ngoài món cháo tôm với bí đỏ thơm ngon, bạn cũng có thể nấu một số món cháo yến mạch dinh dưỡng với các nguyên liệu khác như hạt sen và hào; tôm và bắp ngô, ngô bao tử và bắp cải tím; trứng và cà rốt; cá quả và rau ngót; thì là và nghêu…
2. Nấu với sữa chua
Yến mạch nấu với gì cho ngon? Bạn hãy tận dụng các loại trái cây như dâu tây, nho, việt quất… để chế biến món sữa chua yến mạch. Đây là một gợi ý món tráng miệng cực ngon cho những ngày hè nóng bức này đấy!
Nguyên liệu
(Làm 1 phần sữa chua yến mạch)
1/2 cốc bột yến mạch nấu chín, sau đó làm lạnh
1/2 cốc sữa chua phô mai
Các loại trái cây theo mùa
Thực hiện
Đặt 1/4 cốc sữa chua phô mai ở đáy ly.
Phần trên ly cho 1/4 cốc bột yến mạch và sau đó đặt một ít trái cây tươi lên trên.
Món tráng miệng này phù hợp cho dân văn phòng vào những giờ nghỉ trưa hoặc lúc tan sở vì nguyên liệu rất dễ tìm và giàu chất dinh dưỡng.
Bánh muffin yến mạch
Bạn đã mua qua nhiều loại bánh muffin có sẵn trong siêu thị và thưởng thức nhiều hương vị khác nhau. Món bánh muffin chuối yến mạch sẽ đem đến cho bạn hương vị tươi mới khi dùng để ăn vặt hay làm món tráng miệng.
Nguyên liệu
(Làm 6 bánh muffin)
3/4 cốc bột mì nguyên cám
1/2 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
1/4 cốc đường nâu đóng gói
2 thìa canh bột hạt lanh
1 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê baking soda
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1 lòng trắng trứng
1 thìa canh dầu hạt cải canola
1/4 thìa cà phê tinh dầu vanilla
1 quả chuối nhỏ, nghiền nhuyễn
1/2 cốc sữa
Thực hiện
Làm nóng lò đến 350 độ và làm đầy chảo bánh muffin với 6 miếng giấy để bánh muffin. Trộn bột mì nguyên chất, yến mạch, đường nâu, hạt lanh, bột quế, baking soda, bột nở và muối vào tô.
Lấy một bát riêng, trộn lẫn trứng trắng, dầu, vani, chuối và sữa. Dần dần trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng cho đến khi bột được trộn lẫn hoàn toàn. Chia bột thành sáu cốc giấy. Nướng trong 15–18 phút.
Yến mạch nấu với gì để hấp dẫn? Hãy chế biến thành bánh pancake
Bánh kếp (pancake) là loại bánh mì mỏng, dẹp, dễ làm và không quá ngọt, được ưa chuộng bởi nhiều nền văn hóa trên thế giới. Bánh kếp có nhiều biến tấu, nhưng nhìn chung chúng đều được làm từ các thành phần cơ bản giống nhau gồm bột mì, trứng và sữa (hay phô mai).
Những chiếc bánh yến mạch giàu protein, được bổ sung thêm phô mai tươi và lòng trắng trứng.
Nguyên liệu
1 chén yến mạch cán mỏng
2 quả chuối già (chuối tiêu hoặc chuối sứ vẫn ổn
2 quả trứng gà
Mật ong
Bơ (cho ai ko sợ tăng cân) hoặc dầu ô liu (cho ai muốn giảm cân)
Thực hiện
Cho yến mạch, chuối cắt nhỏ, trứng gà và 2 thìa mật ong vào máy xay và xay nhuyễn.
Phết bơ hoặc 1 lớp mỏng dầu lên chảo chống dính, múc 1 muôi bột rồi áp chảo hai mặt đến khi chín, ngả màu nâu xém.
Các món ăn với yến mạch rất đa dạng và khá dễ làm. Chúng có thể được dùng làm điểm tâm sáng, ăn trưa, ăn tối nhẹ hay chỉ đơn giản là một món tráng miệng thưởng thức sau mỗi bữa ăn. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã có thêm cho mình những gợi ý yến mạch nấu với gì để phục vụ cho mình và gia đình!
