Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại yến mạch. Một trong số đó phổ biến nhất chính là yến mạch cán dẹt. Loại yến mạch này có rất nhiều cách sử dụng giúp cải thiện vóc dáng cũng như làm đẹp. Cùng Savas Nutrition tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
Lợi ích của yến mạch cán dẹt
Yến mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến một số lợi ích dưới đây:
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim. Hàm lượng lớn chất xơ trong yến mạch làm giảm cholesterol xấu trong các loại thực phẩm cơ thể hấp thu.
Ngăn ngừa táo bón
Yến mạch giàu chất xơ do đó điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Người lớn và trẻ em nếu ăn yến mạch hàng ngày sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Loại ngũ cốc này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Người bệnh tiểu đường được khuyến nghị nên dùng yến mạch mỗi ngày để kiểm soát tiêu hóa và duy trì sự ổn định đường huyết trong cơ thể. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong yến mạch làm chậm việc chuyển đổi toàn bộ thực phẩm sang đường đơn của cơ thể.
Giảm nguy cơ ung thư
Thực phẩm này có chứa lignan làm giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và buồng trứng. Ăn yến mạch được xem là tốt cho cả nam và nữ.
Hỗ trợ giảm cân
Yến mạch chứa ít calo và tạo cảm giác no lâu. Đồng thời làm chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn và giảm cân. Nó chứa cholecystokinin, một hormone chống đói nhờ hợp chất beta-glucan.
Bảo vệ da
Yến mạch hoạt động như một chất làm dịu, giảm ngứa và kích ứng da. Nó còn giúp cân bằng độ pH của da, làm ẩm và mềm da.
Gợi ý chế biến yến mạch cán dẹt
Cháo yến mạch tôm
Nguyên liệu
3/4 cốc yến mạch cán dẹt
3 cốc sữa tươi không đường hoặc nước lọc
1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê bơ
450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
1/4 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu trắng
1 củ hành thái nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Cho sữa vào nồi và bắc lên bếp đun. Khi sữa sôi, cho yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong trình nấu nên khuấy thường xuyên để cháo mịn hơn.
Bước 2: Cho dầu ô liu và bơ vào chảo đun nóng, rồi cho hành và tôm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi yến mạch và tiếp tục đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cho cháo yến mạch ra bát và ăn khi còn nóng.
Bánh yến mạch chuối sữa chua
Nguyên liệu:
1,5 quả Chuối
1 quả trứng
1 hộp sữa chua
5 g baking powder
120g bột yến mạch
50gr yến mạch cán dẹt
100-200g nho khô hoặc hạnh nhân
Thực hiện
Bước 1: Dầm nát chuối
Bước 2: Cho trứng, sữa chua vào trộn với chuối
Bước 3: Cho bột yến mạch với bột cacao, bột nở vào hỗn hợp chuối trộn đều đến khi được một hỗn hợp đặc
Bước 4: Trộn nho khô vào hỗn hợp
Bước 5: Set lò trước 170 độ trong 5-10 phút
Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn. Rắc hạnh nhân hoặc nho khô lát lên mặt bánh. Cho vào lò nướng đã điều chỉnh nhiệt trước nướng 170 độ trong 15 phút.
Tẩy tế bào chết bằng yến mạch cán dẹt
Ngoài chế biến thành những món ăn ngon, yến mạch cán dẹt còn được sử dụng để tẩy tế bào chết:
Nguyên liệu:
3 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng nước âm ấm
3 muỗng yến mạch cán dẹt (có thể xay mịn nếu muốn)
Cách thực hiện:
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào 1 chén sạch, trộn thật đều.
Làm ướt da mặt hoặc da body, sau đó thoa hỗn hợp lên, massage nhẹ nhàng trong 1 phút theo vòng xoáy ốc.
Sau đó, nằm thư giãn trong 10 phút và rửa lại bằng nước mát.
Trên đây là những lợi ích đến từ yến mạch cán dẹt mà bạn có thể tận dụng. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm thật nhiều kiến thức về loại ngũ cốc “thần thánh” này nhé.
