Rau muống là món ăn quen thuộc trong mọi gia đình Việt. Bên cạnh việc cung cấp chất xơ cần thiết, trong rau muống còn có nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn rau muống không chỉ có ích cho hệ tiêu hóa mà còn phòng chống tốt các bệnh như tiểu đường, tim mạch. Để hiểu thêm về rau muống và tác dụng của chúng, hãy theo dõi bài viết này của Savasnutrition nhé!
1. Chất dinh dưỡng trong rau muống
Rau muống là loại cây mọc dưới nước hoặc trên cạn, thân của chúng rỗng và có màu xanh lá. Là rau muống thường có 3 cạnh, dẹt và dài. Rau muống là loại rau phổ biến tại Việt Nam và có khả năng giải nhiệt hiệu quả. Chúng thường được ăn vào mùa hè, nấu lấy nước canh để uống.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau muống có chứa tới 90% là nước. Ngoài ra thì có các chất như:
- Canxi: 100mg
- Vitamin C, B1: 0,1mg
- Vitamin B2: 0,09mg
- Vitamin PP: 0,7mg
- Sắt: 1,4mg
- Phốt pho: 37mg
Như vậy có thể thấy, hàm lượng muối khoáng và sắt khá cao. Nhờ vậy mà những người thiếu sắt nên bổ sung nhiều rau muống. Đặc biệt, so với nhiều loại rau thì rau muống được đánh giá là ít hao tổn dinh dưỡng nhất khi nấu. Bạn có thể chế biến rau muống thành nhiều món để tăng dưỡng chất cho gia đình.
2.Chất dinh dưỡng trong rau muống có tác dụng gì?
- Giảm cholesterol: Trong rau muốn có chứa nhiều chất xơ nên giảm nồng độ cholesterol hiệu quả. Nhờ đó mà bạn có thể tránh được bệnh mỡ máu, xơ vữa động mạch hay đột quỵ,..
- Hỗ trợ người thiếu máu: Hàm lượng sắt dồi dào trong rau muống là giải pháp tốt cho người đang thiếu máu. Với phụ nữ đang mang thai, đến kì kinh nguyệt hay mắc bệnh thì không thể bỏ qua rau muống.
- Chống tiểu đường: Ăn rau muống có tác dụng hiệu quả với những người có nguy cơ mắc tiểu đường. Chúng giúp lượng đường trong máu giảm tối đa.
- Ngăn ngừa bệnh tim: Các chất dinh dưỡng trong rau muống như vitamin A, C, beta-carotene cùng với chất chống oxy hóa là thành phần chính giúp chúng giảm thiểu bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, hàm lượng Magiê trong rau muống cũng giúp tim được khỏe mạnh, tránh tăng huyết áp đột ngột.
3.Trường hợp nào không nên ăn rau muống?
Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể nạp chất dinh dưỡng trong rau muống. Tuy nhiên, với những người đang suy nhược cơ thể hay có vết thương, mới phẫu thuật,… thì không nên ăn. Bên cạnh đó, chỉ nên nạp từ 200 – 300g dinh dưỡng từ rau muống trong một ngày. Nên rửa và chế biến rau thật kĩ vì chúng có nhiều lý sinh trùng, tránh gây bệnh vào cơ thể.
Ngoài ra, để có đủ chất dinh dưỡng tốt nhất khi kết hợp với rau muống thì bạn có thể sử dụng thực phẩm bổ sung rau xanh Grenio Super Green Meal. Với tiêu chí mang nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, Grenio là dòng bột uống chất lượng nhất hiện nay. Trong 1 gói bột có chứa các loại rau tốt nhất cho sức khỏe như: bí đỏ, chùm ngây, cải bó xôi, cải xoăn, củ rền, rau má, súp lơ,… Ngoài ra, bột còn chứa collagen, sắt, kẽm, vitamin C giúp cơ thể nạp đủ năng lượng thiết yếu trong ngày.
Với Grenio Super Green Meal, phái đẹp giữ mãi vẻ đẹp thanh xuân, tăng cường dưỡng chất. Bạn có thể truy cập website: Savasnutrition.com để cập nhật các bài viết mới nhất về sức khỏe cũng như đặt mua sản phẩm chính hãng.
