Sử dụng yến mạch làm đậu hũ non đã là món ăn quen thuộc mà mẹ làm cho bé ăn dặm. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào của yến mạch, chắc chắn đây là món ăn mà ba mẹ không thể bỏ qua cho bé con nhà mình. Tham khảo ngay công thức ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu yến mạch làm đậu hũ non
- Yến mạch: 50gr
- Nước: 200ml
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn làm đậu hũ, đồ lọc (rây hoặc túi vải), dao.
Cách chế biến
Bước 1: Xay yến mạch sau khi ngâm.
Cho toàn bộ yến mạch vào ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, có thể thay nước 1 đến 2 lần để yến mạch không bị chua.
Sau đó chắt bỏ nước, cho yến mạch vào máy xay cùng chút nước và xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu yến mạch yến mạch làm đậu hũ non
Lọc qua rây hỗn hợp vừa xay. Dùng phần nước yến mạch thu được sau khi lọc cho vào nồi đem đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay để không bị cháy dưới đáy nồi. Đun đến khi hỗn hợp nước sánh và sệt lại thì tắt bếp. Bã yến mạch còn lại sau khi lọc có thể dùng để làm bánh.
Bước 3: Làm khuôn đậu hũ yến mạch
Để hỗn hợp yến mạch nguội một chút rồi cho vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Tiếp tục để cho yến mạch nguội hẳn trong khoảng 20 – 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi khoảng 2 – 3 tiếng là có đậu hũ yến mạch.
Làm sốt ăn kèm với đậu hũ yến mạch
Ba mẹ có thể linh hoạt trong việc làm sốt cho món ăn này, Tùy theo khẩu vị của các bé có thể lựa chọn những sốt khác nhau. Dưới đây là cách làm sốt trái cây thơm ngon dễ ăn:
- Đầu tiên xắt nhỏ hoa quả thành các miếng nhỏ.
- Với những loại hoa quả mềm như đu đủ, kiwi, xoài, dưa hấu thì có thể dùng nĩa dằm nhuyễn, tán mịn rồi lọc qua rây. Đơn giản hơn thì xay trái cây trong máy xay sinh tố rồi đem lọc cũng cho nước sốt tương tự.
- Cho nước sốt vào tủ lạnh nếu muốn ăn mát.
Lưu ý khi sử dụng yến mạch làm đậu hũ non
Ba mẹ cần chọn loại yến mạch nguyên chất, rõ nguồn gốc, hạn sử dụng xa
Nên quét một chút dầu oliu vào khuôn trước khi đổ khuôn làm đậu hũ.
Ngoài yến mạch thì bạn có thể sử dụng đậu nành, trứng gà, hạt sen, các loại đậu khác để làm đậu hũ. Việc thay đổi các nguyên liệu chế biến sẽ giúp món ăn có hương vị hấp dẫn hơn, đồng thời bổ sung đa dạng các chất dinh dưỡng. Sử dụng yến mạch ăn dặm là điều rất cần thiết cho giai đoạn này của trẻ.
Món ăn này rất dễ làm và giàu chất dinh dưỡng. Chúc ba mẹ làm thành công cho bé ăn thật ngon miệng nhé!
