Hoa đậu biếc là một loại thực vật đang rất được yêu thích bởi màu sắc độc đáo. Nếu chưa biết uống trà hoa đậu biếc đúng cách là như thế nào thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây bạn nhé!
Hoa đậu biếc là gì?
Hoa đậu biếc có màu sắc độc đáo nên thường được dùng để tạo màu thẩm mỹ.
Trong dân gian, người ta thường đặt cho nó nhiều tên gọi khác nhau, như: hoa đậu biếc, hoa đậu biếc, hoa đậu biếc, đậu biếc, đậu tía. Trong số đó, mọi người vẫn quen gọi là hoa đậu biếc. Tên khoa học của loại cây này là Clitoria Ternatea.
Bởi sở hữu màu tím độc đáo và bắt mắt, hạt đậu biếc được sử dụng để tạo màu sắc quyến rũ cho các món ăn và đồ uống như gạo nếp, trà sữa, thạch …
Uống Trà hoa đậu biếc đúng cách là như thế nào?
Uống nhiều trong ngày
Tuy nhiên, trà hoa đậu biếc được đánh giá là tốt cho sức khỏe, tốt nhất nên uống từ 1-2 tách trà mỗi ngày. Quá nhiều caffeine trong trà đậu biếc có thể gây khó chịu, lo lắng, tăng nhịp tim, các triệu chứng khó tiêu và khó tiêu.
Tuy có tác dụng lợi tiểu nhưng nếu cho quá nhiều caffeine vào trà hoa đậu biếc, 6 tách trà mỗi ngày tương đương với khoảng 300mg caffeine sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ và khiến người bệnh mệt mỏi hơn.
Thời gian ủ trà đậu biếc không được quá lâu
Sở dĩ có hiện tượng này là trà sẽ bị oxy hóa theo thời gian. Quá trình này làm mất đi hương vị vốn có của trà, lúc này các chất chống oxy hóa trong trà cũng dần mất đi, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người uống.
Ngoài ra, không nên uống trà hoa đậu biếc qua đêm, vì uống vào sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Pha trà bằng nước lạnh hoặc quá nóng
Nhiệt độ lý tưởng để pha trà hoa đậu biếc là khoảng 75-90 độ C. Cần chú ý đến nhiệt độ của trà khi pha trà hoa này. Hương vị của trà sẽ bị ảnh hưởng vì nhiệt độ quá cao. Việc uống trà quá nóng có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và nướu răng.
Công thức pha trà hoa đậu biếc đúng chuẩn
Trà hoa đậu biếc mật ong
Nguyên liệu cần có:
- 5g hoa đậu biếc khô (10 – 12 bông)
- 250ml nước sôi
- 30ml mật ong
- Một chút nước cốt chanh
- Một chút muối tinh
- Đá lạnh
Hướng dẫn cách làm trà hoa đậu biếc mật ong
Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Cho hoa vào ấm trà, đổ 150ml nước sôi, đậy nắp lại, để yên trong 10 phút. Sau khi ủ hoa, bạn dùng rây lọc lấy phần trà.
Bước 3: Pha 100 ml nước sôi còn lại với 30 ml mật ong, nước cốt chanh và muối.
Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào cốc đã làm ở bước 3 và khuấy đều. Nếu cần, hãy thêm đá.
Trà hoa đậu biếc kem cheese
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10g hoa đậu biếc khô
- 50g đường
- 50ml nước sôi
- 50g kem phô mai
- 110ml light cream (coffee cream)
- 20ml sữa Ông Thọ
Cách chế biến:
Bước 1: Hoa đậu biếc khô rửa sạch, cho vào ấm trà, thêm 50ml nước sôi và ngâm trong 10 phút.
Bước 2: Làm cream cheese: Cho kem tươi, cream cheese và sữa Ông Thọ vào tô. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp trên ở tốc độ thấp nhất. Khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại và cất vào tủ lạnh.
Bước 3: Khi trà đã pha xong, bạn đổ ra cốc, cho đường vào khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem phô mai lên ly trà đậu biếc và thưởng thức. Một ly trà vừa có vị thơm của trà, vừa có vị mặn ngọt của kem cheese.
Trà hoa đậu biếc hạt chia
Nguyên liệu gồm:
- 5g hoa đậu biếc khô
- 01 muỗng cafe hạt chia
- 01 muỗng cafe mật ong
- 250ml nước sôi
Cách pha trà hoa đậu biếc hạt chia detox cơ thể:
Bước 1: Hoa đậu biếc rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho vào bình thủy tinh cùng với 250 ml nước sôi.
Bước 2: Khi hoa đều màu, lọc lấy nước bằng rây, sau đó cho mật ong vào khuấy đều.
Bước 3: Cho hạt chia vào ấm trà, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy ra dùng dần.
Trà hoa đậu biếc Macchiato
Nguyên liệu pha trà:
- 40g trà nhài
- 20g hoa đậu biếc khô
- 180ml nước sôi
- 20ml nước đường
- 110ml whipping cream
- 20ml vanilla
- Một chút muối
- Đá viên
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Cho trà lài và hoa đậu biếc vào, rửa sạch với một ít nước ấm để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi 180ml nước sôi và ủ trong 10 phút. Khi hết thời gian, dùng thìa khuấy đều, lọc lá trà bằng rây, chắt lấy nước cốt, bỏ phần cánh hoa.
Bước 3: Cho 110 ml kem tươi, vani và một chút muối vào âu. Khuấy hỗn hợp bằng máy trộn điện cho đến khi tạo thành một lớp nhẹ (lưu ý không được quá cứng).
Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc và nước đường vào cốc khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp kem macchiato đã đánh bông ở bước 3 lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà hoa đậu biếc macchiato rồi đấy!
Cách pha trà chanh hoa đậu biếc
Để có cốc trà chanh hoa đậu biếc thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 40g trà nhài
- 20g hoa đậu biếc khô
- 1 quả chanh
- 20ml nước đường
- 180ml nước nóng
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch trà hoa nhài và hoa đậu biếc với một chút nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Hãm trà bằng 180ml nước nóng trong vòng 10 – 15 phút. Sau thời gian đó, lọc lấy nước qua rây.
Bước 3: Cho nước cốt chanh cùng với 20ml nước đường vào cốc và khuấy đều. Sau đó, rót trà hoa đậu biếc ở bước 2 vào. Thêm đá và thưởng thức.
Có thể thấy rằng có rất nhiều cách để chế biến hoa đậu biếc thành những món đồ uống thật thơm ngon. Tuy nhiên bạn cần biết cách uống trà hoa đậu biếc đúng cách để phát huy được thật nhiều công dụng của chúng.