Như chúng ta đã biết, củ dền là một loại thực phẩm giàu khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, màu tím của củ dền là do hai hợp chất chống oxy hóa. Vậy uống nước ép củ dền đúng cách là như thế nào, các bạn đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Chọn củ dền ngon để làm nước ép
Với mỗi cách chế biến củ dền khác nhau thì cách bạn chọn củ dền cũng sẽ khác nhau. Khi chuẩn bị nước ép củ dền, hãy lựa chọn:
- Củ dền nặng và chắc, không có nếp nhăn ở vỏ ngoài.
- Nếu bạn muốn giữ củ dền tươi từ 5-7 ngày hoặc lâu hơn, hãy chọn củ không có lá. Vì củ dền còn lá chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày
- Củ dền đường đáy tròn ngọt hơn củ dền đường đáy dẹt.
Uống nước ép củ dền đúng cách là như thế nào?
Uống nước củ dền rất tốt cho sức khỏe mà phát huy hết công dụng của loại củ này. Bạn cần biết uống nước ép củ dền đúng cách:
Không uống nước củ dền pha với sữa
Nhiều người lầm tưởng củ dền bổ máu nên uống nước củ dền pha sữa cho trẻ sơ sinh có thể gây ngộ độc. Do trong củ dền có chứa nitrit, có thể gây ra hội chứng methemoglobin huyết và cản trở quá trình lưu thông oxy trong các mô máu. Khiến da của trẻ chuyển sang màu xanh tím, nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn đến tử vong. Vì vậy, các mẹ lưu ý không được dùng nước củ dền để pha sữa cho con. Điều này cực kỳ nguy hiểm, nhất là đối với trẻ em dưới 5 tháng.
Không uống thuốc với nước ép củ dền
Nhiều loại nước hoa quả làm giảm hấp thu hoặc ức chế hoạt động của các chất sinh học trong ruột có nhiệm vụ vận chuyển thuốc vào máu. Thậm chí, một số loại nước ép trái cây có thể tạo ra các chất độc hại nếu dùng chung với thuốc.
Không uống quá nhiều nước củ dền
Củ dền đường có chứa nhóm tinh bột hấp thụ kém, có thể gây ra một số triệu chứng tiêu hóa ở bệnh nhân nhạy cảm và hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, một hợp chất khác trong củ dền đường có tên là betaine thường có tác dụng phụ nhẹ. Dùng quá liều có thể gây buồn nôn, khó tiêu và tiêu chảy.
Uống nước củ dền tối đa 2 giờ sau khi ép
Nước ép củ dền, giống như các loại nước ép khác, nên uống trong vòng 2 giờ sau khi ép. Nước ép nếu để lâu sẽ không giữ được mùi vị ban đầu. Ngoài ra, nếu để quá lâu, nước cốt lên men dễ bị biến đổi dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.
Không uống nước củ dền khi ăn no
Sau khi ăn xong, dạ dày cần tiêu hóa lượng thức ăn vừa nạp vào. Nếu uống nước trái cây vào thời điểm này sẽ khiến dạ dày bị quá tải, từ đó gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
Nếu muốn bảo quản nước trái cây được lâu, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên vắt một lượng vừa đủ và sử dụng ngay sau khi vắt nước
Nên uống nước củ dền trộn với các loại trái cây khác
Nước củ dền tuy thơm ngon nhưng hơi khó uống, bạn có thể pha với các loại hoa quả khác để có vị ngọt và dễ uống hơn. Đầu tiên, ép nửa củ dền cỡ trung bình mỗi tuần một lần và tăng dần lên cả củ dền mỗi tuần một lần.
Uống nước củ dền đúng cách như thế này có lợi gấp đôi
Không đun nước củ dền
Sau khi nước củ dền được đun nóng, các vitamin và khoáng chất dễ bị phân hủy hoặc bay hơi. Nước ép dễ mất đi một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin C, làm mất đi nhiều tác dụng kỳ diệu của thực phẩm.
Phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi uống nước củ dền
Nước ép củ dền có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bà bầu chỉ nên uống lượng nước này vừa phải. Lưu ý phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên cẩn thận khi ăn hoặc uống nước ép củ dền. Bà bầu có tiền sử sỏi thận nên hạn chế ăn các loại củ này vì chúng chứa nhiều oxalat.
Không cho trẻ dưới 6 tháng uống nước củ dền
Nước ép củ dền rất mạnh đến mức trẻ em và người lớn trên 6 tuổi có thể chuyển đổi và giải độc methemoglobin thành hemoglobin. Tuy nhiên, đối với trẻ dưới 6 tháng, việc cai nghiện này diễn ra rất chậm và khó khăn. Để đảm bảo sức khỏe và phòng tránh ngộ độc, mẹ không nên cho trẻ dưới 6 tháng uống loại nước ép này.
Cách làm nước ép củ dền
Nguyên liệu làm nước ép củ dền
10 củ dền nhỏ (4-5 củ dền lớn)
1 quả chanh
Mật ong
Cách làm nước ép củ dền đẹp da
Bạn gọt sạch vỏ củ dền. Bạn có thể cắt củ dền thành từng miếng nhỏ để dễ ép lấy nước.
Cho củ dền vào máy ép để ép lấy nước. Không cần đun sôi củ dền trước khi ép, sử dụng củ dền sống sẽ giúp bạn dễ dàng ép lấy nước hơn.
Sau đó, đổ nước cốt vào bình, thêm một chút nước cốt chanh (tùy theo sở thích) và 1 thìa mật ong (20 ml) vào trộn đều. Dùng thìa khuấy đều và thêm đá viên hoặc cho vào tủ lạnh trước khi uống.
Uống nước ép củ dền mỗi ngày có tốt cho sức khỏe không?
Chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cao, đảm bảo cung cấp cho con người mỗi ngày, uống nước củ dền mỗi ngày rất tốt. Nhưng đây không phải là lý do khiến bạn dùng quá liều nước ép củ dền.
Do đó, bạn chỉ nên uống ¼ – 1 cốc nước ép củ dền mỗi ngày!
Việc sử dụng quá nhiều nước củ dền còn có thể gây ra những tác dụng phụ không đáng có như các bệnh về hệ tiêu hóa, sỏi thận, sỏi mật hay dị ứng dẫn đến buồn nôn, khó tiêu. Hãy chắc chắn về nhu cầu của cơ thể để bổ sung hiệu quả bạn nhé.
Các bạn nên cung cấp dinh dưỡng hàng ngày hiệu quả bằng cách uống nước củ dền đúng cách. Điều này sẽ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của gia đình bạn đó!
