Củ dền là một loại thực vật nổi tiếng giàu chất dinh dưỡng. Một trong những cách chế biến nó chính là ép nước. Nước ép củ dền rất tốt cho chị em trong việc gia tăng sắc đẹp, cũng như tăng cường sức khỏe. Thử ngay công thức nước ép củ dền siêu gây nghiện dưới đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng của nước ép củ dền
Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, 136 gam củ dền chứa tới 60 calo, bao gồm 87% nước, 8% carbohydrate và 2-3% chất xơ. Đặc biệt, khi nước ép củ dền giữ lại một lượng lớn vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học từ thực vật như:
- Kali: Chế độ ăn giàu kali giúp giảm huyết áp và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
- Sắt: Một khoáng chất thiết yếu có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Đây là chất cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu. Vì vậy, củ dền là một thức uống rất tốt cho sức khỏe.
- Axit folic (B9): Nó thuộc về vitamin B và đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển mô và chức năng tế bào, đặc biệt khi phụ nữ trong thời kỳ mang thai cần đủ axit folic.
- Mangan: Tuy là nguyên tố khoáng vi lượng nhưng hàm lượng mangan trong củ dền lại đóng vai trò quan trọng không kém đối với cơ thể.
- Vitamin C: một chất chống oxy hóa, quan trọng đối với chức năng miễn dịch và sức khỏe của da.
- Betaine: Là sắc tố khiến loại củ này có màu đỏ. Chất này được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nước ép củ dền giúp dưỡng nhan có đúng không?
Với những chất dinh dưỡng trên, không thể không kể đến công dụng của củ dền đối với làn da như:
Chống lão hóa da
Củ dền là một nguồn quan trọng cung cấp choline, axit folic, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrate ở dạng tiêu hóa tự nhiên. Hàm lượng sắt trong củ dền tuy không cao nhưng lại có chất lượng cao và tốt nhất, được coi là thực phẩm bổ máu. Bột củ dền nguyên chất giúp tăng sản sinh chất chống lão hóa da.
Giúp làm mờ các vết thâm và làm sáng màu da
Vitamin C có trong củ dền rất hiệu quả để làm trắng da và mờ vết thâm. Nước ép từ loại củ này chứa nhiều vitamin C giúp thay đổi sắc tố da và loại bỏ các gốc tự do gây oxy hóa gây sạm da. Sử dụng nước ép củ dền đỏ còn có thể giúp bạn làm da săn chắc, mịn màng và hồng hào tự nhiên.
Ngăn ngừa rụng tóc
Kali là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của tóc, nếu thiếu nguyên tố này thì Kali sẽ là nguyên nhân dẫn đến rụng tóc. Nước ép từ củ dền được coi là một nguồn cung cấp kali dồi dào, có thể ngăn ngừa rụng tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Bảo vệ môi hồng
Củ dền lên màu tự nhiên, giúp làm hồng môi, cải thiện các vết thâm nám trước đó trở nên tươi sáng hơn. Đồng thời, chúng còn cung cấp lượng vitamin dồi dào và chất chống oxy hóa giúp đôi môi luôn căng mọng và khỏe mạnh, giảm nếp nhăn và rãnh môi.
Hỗ trợ giảm cân
Nitrat thực vật đã được chứng minh là làm giảm lượng oxy trong quá trình tập thể dục bằng cách ảnh hưởng đến ty thể (bào quan chịu trách nhiệm sản xuất năng lượng).
Nước ép củ dền thường được sử dụng cho mục đích này vì hàm lượng nitrat vô cơ cao, có thể cải thiện hiệu suất của các hoạt động thể thao như chạy và đạp xe, tăng sức bền, tăng khả năng sử dụng oxy, nâng tạ càng cao thì thành tích thể thao càng tốt. Ngoài ra, loại nước ép này có hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein và chất xơ vừa phải, là tất cả các yếu tố để duy trì cân nặng hợp lý.
Các công thức nước ép củ dền “gây nghiện”
1. Nước ép đường vàng củ dền
Nguyên liệu
Dền 3 củ
Nước lọc 60 ml
Đường vàng 2 muỗng cà phê
Cách làm
- Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho củ dền và 60 ml nước lọc vào máy xay sinh tố khuấy cho nhuyễn.
- Sau đó cho hỗn hợp lên khăn mỏng hoặc rây, vắt kiệt nước và bỏ xác thịt.
- Thêm đường nâu vào nước trái cây, khuấy đều cho đến khi đường tan và thưởng thức.
Nước ép có vị ngọt mát, dễ uống, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Thực hiện và thưởng thức ngay bây giờ bạn nhé!
2. Nước ép cam củ dền cà rốt
Nguyên liệu:
Dền 1/2 củ
Cam 1 quả
Cà rốt 2 củ
Nước đường 20 ml
Cách chế biến nước ép cam củ dền cà rốt
- Rửa sạch cà rốt và củ cải rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy ép trái cây và ép lấy nước.
- Cắt đôi quả cam và vắt kiệt nước.
- Trộn nước ép cà rốt và củ dền với nước cam mới vắt và thêm nước đường. Vậy là bạn đã có một ly nước ép cà rốt củ dền.
Nước ép này được sử dụng tốt nhất sau khi làm. Không nên để quá lâu, vì trong nước cam có chứa nhiều nước và dễ bị đắng. Sự kết hợp giữa củ dền, cam và cà rốt không chỉ dùng để uống giải nhiệt mà còn có tác dụng làm đẹp da một cách tự nhiên.
3. Nước ép húng quế củ dền
Nguyên liệu:
Dền 1 củ
Cà rốt 3 củ
Táo 1 trái
Húng quế 20 gr
Nước lọc 1.5 chén
Cách chế biến
- Củ cải và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
- Húng quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch.
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc, xay nhiều lần cho đến khi mịn rồi lọc bằng rây để lấy nước cốt, bỏ xác.
- Đổ ra ly và thưởng thức.
Đây là công thức giúp ly nước ép dễ uống hơn.
4. Nước ép táo gừng củ dền
Nguyên liệu:
Dền 3 củ
Gừng 1 củ
Táo 2 trái
Nước lọc 1 chén
Cách làm nước ép gừng củ dền
- Rửa sạch củ cải và gừng, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch táo và cắt thành từng miếng nhỏ mà không cần gọt vỏ.
- Cho tất cả các thứ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với nước lọc rồi lọc qua rây để loại bỏ xác. Đổ ra ly và thưởng thức.
Cần chú ý gì khi uống nước ép củ dền
Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể ép củ dền với cam, cà rốt, gừng, táo xanh… hoặc cần tây. Bạn cũng có thể cho thêm đường khi cảm thấy nhạt miệng, nhưng nếu bạn muốn giảm cân thì nên cho càng ít đường càng tốt.
Cần lưu ý nước củ dền có rất nhiều công dụng và có lợi cho sức khỏe nhưng chỉ được dùng 1-2 lần / tuần, tránh sử dụng đều đặn hàng ngày vì có thể gây chóng mặt, hạ đường huyết hoặc dị ứng. Lưu ý không nên pha nước củ dền với sữa tươi vì có thể gây ngộ độc.
Một loại nước ép làm từ củ dền đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Các bạn nên thưởng thức ngay sau khi ép để giữ được độ tươi mát và các chất dinh dưỡng từ củ dền.
