Hoa đậu biếc là một trong những thành phần quen thuộc trong các món ăn. Tuy nhiên trên thực tế nó có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vật hoa đậu biếc trị bệnh gì? Mời các bạn tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Đặc điểm thực vật
Cây hoa đậu biếc là cây thân thảo, có cành mảnh. Mặt ngoài của thân và cành có nhiều lông. Khi trưởng thành, cây đậu biếc có thể đạt chiều cao hơn 10 mét Lá của nó có hình bầu dục, lúc non màu xanh lục, khi già màu nâu. Mặt lá có gân nổi rõ.
Hoa đậu biếc mọc thành từng chùm, có màu xanh tím nổi bật, ở giữa hoa có một chút màu trắng. Nhiều người liên tưởng nó với vẻ đẹp thanh lịch, sang trọng của phụ nữ Á Đông. Còn quả có hình dẹt, khi già có màu vàng hoặc màu nâu. Bên trong chứa nhiều hạt có hình dáng gần giống với hạt đậu đen.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đậu biếc
Theo USDA, trong 1 khẩu phần hoa đậu biếc khô (2g) có chứa:
- Lượng calo: 0
- Chất béo: 0g
- Chất đạm: 0g
- Chất bột đường: 1g
- Chất xơ: 1g, đáp ứng 4% khẩu phần hàng ngày
- Sắt: 0.2mg
- Kali: 50mg
Ngoài ra, hoa còn chứa nhiều các chất chống oxy hóa cùng các loại vitamin A, C, E.
Theo các nhà khoa học, hoa đậu biếc có chứa 2 thành phần hóa học hữu cơ đặc trưng như sau:
– Anthocyanin, 1 loại flavonoid có vai trò quan trọng trong việc hình thành nên sắc xanh tím đặc trưng của hoa.
– Cliotide, 1 nhóm peptide mang lại cho hoa đậu biếc nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Hoa đậu biếc trị bệnh gì?
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Uống hoa đậu biếc giúp có khả năng chống oxy hóa cao. Từ đó hạn chế tối đa sự hình thành của các gốc tự do và ngăn chặn tác hại của các gốc tự do.
Ngoài ra, các hoạt chất trong hoa đậu biếc có thể ổn định DNA ty thể trong nhân. Giúp bảo vệ màng tế bào, tăng cường khả năng nhận biết ung thư của bạch cầu và thực bào. Nhờ đó hạn chế sự phát triển của tế bào, ung thư và bảo vệ người bệnh đang xạ trị
Mặt khác, trong phòng thí nghiệm, nhụy của hoa đậu biếc đã cho thấy khả năng ức chế tế bào ung thư rất ấn tượng.
Tăng cường miễn dịch
Màu xanh của hoa có chứa anthocyanins. Chất này giúp bảo vệ DNA và quá trình peroxy hóa lipid khỏi bị hư hại. Đồng thời tăng sản xuất cytokine để nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Đặc tính kháng khuẩn
Các nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng clotide trong hoa đậu biếc có hoạt tính kháng khuẩn in vitro. Giúp chống lại Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae và Pseudomonas aeruginosa.
Tốt cho tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoa đậu biếc làm tăng đáng kể nguy cơ chết mạch vành. Bởi nó giúp bảo vệ thành mạch máu, chống xơ cứng thành mạch, giảm tắc mạch máu, chống nghẽn mạch máu não, hạ huyết áp.
Bình tĩnh, giảm lo lắng, chống trầm cảm
Theo y văn cổ, hoa đậu biếc có tác dụng trấn tĩnh, giảm lo âu, chống trầm cảm nhờ màu tím rực rỡ của hoa. Đây là lý luận của Ayurveda Ấn Độ và y học Trung Quốc.
Hữu ích cho bệnh tiểu đường
Hoa đậu biếc còn có thể tăng tiết insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Giảm phần nào nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cải thiện tầm nhìn
Việc tăng cường lưu lượng máu đến các cơ quan còn giúp cải thiện lưu lượng máu qua các mao mạch của mắt. Nhờ đó mắt được bảo vệ tốt và cải thiện thị lực. Bảo vệ mắt khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Vì vậy chúng có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể và giúp điều trị tổn thương võng mạc.
Tăng cường sức khỏe
Các món ăn và đồ uống được chế biến từ hoa đậu biếc đã chứa các hoạt chất có lợi nên rõ ràng cơ thể được tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi.
Lúc uống trà hoa Đậu biếc, người sử dụng lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn khi ngắm nhìn màu xanh biếc, hoặc tím ngắt, hay hồng hồng của trà sau những lúc làm việc căng thẳng.
Những đối tượng không nên sử dụng hoa đậu biếc
Người huyết áp thấp và lượng đường trong máu thấp
Trong y học cổ truyền, hoa đậu biếc có công dụng giảm lo âu, chống trầm cảm. Cũng như an thần, lợi tiểu, giải nhiệt, làm dịu và điều hòa làn da … Nhưng nó có tính hàn và có thể gây lạnh bụng nên những người có tiền sử loại bệnh này có huyết áp thấp. Không nên ăn quá no vì hạ đường huyết, để không gây chóng mặt, buồn nôn.
Phụ nữ đang có kinh hoặc mang thai
Nghiên cứu khoa học cho thấy, hoa đậu biếc có chứa nhiều anthocyanin. Đây là một hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư ở người. Nhược điểm là ức chế kết tập tiểu cầu, làm giãn cơ trơn thành mạch, thúc đẩy tử cung co bóp. Do đó nên không được dùng cho phụ nữ có thai, phụ nữ đang có kinh nguyệt để không ảnh hưởng đến thai nhi và sức khỏe.
Những người đang dùng thuốc chống đông máu
Và vì hoa đậu bướm có chứa nhiều anthocyanins nên sẽ gây kết tập tiểu cầu, làm chậm quá trình đông máu, làm mất tác dụng của thuốc.
Vì vậy, theo các chuyên gia, những người có vấn đề về đông máu và đang dùng thuốc chống đông máu nên tránh uống trà hạt đậu bướm.
Người già, trẻ em
Đối với những bệnh nhân cao tuổi mắc bệnh mãn tính, việc sử dụng hoa đậu bướm và các thực phẩm có chứa hoạt chất anthocyanin cũng cần thận trọng. Ngoài ra, cơ thể của trẻ mới biết đi và trẻ sơ sinh chưa trưởng thành nên không thích hợp dùng hạt để pha trà.
Người đang điều trị, người sắp phẫu thuật
Người đang điều trị bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Người chuẩn bị phẫu thuật dù là tiểu phẫu hay đại phẫu cũng không nên sử dụng hoa đậu bướm cho đến khi cơ thể hồi phục, sau đó mới sử dụng lại theo lời khuyên của các chuyên gia.
Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã có thêm kiến thức về hoa đậu biếc trị bệnh gì? Loại hoa này không chỉ có màu sắc độc đáo mà còn mang lại nhiều công dụng “thần kỳ” cho sức khỏe. Vậy nếu không nằm trong danh sách lưu ý nêu trên thì bạn hãy sử dụng Trà Hoa Đậu Biếc thường xuyên để tăng sức khỏe nhé!
