Sở hữu một vóc dáng thanh mảnh luôn là mục tiêu của nhiều chị em. Tuy nhiên, có rất nhiều người dù tập luyện như nào thì cũng không xuống cân được. Đó là bởi bạn chưa áp dụng những món ăn dinh dưỡng vào thực đơn của mình. Ngoài các món ăn eat clean, bạn có thể tham khảo sữa chua Hy Lạp. Loại sữa chua này có khả năng hỗ trợ giảm cân cực tốt và nhanh chóng cho phái đẹp. Nếu chưa biết cách làm sữa chua Hy Lạp ra sao thì tham khảo ngay bài viết này nhé!
1. Cách làm sữa chua Hy Lạp truyền thống
Ngày nay, có rất nhiều công thức làm sữa chua Hy Lạp theo các cách cải tiến khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn mọi người vẫn ưa chuộng hương vị truyền thống hơn. Đặc biệt, loại truyền thống còn phù hợp cho các bé trên 6 tháng tuổi ăn dặm. Bạn có thể học cách làm bằng công thức ngay sau đây:
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi nguyên kem
- 1/3 lon sữa đặc
- 1 hộp sữa chua không đường
Dụng cụ:
- Nồi lớn
- Bát ô tô
- Muống
- Vải lọc, khăn xô
- Rây
Cách làm sữa chua Hy Lạp:
Bước 1: Đun nóng phần sữa
- Đầu tiên, bạn cần đổ 1 lít sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi và đun với chế độ lửa nhỏ nhất.
- Trong quá trình đun phải luôn khuấy đều để không có cặn. Khi sữa bắt đầu nóng lên và bốc hơn thì bạn tắt bếp. Lưu ý không đun sôi.
- Đổ phần sữa ra bát ô tô và để nguội.
Bước 2: Cho sữa chua cái vào ủ
- Lấy hộp sữa chua không đường đổ vào bát sữa tươi đã nguội rồi khuấy đều.
- Sau đó bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Mang đi ủ trong khoảng 8 – 10 tiếng.
- Dùng khăn bông dày để chùm quanh bát hoặc để ở nơi có nhiệt độ cao trong nhà là được.
Bước 3: Lọc sữa chua
- Hỗn hợp sữa chua sau khi ủ xong đủ thời gian chỉ định thì bạn cho vào tấm vải lọc.
- Chuẩn bị bát ô tô hoặc nồi lớn, đặt rây lên. Sau đó đặt phần khăn xô chứa sữa chua. Như vậy là phần váng sữa sẽ được lọc ra hết một cách nhanh chóng.
Bước 4: Cho sữa chua vào tủ lạnh
- Sau khi hoàn tất việc lọc whey sữa chua thì bạn có thể chia chúng vào các hũ nhỏ.
- Để các hũ sữa chua vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng để chúng có độ cô đặc, mềm dẻo hơn là hoàn thành.
2. Cách làm sữa chua Hy Lạp giảm cân
Nếu như công thức trên dành cho mọi đối tượng thì đây chính là cách làm sữa chua Hy Lạp dành riêng cho người cần giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện công thức này và ăn sữa chua hằng ngày. Chúng có khả năng điều kiểm soát cân nặng và đốt cháy calo mỗi ngày cho bạn. Tham khảo ngay công thức sau đây:
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 250ml sữa đặc
- 1 hộp sữa chua không đường
Dụng cụ:
- Thùng xốp
- 8 – 10 hũ đựng sữa chua
- Nồi lớn
- Muỗng
- Rây lọc
- Vải lọc
Cách làm sữa chua Hy Lạp:
Bước 1: Tạo hỗn hợp
- Đầu tiên, bạn hòa các loại sữa đã chuẩn bị ở trên (sữa tươi, sữa chua, sữa đặc) vào 1 cái nồi lớn.
- Sau đó đặt nồi lên bếp và đun trong khoảng 3 phút, lưu ý phải luôn khuấy đều. Cho đến khi phần hỗn hợp đã nóng thì tắt bếp.
Bước 2: Ủ sữa chua
- Chuẩn bị các hũ nhỏ đã khử trùng, ráo nước. Sau đó chia các phần sữa ở trên vào từng hũ.
- Đặt các hũ sữa chua vào thùng xốp và ủ từ 7 – 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Lọc váng sữa
- Các hũ sữa chua sau khi được ủ có dấu hiệu đặc lại thì bạn đổ hết ra khăn lọc và buộc thật chặt
- Chuẩn bị bát ô tô, rây lọc để tác phần whey trong sữa chua. Đến khi không còn nước thì hoàn thành.
Bước 4: Cho vào tủ lạnh 3 – 6 tiếng
- Phần sữa chua sẽ không thể ăn được nếu như bạn chưa cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bạn để lại sữa chua vào các hũ như bước 2. Sau đó để tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 tiếng đổ lên là có thể thưởng thức. Sử dụng sữa chua Hy Lạp giảm cân hằng ngày, bạn sẽ thay vóc dáng thay đổi nhanh chóng.
3. Những điều cần biết khi ăn sữa chua Hy Lạp
Với các cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản ở trên, bạn có thể sử dụng được trong 1 tuần. Vậy nên mỗi cuối tuần, bạn có thể bỏ chút thời gian ra để làm là có thể thưởng thức món ăn dinh dưỡng này. Để hiểu thêm về cách ăn cũng như phát huy công dụng của chúng, bạn cần lưu ý vài điều sau đây:
- Thực chất, phần nước whey khi lọc khỏi sữa chua có chứa rất nhiều dưỡng chất. Vậy nên, bạn hoàn toàn có thể giữ lại để uống. Tuy nhiên, chúng có chứa hàm lượng acid cao nên nếu bị dạ dày thì hãy bỏ đi nhé!
- Nếu sữa chua bạn mua bị nhớt thì hoàn toàn có thể tác nước đi để làm sữa chua Hy Lạp. Như vậy sẽ tiết kiệm hơn, tránh bị bỏ phí.
- Nên mua sữa chua cái để làm sữa chua Hy Lạp không chứa các thành phần như: gelatin, pectin.
- Trước khi làm sữa chua Hy Lạp, bạn cần lưu ý để các loại sữa chua, sữa tươi về nhiệt độ thường.
Xem thêm công dụng của sữa chua Hy Lạp TẠI ĐÂY.
- Cách làm sữa chua Hy Lạp thực chất là lên men tạo lợi khuẩn rồi lọc phần nước dư. Vì thế, hãy đảm bảo khử trùng hết mọi dụng cụ làm sữa chua để có được lợi khuẩn tốt nhất.
- Sữa chua Hy Lạp khi bảo quản ngăn mát có thể để được 2 tuần. Còn ngăn lạnh thì có thể lên tới 6 tháng. Tuy nhiên, bạn nên làm tuần này ăn xong tuần đấy là tốt nhất vì chất dinh dưỡng sẽ không bị hao hụt theo thời gian.
- Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp cùng nhiều món khác như: Các loại hạt, hoa quả, bột Grenio – bữa ăn điều chỉnh cân nặng. Với sự kết hợp này, bạn không chỉ nạp đủ rau xanh siêu thực phẩm mà còn tăng collagen cho da. Vừa giảm cân mà vừa đẹp da, nghe thôi đã muốn thử luôn đúng không nào!
Nếu bạn muốn thưởng thức mẻ sữa chua Hy Lạp tự làm thì hãy vào vào bếp và bắt đầu ngay thôi. Hy vọng với cách làm sữa chua Hy Lạp ở trên, bạn có thể áp dụng thành công!
