Yến mạch và mật ong là hai loại thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình. Hỗn hợp yến mạch ong vừa có công dụng dưỡng da rất tốt, vừa có thể chế biến được vô vàn món ăn ngon. Tham khảo ngay thông tin trong bài viết dưới đây nhé!
Tác dụng của yến mạch mật ong
- Yến mạch có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích dưới đây:
Phòng chống các bệnh tim mạch
Do có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó kích thích hệ tuần hoàn máu để bảo vệ tim, ngăn ngừa phòng chống các biến chứng về bệnh tim như tai biến, xơ cứng động mạch.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Vì nhiều chất xơ nên yến mạch khá dễ tiêu hóa. Kích thích nhu động ruột tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày để tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, táo bón
Loại bỏ mụn
Với khả năng hấp thu dầu và vi khuẩn trên da nên có tác dụng loại bỏ mụn hiệu quả đặc biệt là mụn trứng cá.
Tốt cho da khô
Giúp da cấp ẩm, mềm mại và mịn màng đặc biệt khi mùa đông đến. Hiện nay rất nhiều loại mỹ phẩm chiết xuất từ yến mạch được các chị em ưa chuộng.
Tẩy tế bào da chết
Ngoài ra yến mạch còn giúp tẩy các tế bào da chết. Đồng thời cung cấp các dưỡng chất để nuôi dưỡng các tế bào da mới khỏe mạnh và trắng sáng hơn.
- Trong khi đó, mật ong cũng có vô vàn tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, gồm có:
Ngừa tăng cân
Một nghiên cứu cho thấy mật ong có khả năng kích hoạt hoóc môn để ức chế sự thèm ăn, do đó ngăn ngừa tăng cân. Thậm chí mật ong đốt cháy chất béo cơ thể ngay cả khi bạn đang ngủ.
Ngừa các bệnh mạn tính
Mật ong cung cấp các chất chống oxy hóa quan trọng, bao gồm phenol, enzyme và các hợp chất như flavonoid và axit hữu cơ. Chất chống oxy hóa như polyphenol trong mật ong có liên quan để giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư.
Điều trị ho
Mật ong có tác dụng như một loại thuốc ho tuyệt vời giúp làm dịu cổ họng và ngăn ngừa ho.
Một nghiên cứu khoa học cho thấy trẻ em trong độ tuổi từ 1 đến 5 tuổi bị ho vào ban đêm, khi cho chúng ăn 2 muỗng cà phê mật ong 30 phút trước khi đi ngủ ít ho hơn.
Vậy khi kết hợp thành hỗn hợp yến mạch mật ong sẽ mang lại rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe của chúng ta.
Cách làm bánh mì yến mạch mật ong giảm cân
Nguyên liệu:
Bột mì nguyên cám 350 gr
Bột mì đa dụng 100 gr
Yến mạch cán dẹt 155 gr
Bột hỗ trợ kích men nhanh 3 muỗng cà phê
Men nở instant 8 gr
Mật ong 2 muỗng canh
Bơ lạt 1 ít
Mè trắng 1 ít
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột cái
Khuấy đều chén 100ml nước ấm, 2 muỗng canh mật ong, 8gr men nở instant, 100gr bột mì đa dụng. Để bên cạnh và đợi khoảng 15 phút.
Lưu ý:
Nhiệt độ nước để kích hoạt men chỉ từ 32 – 38 độ C (không quá 40 độ C). Men sẽ bị chết hoặc hoạt động yếu nếu nhiệt độ quá cao so với mức cho phép,
Bước 2: Trộn bột yến mạch
Cho 150gr yến mạch cán dẹt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn thành bột.
Cho vào tô lớn 250ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 350gr bột mì nguyên cám, 150gr yến mạch đã xay nhuyễn, 3 muỗng cà phê bột hỗ trợ kích men nhanh, hỗn hợp bột cái.
Sau đó dùng tay trộn đều cho tất cả các nguyên liệu được kết dính với nhau.
Bước 3: Nhồi và ủ bột lần 1
Dùng tay nhào bột theo kỹ thuật Folding and Strectching.
Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút.
Sau đó, bạn vê tròn khối bột, cho vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 1 trong 30 phút ở nhiệt độ thường.
Bước 4: Nhồi và ủ bột lần 2
Sau khoảng 30 phút, bạn nhào sơ lại khối bột để ép hết khí bên trong ra.
Phết đều dầu ăn vào khuôn bánh, kế đến dàn đều bột vào trong và ủ lần 2 thêm 40 phút nữa.
Bột sau khi ủ đã nở đều thì bạn phết lên mặt bột 1 ít bơ lạt đun chảy, rắc thêm 50gr yến mạch cán dẹt còn lại, 1 ít mè trắng nữa rồi đem đi nướng.
Bước 5: Nướng bánh mì yến mạch
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Đặt khuôn bánh vào ngăn giữa của lò, sau đó bạn đặt ở bên dưới 1 tô nước. Tiếp theo, đóng kín lò và nướng bánh 50 phút ở 180 độ C.
Bánh mì yến mạch nguyên cám thơm nhẹ mùi bơ và mùi đặc trưng của bột mì nguyên cám. Ruột bánh đặc, thớ bánh xé ra mềm dai, khi ăn có vị béo.
Yến mạch mật ong dùng để đắp mặt
- Nguyên liệu:
– 3 thìa bột yến mạch
– 2 thìa mật ong
- Thực hiện:
Bạn trộn đều hỗn hợp lại và đắp lên da khi đã rửa sạch, kết hợp massage da nhẹ nhàng 15-20 phút. Sau đó bạn rửa mặt lại với nước sạch
Công thức này vừa làm sạch, kháng khuẩn nên giúp da mau lành và giảm sưng tấy của mụn trứng cá khiến trúng nhanh xẹp và hạn chế để lại sẹo cho da.
Trên đây là hỗn hợp yến mạch mật ong “thần thánh” giúp bạn sở hữu da trắng dáng xinh. Vào bếp ngay để làm món bánh mì thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé!
