Không phải ai biết rằng, cần tây là một trong những siêu thực phẩm hàng đầu. Trong loại rau xanh này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế mà đã có không ít sao thế giới như siêu mẫu Kylie Jenner, Miranda Kerr, Jenna Dewan,… Khởi xướng uống thức uống này để thanh lọc cơ thể, giảm cân. Nếu bạn chưa biết về loại siêu thực phẩm này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Savas Nutrition nhé!
1. Lý giải sức hút của cần tây
Được ứng dụng rộng rãi
Cần tây vốn là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, kể từ khi trào lưu uống nước ép cần tây rầm rộ trên các trạng mạng. Thì loại rau này trở nên phổ biến hơn nữa, đặc biệt là đối với phái đẹp. Đã có rất nhiều chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, làm đẹp chứng minh được khả năng thần thành của siêu thực phẩm này. Và cho đến nay, sức hút của loại rau này vẫn luôn giữ được phong độ. Trở thành loại nước uống dinh dưỡng cho mọi độ tuổi.
Xu hướng uống cần tây bắt nguồn từ thử thách “7 ngày uống cần tây” của Anthony William. Ông là tác giả của hàng loạt đầu sách về dinh dưỡng vô cùng nổi tiếng. Bắt đầu từ khi lan tỏa thử thách trên nền tảng instagram, ông đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực. Đã có nhiều người nổi tiếng thực hiện và đăng trên các nền tảng như: youtube, facebook, instagram,… Đó chính là lý do khiến nước ép cần tây nổi tiếng như vậy.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Cần tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó không thể không nhắc tới hàm lượng chất xơ dồi dào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 nhánh cần tây dài khoảng 10cm. Có thể cung cấp cho cơ thể gần 0,1 g chất xơ. Ngoài ra chúng còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa cực mạnh như: Apigenin, luteolin, selinene, limonene, kaempferol, axit p-coumaric,… Nhờ vậy mà cơ thể có thể tránh được nhiều loại bệnh.
Phần lớn của cần tây là nước – có tới 90,5%. Do đó rất tốt cho hệ tiêu hóa, lợi tiểu. Ngoài ra, cần tây chứa rất nhiều khoáng chất như: Nito, kali, canxi, photpho, sắt,… Khi uống loại nước ép này, bạn sẽ có đầy đủ khoáng chất không chỉ tốt cho cơ thể mà cả sắc đẹp.
2. Các tác dụng của cần tây với sức khỏe
Giảm sưng cho cơ thể
Nếu như bạn chưa biết thì chất phthalides trong cần tây có khả năng loại bỏ các chất lỏng cực tốt. Khi các chất lỏng dư thừa được thải ra thì hệ tiêu hóa sẽ hoạt động tốt hơn, lợi tiêu. Hơn nữa, nếu bạn phải uống nhiều thuốc kháng sinh và mặt mũi có dấu hiệu sưng,… Thì uống nước cần tây sẽ làm giảm sưng đáng kể, thải độc cực tốt.
Cung cấp nước cho cơ thể
Cần tây có khả năng cung cấp điện giải, di chuyển nước từ rau vào từng tế bào. Vậy nên cơ thể của bạn sẽ được tiếp nước tự nhiên, khiến làn da luôn căng mướt. Hơn thế nữa, đối với những người thường xuyên tập luyện thì loại nước ép này sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Để bổ sung nước, không khiến cơ thể khô cạn, thiếu nước.
Đốt cháy calo nhanh chóng
Trong số nhiều loại siêu thực phẩm thì cần tây được đánh giá là ít calo nhất. Theo các nghiên cứu, trung bình mỗi phần thân của loại rau này chỉ chứa có 9 calo. Đây là một con số tuyệt vời dành cho những người có ý muốn tập luyện, ăn uống eat clean để giảm cân. Nhờ hàm lượng calo cực ít như vậy mà bạn có thể đốt cháy calo nhiều hơn so với số nạp vào.
Chữa lành vết thương
Loại rau xanh này rất giàu vitamin K – một chất cực tốt để làm đông máu nhanh. Nếu bạn vốn là người lâu lành vết thương thì cần tây là liều thuốc vô cùng hữu hiệu. Chúng giúp các chức năng của cơ thể có phản ứng với vết thương để chữa lành nhanh chóng.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Trong các loại rau xanh, cần tây được đánh giá là có nhiều chất xơ nhất. Các chất xơ tìm thấy trong loại rau này có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa tối đa. Bạn có thể tránh được các vấn đề khó khăn của hệ tiêu hóa. Ví dụ như: Đầy hơi, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy,… Đối với trẻ em lười ăn rau, các mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo với bột cần tây. Để giúp hệ tiêu hóa trẻ nhỏ luôn được khỏe mạnh, cung cấp đủ chất xơ.
Giảm huyết áp
Bên cạnh vitamin thì cần tây cũng rất giàu chất khoáng. Một trong những chất có khả năng điều hòa cực tốt phải kể đến là kali. Kali là chất điện giải giúp cải thiện huyết áp, giảm huyết áp. Tuy nhiên, cần ăn một liều lượng vừa đủ theo chỉ dẫn của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe.
2. Mẹo chọn rau cần tây đúng cách
Để có thể ăn rau cần tây đầy đủ dưỡng chất nhất thì việc chọn lựa vô cùng quan trọng. Chọn được loại rau xanh, sạch sẽ tốt cho sức khỏe và tránh được nhiều tác hại không đáng có. Mẹo chọn rau cần tây mà bạn cần biết gồm:
- Phần thân: Trước khi mua, bạn nên kiểm tra xem phần thân cây đã đủ cứng cáp chưa. Nếu thân thẳng, không bị uốn cong và có độ giòn thì đó là cân tây tươi.
- Phần lá: Lá rau cần phải có độ tươi xanh sáng nhạt. Nếu có nhiều lá đã ngả màu vàng thì nên bỏ ngay vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng. Thêm vào đó, hãy chọn loại rau có phần lá to đều, không bị giập nát.
- Phần cọng rau non trắng, có ít rễ là tốt nhất.
- Nên chọn cần tây Đà Lạt vì nó sẽ giảm được vị hăng, đắng và khó uống. Vị của cần tây Đà Lạt sẽ thanh hơn rất nhiều, cực phù hợp để làm nước ép dinh dưỡng.
3. Lưu ý khi ăn rau cần tây
Cần tây tuy có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể nhưng cũng sẽ có một vài tác hại nhất định nên lạm dụng. Sử dụng loại rau này với liều lượng lớn sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Một vài khả năng có thể xảy ra nếu bạn lạm dụng cần tây gồm:
Dị ứng
Không phải ai cũng có thể phù hợp với các dưỡng chất có trong loại rau này. Theo số liệu thống kê, có không ít trường hợp đã bị dị ứng sau khi ăn cần tây. Một vài trường hợp thường thấy phải kể đến là: phát ban da, sốc phản vệ hay thậm chí là tử vong. Vậy nên nếu cơ thể bạn nhạy cảm và đang phải dùng thuốc huyết áp thì hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ảnh hưởng đến thai kỳ
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể uống được nước ép cần tây. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng một lượng ít, vừa đủ để thanh lọc cơ thể. Nguyên do là bởi chiếc xuất của cần tây được cho là không tốt khi mang thai và có thể gây co thắt tử cung.
Rối loạn chảy máu
Nhiều nghiên cứu cho rằng việc sử dụng cần tây khi đang mắc phải chứng rối loạn chảy máu sẽ rất nguy hiểm. Đặc biệt là với những người lạm dụng cần tây để giảm cân. Hay uống quá liều lượng, thời gian quy định, hoặc sử dụng cần tây kém chất lượng,… Cũng rất dễ mắc phải chứng này.
Ảnh hưởng huyết áp
Như đã nói ở trên, cần tây hoàn toàn có khả năng điều hòa mức huyết áp của bạn. Tuy nhiên, đó là với những người có huyết áp cao. Còn với người huyết áp thấp thì tuyệt đối không nên sử dụng vì chúng sẽ làm giảm huyết áp đột ngột. Khi huyết áp thấp quá mức cho phép sẽ ảnh hưởng lớn tới tính mạng.
Trước và sau phẫu thuật
Người trước và sau khi phẫu thuật không nên ăn loại rau này vì chúng sẽ làm ảnh hưởng tới hệ thần kinh trung ương. Cần tây kết hợp cũng thuốc gây mê sẽ làm suy giảm hệ thần kinh trung ương một cách trầm trọng. Vậy nên nếu muốn ăn, hãy chờ ít nhất 2 tuần sau phẫn thuật là an toàn nhất.
4. Uống nước ép cần tây như nào là đúng cách?
Để đảm bảo tốt cho sức khỏe thì việc uống nước cần tây đúng cách là điều không thể bỏ qua. Sử dụng đúng cách sẽ mang lại hiệu quả cao cho cả vóc dáng và làn da. Một số lưu ý để uống loại nước ép này gồm:
Thời gian uống tốt nhất?
Cũng giống như nhiều loại thức uống, đồ ăn dinh dưỡng khác. Việc sử dụng đúng thời điểm sẽ phát huy tối đa công dụng của chúng. Vậy nên, bạn cần đảm bảo uống nước ép cần tây vào sáng sớm, ngay lúc ngủ dậy. Lúc đó bụng đang trống rỗng và rất dễ để các chất dinh dưỡng của rau thẩm thấu vào.
Lưu ý sau khi uống khoảng 30 phút thì mới nên ăn sáng. Cũng tuyệt đối không được quên hay bỏ bữa sáng vì cần tây không thể nạp đủ calo mỗi sáng cho bạn được. Nếu để bụng đói làm việc sẽ ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và phản tác dụng đó!
Đối với người không có nhiều thời gian cho bữa sáng thì bạn có thể uống nước ép trước bữa ăn 1 giờ là được. Còn nếu đã ăn no mới nhớ ra uống thì có thể đợi 2 tiếng để bụng rỗng hẳn thì mới uống. Tuy nhiên, đó chỉ là những trường hợp hy hữu, còn lại thì hãy giữ đúng nguyên tắc để có hiệu quả cao!
Liều lượng uống tốt nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, đối với một người có thể trạng, sức khỏe bình thường. Thì uống trung bình một ngày từ 400 – 500ml là tốt nhất. Đối với những người có bệnh mãn tính thì nâng liều lượng lên thành 700ml – 1 lít. Tuy nhiên, đây chỉ là mức tượng trưng. Để đảm bảo nhất thì bạn vẫn nên đi khám dinh dưỡng và nghe lời khuyên từ bác sĩ.
Bên cạnh đó, bạn có thể chia liều lượng như trên thành 2 – 3 bữa tùy thích. Nếu sử dụng nước ép cần tây cùng nhiều loại rau củ khác thì bạn có thể uống hằng ngày. Còn nếu uống nước ép nguyên chất thì hãy cách ngày ra, 1 tuần 2 – 3 lần là vừa đủ. Nguyên do là bởi cần tây khá gắt, nếu uống hằng ngày sẽ rất dễ chán. Cũng dễ khiến da sạm đi, gây mất sức sống cho làn da của bạn.
Cách bảo quản tốt nhất?
Nếu không uống hết nước ép cần tây trong ngày thì bạn có thể đựng vào lọ thủy tinh đã khử trùng và cất vào tủ lạnh. Tuy nhiên, trong cần tây có chứa nhiều chất oxy hóa. Vậy nên nếu để trong tủ lạnh quá lâu ngày thì rất dễ hỏng và đổi sang màu vàng úa. Hơn thế, chất dinh dưỡng của nước ép sẽ nhanh chóng mất đi. Vậy nên tốt nhất là bạn chỉ nên để nửa ngày đến 1 ngày thôi. Tránh sử dụng sau 24h vì khi đó đã mất hết dưỡng chất và ảnh hưởng tới cơ thể.
5. Có nên sử dụng bột cần tây không?
Câu trả lời cho bạn đó là CÓ. Theo nhiều chia sẻ từ người dùng thì việc sử dụng bột cần tây còn tiện lợi hơn rau tươi rất nhiều. Đặc biệt, sử dụng bột sẽ dễ uống hơn cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nếu bạn chưa biết lợi ích của loại bột này thì khám phá ngay thôi!
Có đủ chất dinh dưỡng
Nếu như bạn đang lo lắng cần tây dạng bột sẽ không đủ dưỡng chất như dạng tươi thì đó hoàn toàn là suy nghĩ sai lầm! Cũng giống như rau xanh, dạng bột vẫn giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng. Đó là bởi nhờ công nghệ sấy lạnh cùng quá trình chiết xuất sinh học đạt chuẩn yêu cầu của Bộ Y tế. Hơn thế, trước khi đến tay người tiêu dùng thì các loại bột cần tây đều được kiểm nghiệm nghiêm ngặt.
Hương vị thơm ngon
So với rau cần tây thì dạng bột được đánh giá là dễ uống hơn rất nhiều. Bột cần tây có hương vị hấp dẫn và đặc biệt loại bỏ được mùi vị đắng, gắt tối đa. Nhờ vậy mà bạn có thể uống hằng ngày một cách dễ dàng. Tạo được sự thích thú và kiên trì khi uống. Cũng nhờ loại bỏ được mùi vị đó mà khi uống dạng bột sẽ không bị căng, cơ thể dễ thích ứng hơn. Dù là độ tuổi nào cũng sẽ thưởng thức được thức uống này.
Phù hợp với người bận rộn
Đối với người bận rộn cả ngày thì việc phải chế biến rau, say sinh tố cần tây hằng ngày. Hẳn không phải điều dễ dàng và rất dễ nản chí bỏ cuộc. Thay vào đó, sử dụng bột lại tiện lợi và nhanh chóng hơn rất nhiều. Chỉ cần cho 3 – 4 thìa bột vào 500ml nước lọc và khuấy đều là bạn đã có thức uống dinh dưỡng. Bạn cũng có thể cho vào bình để mang đi làm vô cùng tiện lợi.
Nếu bạn không biết nên chọn loại bột cần tây nào thì có thể tham khảo Grenio. Đây là bột điều chỉnh cân nặng đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. Khác với nhiều loại bột dinh dưỡng khác, Grenio có chứa hàm lượng dinh dưỡng toàn diện. Và có thể phục vụ cho phụ nữ mang thai, người bị tiểu đường,cao huyết áp, người đang ăn chay,…
Đó là bởi trong bột Grenio chứa hàm lượng chất xơ tuyệt vời. 24 loại rau xanh siêu thực phẩm như: Cần tây, tảo xoắn, cải xoăn, cà rốt, củ dền, diếp cá, hoa đậu biếc, bông cải xanh,… Sẽ giúp cơ thể bạn có đủ chất xơ thiết yếu mỗi ngày, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Đặc biệt, Grenio còn chứa đa dạng vitamin và khoáng chất giúp bạn giảm cân lành mạnh. Xuống cân nhanh chóng mà không bị ảnh hưởng sức khỏe. Nghe thôi đã thấy đáng sử dụng phải không nào!
Xem thêm thông tin về bột Grenio – Bữa ăn điều chỉnh cân nặng TẠI ĐÂY.
Dưỡng da căng sáng
Bên cạnh sử dụng bột để làm nước uống dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể dùng bột cần tây mật ong để dưỡng da. Với dạng bột này, bạn có thể tự làm mặt nạ dưỡng da tại nhà vô cùng đơn giản. Chúng có khả năng làm làn da căng bóng, láng mịn và có dưỡng ẩm cực tốt. Nếu bạn chưa biết thì hãy tham khảo ngay công thức làm mặt nạ sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị 2 thìa cà phê mật ong, 5 thìa bột cần tây, nửa hộp sữa chua không đường.
Bước 2: Trộn đều bột cùng sữa chua đã chuẩn bị sao cho có màu xanh lá tươi. Sau đó đổ 2 thìa mật ong vào và trộn đều.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã đặc sệt, nhuyễn mịn thì bạn có thể dùng tay mát xa đều trên da mặt.
Bước 4: Sau khi để mặt nạ thẩm thấu trong vòng 20 phút thì bạn có thể rửa sạch mặt bằng nước ấm và lau khô. Dùng 2 – 3 lần trong 1 tuần là vừa đủ, không nên dùng nhiều hơn.
6. Cách làm nước ép cần tây giảm cân
Nếu như bạn đã dùng qua nhiều loại thuốc giảm cân mà không xuống được kí nào thì hãy dừng ngay đi! Vì chỉ cần với công thức nước ép cần tây kết hợp với táo. Bạn có thể giảm cân nhanh chóng lạnh mạnh lại còn tiết kiệm nữa. Công thức làm như sau:
Bước 1: Chuẩn bị 150 gram rau cần tây (hoặc 5 thìa bột), 1 quả táo xanh, 3ml mật ong.
Bước 2: Rửa sạch rau cần tây và cắt thành nhiều khúc nhỏ. Làm tương tự như vậy với táo.
Bước 3: Cho các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó đổ mật ong đã chuẩn bị vào là hoàn thành.
Xem thêm các công thức làm nước ép cần tây đơn giản TẠI ĐÂY.
Với công thức này, bạn có thể uống nước ép cần tây hằng ngày mà không lo bị ảnh hưởng tới sắc tố da. Hơn nữa, chúng còn giúp da của bạn có độ ẩm tốt, căng bóng như tuổi 20.
Trên đây là những chia sẻ của Savas Nutrition về cần tây và những điều cần lưu ý. Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết sử dụng loại siêu thực phẩm này đúng cách. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác của Savas Nutrition tại đây.
