Đậu đỏ vẫn luôn là một loại hạt ngũ cốc có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Vậy đậu đỏ rang nấu nước uống có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng của nước đậu đỏ
- Đậu đỏ chứa nhiều protein, vitamin như vitamin A, B1, B2, B12, và các khoáng chất như kẽm, magie, photpho …
- Ngoài chất xơ hòa tan, loại đậu này còn chứa chất béo tự nhiên, protein, tinh bột và đường tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
- Đối với trẻ em, nước đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Đây còn là thực phẩm rất bổ dưỡng cho những người bị bệnh thận, phù thủng, đinh nhọt, viêm gan, sơ gan… Ngoài ra, chất xơ hòa tan có tác dụng thần kỳ trong việc giảm cholesterol, giảm mỡ thừa và giảm nguy cơ đột quỵ hiệu quả.
- Các chất vi lượng và sắt giúp bổ máu và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu nên rất tốt cho phụ nữ kinh nguyệt không đều hoặc không đều.
Đậu đỏ rang nấu nước uống có tác dụng gì
Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng, uống nước đậu đỏ còn có thể giúp bạn phòng tránh một số bệnh có hại cho sức khỏe. Có thể nói những tác dụng nổi bật của thức uống này là:
Nước đậu đỏ rang giúp giảm cân
Hàm lượng vitamin B trong đậu đỏ có tác dụng kích thích nhu động ruột và đào thải chất béo bám vào thành ruột, từ đó giúp cơ thể đào thải mỡ thừa tích tụ.
Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ và ít calo nên giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Thanh lọc cơ thể
Vitamin B và thành phần kiềm còn giúp giải độc gan, kích thích nhuận tràng, làm sạch ruột. Chất xơ trong vỏ quả giúp đào thải các chất cặn bã bám trên thành ruột và làm sạch ruột.
Giảm căng thẳng, áp lực
Nước đậu đỏ giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp bạn luôn tỉnh táo và tập trung.
Hỗ trợ giải độc gan và giảm cholesterol
Vì có tác dụng giải độc, thanh nhiệt nên đây là thực phẩm hỗ trợ điều trị vàng da do viêm gan, xơ gan và giảm nguy cơ ung thư gan.
Protein trong đậu đỏ giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol có lợi cho cơ thể.
Huyết áp ổn định
Kali giúp cơ thể kiểm soát và điều hòa sự ổn định của huyết áp nên rất có lợi cho những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.
Chữa bệnh phụ khoa, tốt cho sức khỏe phụ nữ
Chất sắt trong đậu đỏ giúp cải thiện tình trạng kinh nguyệt không đều, rối loạn và đau bụng kinh.
Lợi sữa
Phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú thường xuyên uống nước đậu nành có thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và tăng cường tiết sữa cho cơ thể.
Nước đậu đỏ rang làm đẹp da
Uống nước và đắp mặt nạ đậu đỏ sẽ giúp bạn có làn da tươi sáng, mịn màng. Ngoài ra còn có công dụng nâng tông da nêu sử dụng thường xuyên và đúng liều lượng.
Tốt cho tiêu hóa
Chất xơ trong đậu có thể bảo vệ đường ruột, tăng khả năng hấp thụ thức ăn, hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, nó cũng có thể làm giảm các triệu chứng kích ứng đường ruột và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Tốt cho hệ tim mạch
Loại đậu này rất giàu protein, chất xơ và sắt rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Tốt cho thận
Nó có chức năng điều hòa chức năng thận và khôi phục sự cân bằng nước của thận, nên dùng ăn 2 lần / tuần.
Tăng cường xương và tăng khối lượng cơ
Nước đậu đỏ chứa các thành phần hoạt tính sinh học như catechin và saponin có thể giúp bệnh nhân loãng xương phục hồi quá trình tiêu xương và cân bằng quá trình hình thành xương. Ngoài ra, thức uống này còn giúp tăng cường khối lượng cơ bắp.
Cách nấu nước đậu đỏ rang
Nguyên liệu
Đậu đỏ: 1kg
Nước lọc: 1 lít
Dụng cụ: chảo, đũa, bình đựng
Các bước thực hiện
- Bước 1: Lựa chọn và làm sạch
Chọn đậu đỏ hạt to tròn, chắc, không bị mốc, không bị dập, có mùi đặc trưng. Đậu rửa sạch để ráo nước.
- Bước 2: Rang đậu đỏ
Cho đậu vào khay nướng trên lửa vừa, dùng đũa khuấy đều tay để đậu không bị cháy. Khi đậu chuyển sang màu đỏ sẫm và tỏa mùi thơm thì tắt bếp.
Đổ đậu đã rang vào nồi, thêm 1 lít nước, đậy vung, đun sôi, vặn lửa nhỏ đun khoảng 30 phút.
Cuối cùng, chắt lấy nước đậu nành cho vào hũ dùng dần, bạn cũng có thể dùng cả phần đậu.
Nước đậu đỏ rang có vị thơm bùi, thanh mát không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da, giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng.
Uống nước đậu đỏ rang cần chú ý gì?
Uống nước đậu đỏ rang hằng ngày có tốt không phụ thuộc vào cách sử dụng của bạn. Khi uống cần chú ý những điều sau đây:
- Bạn nên chọn loại đậu đỏ có chất lượng tốt, vì nếu mua phải loại đậu đỏ kém chất lượng sẽ tồn dư một lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật, sẽ gây ngộ độc và có hại cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, khi mua cần chú ý chọn những hạt không bị mốc, có mùi hôi.
- Nếu bạn dùng nước đậu đỏ để giảm cân thì không nên cho thêm đường. Trong quá trình sơ chế không nên ngâm đậu qua đêm vì như vậy đậu sẽ nảy mầm, tuy nhiên giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng nên uống nước loại đậu này sẽ nạp vào cơ thể nhiều chất dinh dưỡng hơn, sẽ có ảnh hưởng tiêu cực đến việc giảm cân.
- Nước đậu đỏ và nước từ các loại hạt, trái cây khác chỉ được dùng nấu một lần trong ngày. Nếu muốn bảo quản trong vài ngày thì phải bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị biến chất.
- Tốt nhất nên uống 3 lần / tuần, mỗi lần 1 chén nhỏ để phát huy hết tác dụng của đậu đỏ.
- Những ai bị dị ứng với các món ăn từ đậu đỏ thì không nên uống nước đậu đỏ.
Nước đậu đỏ răng rất được khuyến khích uống để tốt cho sức khỏe. Loại nước này vô cùng dễ làm và giá thành rẻ hợp túi tiền. Do đó hãy làm và để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
