Vào những ngày nắng nóng mà có một ly trà bí đao hạt chia thì thật sảng khoái. Thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn đem lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Hạt chia là gì?
Hạt Chia là loại hạt có tên khoa học là cây xô thơm Tây Ban Nha, thuộc họ bạc hà và mọc ở Argentina, Peru, Paraguay, Ecuador, Mexico, Nicaragua, Bolivia, Guatemala và Australia. Đây là một loại thực phẩm hoàn toàn chưa qua chế biến.
Hạt Chia là một loại thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Nó có rất nhiều công dụng trong việc làm đẹp và còn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Cụ thể, hạt chia có những công dụng sau:
Hỗ trợ giảm cân
Hạt Chia có khả năng hút nước gấp 16 lần. Sau khi sử dụng có thể giảm cảm giác thèm ăn và không có cảm giác đói sớm. Uống một tách hạt có thể làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn và ngăn ngừa béo phì hiệu quả
Giúp tóc và da khỏe mạnh
Hạt Chia chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng như Omega 6 ALA. Chúng giúp củng cố và cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
Cải thiện hệ thống tim mạch
Hạt chia chứa một lượng lớn Omega 3 ALA (20%), là một hoạt chất được tổng hợp bởi cơ thể con người. Vì vậy, bổ sung loại thực phẩm nguyên hạt này sẽ giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh cholesterol. Cũng như ngăn ngừa các bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe của hệ tim mạch. Theo 1 nghiên cứu khoa học, chỉ 10g hạt mỗi ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong hạt Chia cao tới 37%, trong đó 20% là chất xơ hòa tan và 80% là chất xơ không hòa tan. Do đó việc nạp hạt chia thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa dễ dàng. Đồng thời loại bỏ các chất độc hại và dần dần loại bỏ cholesterol bám trên thành ruột.
Ngoài ra, hạt Chia còn được dùng để giảm táo bón và giúp nhuận tràng. Bởi vì chúng có độ sệt giống như gel khi hấp thụ nước. Điều này giúp tối ưu hóa quá trình hình thành phân, giữ cho phân ẩm và dễ đi ngoài hơn. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong hạt Chia dễ dung nạp hơn đối với những bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).
Giúp xương chắc khỏe
Magie, kẽm, canxi, photpho trong hạt chia giúp xương chắc khỏe. Đồng thời hỗ trợ hệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương ở người già. Do lượng hormone oestrogen ở mức thấp nên việc điều tiết canxi trong máu bị hạn chế, dẫn đến loãng xương.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Khi ngâm trong nước, do có chất xơ hòa tan nên hạt chia sẽ tạo thành một lớp gel mềm giúp đường hấp thụ chậm hơn trong dạ dày, từ đó hạ thấp chỉ số đường huyết. Ngoài ra, hạt chia cũng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Làm chậm quá trình oxy hóa
Hàm lượng protein Omega 3 ALA, Omega 6 ORAC trong hạt chia giúp làm chậm quá trình lão hóa và đào thải độc tố trong cơ thể.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Ngoài các chất dinh dưỡng có trong hạt chia, đặc biệt là canxi, sắt, magiê, phốt pho, vitamin A, axit folic và các nguyên tố vi lượng khác giúp thai nhi hấp thu khỏe mạnh, axit folic trong hạt chia giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. có thai.
Hỗ trợ cải thiện bệnh viêm túi thừa
Thêm loại hạt này vào chế độ ăn uống có thể làm giảm tần suất đau do viêm túi thừa và giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
Cung cấp hàm lượng protein cao
Trong hạt chia có 14% là protein và chứa nhiều axit amin thiết yếu. Vì trong hạt có chứa nhiều protein nên nếu bạn là người tập gym hay ăn chay thì có thể sử dụng hạt chia.
Ngăn ngừa ung thư cổ tử cung và ung thư vú
Tạp chí Sinh học Phân tử Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng axit béo omega 3 ALA trong hạt chia giúp hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư như ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng ALA có thể khiến các tế bào ung thư chết đi mà không gây hại cho các tế bào khỏe mạnh bình thường.
Cải thiện sức khỏe răng miệng
Kẽm có thể ngăn ngừa hình thành mảng bám răng trên răng, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa vi khuẩn gây hôi miệng. Ngoài ra, vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của răng.
Cách làm Trà bí đao hạt chia thơm ngon mát lạnh
Nguyên liệu làm Trà bí đao hạt chia
- Bí đao 1 trái
- Hạt chia 4 muỗng cà phê
- La Hán quả 1/3 quả
- Lá dứa 6 nhánh
- Đường phèn 100 gr
Cách làm Trà bí đao hạt chia
Rửa sạch bí đao, đem cắt thành các lát mỏng. Tiếp theo đem phơi khô ngoài nắng trong 2 ngày. Thêm 200ml nước lọc vào ly. Rồi cho 4 muỗng cà phê hạt chia vào ngâm trong khoảng 15 phút đến khi nở ra.
Lưu ý: Không nên dùng nước nóng để ngâm hạt chia. Bởi vì nhiệt độ nóng sẽ làm hỏng những chất dinh dưỡng có trong hạt chia
Tiếp theo cho bí đao khô vào chảo. Rang bí đều dưới lửa nhỏ trong khoảng 3 phút đến khi vàng và có mùi thơm. Sau đó cho vào các nguyên liệu gồm bí đao đã rang vào 1 chiếc nồi to. Thêm 1/3 quả la hán quả xé nhỏ, 6 nhánh lá dứa, sau đó đổ 2.5 lít nước vào. Chỉnh lửa và nấu trong khoảng 1 – 1.5 tiếng.
Sau khi nấu thì vớt ra bỏ hết phần xác. Đem lọc nước qua ray để bỏ cặn trà. Thêm khoảng 100gr đường phèn (tùy thích) vào khuấy đều, đợi nguội thì rót ra ly. Cuối cùng cho hạt chia vào là có thể dùng được.
Các bạn có thể thêm đá để thưởng thức ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Vậy là đã xong món Trà bí đao hạt chia thơm ngon mát lạnh!
Lưu ý khi uống Trà bí đao hạt chia
– Đối với những người có tính lạnh, cơ thể lạnh thì nên uống liều lượng ít, uống ít rồi tăng dần để cơ thể dễ thích nghi.
– Trong trường hợp tỳ vị hư hàn hoặc đầy hơi, không nên dùng quá nhiều nước bí đao để không làm nặng thêm tình hình bệnh.
– Bạn nên tự pha trà bí đao hạt chia tại nhà, không nên uống nước đóng hộp vì nó chứa nhiều đường.
– Những người bị huyết áp thấp không nên giảm cân bằng cách ăn bí đao nấu chín và uống nước ép bí đao, vì loại quả này rất ít calo và giảm huyết áp.
– Bí đao chỉ nên xem như một loại rau, một món ăn kèm sau mỗi bữa ăn chứ không nên ăn thay cơm, thay nước lọc. Không nên lạm dụng uống quá nhiều nước bí đao, chỉ nên uống 2-3 lần / tuần.
– Trà bí đao có tính xà phòng, thậm chí bí đao tươi còn dùng để tẩy trắng vải chứ. Do đó, sử dụng nước ép bí đao sống hoặc ăn bí đao sống không được khuyến khích vì tính chất xà phòng sẽ gây bệnh cho hệ tiêu hóa của bạn.
Trà bí đao hạt chia là một thức uống không thể bỏ qua trong thực đơn của bạn. Loại nước này có vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vì vậy nếu có thời gian hãy vào bếp và chuẩn bị sẵn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
