Nhiều người vẫn tưởng đậu đen chỉ là loại đỗ nấu lên làm chè uống giải khát. Thực chất, loại đậu này có nhiều dưỡng chất hơn ta tưởng. Đậu đen được xếp vào hàng các thành phần của ngũ cốc đang cực hot trên thị trường hiện nay. Chúng không chỉ dùng để giải khát mà còn hỗ trợ giảm cân, điều trị nhiều loại bệnh. Cũng có nhiều thông tin cho rằng đậu đen có thể giúp điều trị bệnh u tuyến giáp. Vậy cụ thể đậu đen và người bị u tuyến giáp có ăn được không? Theo dõi ngay bài viết này của Savas Nutrition để được giải đáp nhé!
1. Tìm hiểu về đậu đen và tuyến giáp
Đậu đen là gì?
Đậu đên là loại ngũ cốc quen thuộc với nhiều người có thực đơn ăn uống eat clean Ngoài ra, chúng còn là bài thuốc hữu hiệu trong y học cổ truyền. Nếu xét theo Đông y thì đây là loại đậu có tính bình, vị ngọt và cực tốt cho thần kinh. Loại đậu này thường có trong thành phần các thuốc bổ thận, an thần, dưỡng huyết, xương khớp,… Tuy nhiên, một công dụng tuyệt vời của đậu đen mà ít ai biết rằng đó là chúng có khả năng dưỡng da cực tốt.
Trong đậu đen chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất được đánh giá là tốt cho tuyến giáp. Đặc biệt có các loại vitamin nhóm B, vitamin E, K có tác dụng tuyệt vời cho làn da. Đây cũng là lý do tại sao loại thức uống từ đậu đen được sử dụng nhiều vào mùa hè. Chúng có khả năng làm dịu da, giảm mụn nhọt, sạm da,… nhanh chóng. Ngoài ra, trong đậu đen cũng chứa nhiều thành phần khác như: protein, lipit, glucid cùng các loại axit amin thiết yếu để tăng năng lượng cho cơ thể, giúp đề kháng khỏe mạnh.
Tuyến giáp là gì?
Tuyến giáp là cơ quan nội tiết có vai trò quan trọng để giải phóng các hormone. Tuyến giáp có hình cánh bướm ở trước cổ, tuy có hình dáng rất nhỏ nhưng nếu không chăm sóc kĩ. Rất dễ gây nên tình trạng viêm nhiễm tuyến giáp. Theo nhiều kết quả nghiên cứu thống kê, có tới 30% người từ 18 – 65 tuổi mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp. Điểm đáng nói là các bệnh về tuyến giáp thường xuất hiện ở nữ giới. Các chuyên gia nhận định rằng, trung bình tỷ lệ sẽ rơi vào 5 nữ/1 nam.
Trong đó, u tuyến giáp cũng khá phổ biến nhưng ít trường hợp là u ác tính. Phần lớn u tuyến giáp không xuất hiện rõ các triệu chứng nên mọi người thường bỏ qua. Cho đến khi thấy sưng, đau, khó thở ở phần cổ thì nhiều người mới biết. Một vài biểu hiện của u tuyến giáp gồm: sút cân đột ngột, run tay, bướu cổ, tăng tiết mồ hôi, nhịp tim đập nhanh,…
2. Người bị u tuyến giáp có ăn đậu đen được không và ăn như nào?
Đậu đen và tuyến giáp – Có nên ăn không?
Nếu như bạn đang thắc mắc người bệnh về tuyến giáp có ăn được đậu đen không thì câu trả lời có và rất nên ăn. Nguyên do là bởi các dưỡng chất sẵn có trong đậu đen có khả năng điều chỉnh nhịp tim và huyết áp. Bởi lẽ đó mà những người bị tuyến giáp hoàn toàn có thể ăn loại đậu này. Như vậy có thể hỗ trợ, làm giảm thiểu các hiện tượng xấu của bệnh.
Theo nhiều cuộc khảo sát của Hội đồng Anh, tỷ lệ người bị u tuyến giáp và sử dụng đậu đen. Có thể giảm thiểu các biến chứng tốt hơn những người không sử dụng. Như vậy có thể thấy, việc uống nước đậu đen rang rất có lợi cho quá trình điều trị tuyến giáp.
Đậu đen và tuyến giáp – Ăn như nào?
Cũng giống như người bình thường, bạn có thể nạp dưỡng chất từ đậu đen theo nhiều cách. Có thể uống theo dạng bột hoặc dạng hạt đỗ tươi. Đa phần hiện nay mọi người lựa chọn nước đậu đen rang để tăng dưỡng chất cho cơ thể. Nguyên do là bởi hương vị thơm ngon dễ uống mà lại giảm thiểu các thành phần dễ kích ứng cho cơ thể.
Với loại nước đậu đen rang này, bạn có thể tự làm ngay tại nhà vô cùng nhanh chóng. Chỉ cần với vài bước: Rang đậu đen, lột vỏ ngoài của hạt, đun hạt trong 15 phút, ủ 15 phút. Và thế là bạn đã có cốc nước đậu đen rang cực tốt cho bệnh tuyến giáp. Nếu bạn muốn xem cách làm nước đậu đen rang chi tiết thì xem ngay TẠI ĐÂY nhé!
3. Lưu ý khi uống nước đậu đen
Không thể thay thế thuốc chữa bệnh
Người bị tuyến giáp hoàn toàn có thể sử dụng đậu đen và uống loại nước này. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là uống hằng ngày và coi như thuốc chữa bệnh. Đây là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm và dễ gây nên nhiều tổn thương cho cơ thể.
Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng trẻ em (Viện dinh dưỡng Quốc gia) thì người bị tuyến giáp chỉ nên uống như một loại nước giải nhiệt. Chúng sẽ có các tác dụng nhất định tới cơ thể nhưng không phải vì thế mà lạm dụng.
Không phải ai cũng dùng được
Tuy người bị bệnh về tuyến giáp có thể dùng được nhưng với các loại bệnh đi kèm khác như: viêm đại tràng, tiêu hóa kém,… Thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Và để lành tính nhất thì bạn nên rang hạt đậu lên trước khi đun nước. Như vậy sẽ giúp nước đậu đen ôn vị hơn, an toàn hơn cho người mang nhiều bệnh lý.
Đối với những loại bệnh trên, nếu có uống thì chỉ nên dừng ở 1 ngày 1 cốc. Còn nếu bị mắc các chứng về tiêu hóa như: đầy hơn, khó tiêu, tiêu chảy, phân lỏng,… Thì chỉ nên uống 1 – 2 cốc trong 1 tuần để đảm bảo không gặp phải các tình trạng không may.
Hy vọng với những chia sẻ trên về đậu đen và tuyến giáp, bạn đã có thêm kinh nghiệm sử dụng! Nếu bạn muốn biết thêm nhiều thông tin về thực phẩm dinh dưỡng, giảm cân. Có thể truy cập ngay website Savasnutrition.com để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhất.
