Bí đỏ được đánh giá là quả giàu chất dinh dưỡng, chúng rất tốt cho tim mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người bệnh, bà bầu, đặc biệt là trẻ em nên ăn bí đỏ. Không chỉ dễ ăn, chúng còn chứa nhiều lợi ích bất ngờ khác mà ít ai biết. Theo dõi bài viết này, Savasnutrition sẽ giúp bạn hiểu thêm về các chất dinh dưỡng của bí đỏ.
1. Chất dinh dưỡng của bí đỏ là gì?
Bí đỏ hay còn được gọi là bí ngô, chúng có cùng họ với dưa chuột và dưa. Trong bí đỏ có sinh ra hạt bí, vừa ăn được mà vừa có thể làm hạt giống. Tuy nhiên, khi xét theo giá trị dinh dưỡng thì bí đỏ được nhận định như một loại rau. Màu sắc chung của bí đỏ là cam và có thể thay đổi tùy theo khí hậu thời tiết, nơi trồng.
Đặc biệt, trong một quả bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng. Đây được coi là loại thực phẩm quan trọng giúp cơ thể nạp được các dưỡng chất thiết yếu. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một bát của bí đỏ có chứa các chất dinh dưỡng:
- Calo: 49
- Carbs: 12g
- Chất xơ: 3g
- Protein: 2g
- Vitamin K: 49% RDI
- Vitamin C: 19% RDI
- Kali: 16% RDI
- Vitamin E: 10% RDI
- Sắt: 8% RDI
- Folate: 6% RDI
Ngoài ra, chúng còn chứa các hợp chất như: Niacin, axit pantothenic, vitamin B6 và thiamin. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bí ngô cũng chứa hàm lượng beta-carotene cao. Nhờ vậy mà chúng có khả năng chống oxy hóa mạnh và chuyển hóa được vitamin A trong cơ thể.
2. Nạp chất dinh dưỡng của bí ngô có tác dụng gì?
Cải thiện hệ miễn dịch
Như đã nói ở trên, chất dinh dưỡng của bí đỏ dự trữ lượng beta-carotene lớn và chuyển hóa được thành vitamin A. Chính nguồn vitamin A này giúp cơ thể có thể tránh được nhiễm trùng. Thêm vào đó, chúng giúp đường ruột khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Tăng sức khỏe của mắt
Chất beta-carotene trong bí ngô có lợi ích lớn đối với đôi mắt. Nhờ dưỡng chất này mà võng mạc tiếp nhận ánh sáng tốt, đôi mắt trở nên sắc nét hơn. Bên cạnh đó, các loại vitamin và khoáng chất trong bí đỏ giúp đôi mắt không bị thoái hóa theo độ tuổi. Lutein và Zeaxathin đều là các chất trong bí đỏ bảo vệ thị lực cho người già hiệu quả.
Đảm bảo sức khỏe tim mạch
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất xơ, vitamin C và kali của bí đỏ có khả năng cải thiện huyết áp và mức cholesterol trong máu đáng kể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa cũng có giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh tim cho người già.
3.Cách chế biến để giữ chất dinh dưỡng của bí đỏ
Bí đỏ ngoài cách nấu canh hầm xương thông thường thì có chế biến được thành nhiều món đa dạng. Bí đỏ thái lát rồi xào là món vô cùng hấp dẫn và giữ được nhiều dưỡng chất. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng bí đỏ làm sữa, cháo hay súp cho trẻ nhỏ cũng rất tốt. Ngoài ra, bổ sung thêm bột dinh dưỡng Grenio Super Green Meal vào khẩu phần bí đỏ hay sữa uống là một ý tưởng rất tốt.
Với bột dinh dưỡng Grenio Super Green Meal, khẩu phần ăn của gia đình sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất hơn. Đặc biệt là trong quá trình chế biến, bí đỏ dễ bị hao tổn dưỡng chất. Chỉ với 1 gói, bạn có thể nạp đủ dinh dưỡng từ 12 loại rau xanh, collagen, sắt, kẽm, vitamin C,… Sử dụng bột dinh dưỡng Grenio, bạn không chỉ có một vóc dáng thon gọn mà còn khỏe mạnh.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã hiểu thêm về chất dinh dưỡng của bí đỏ. Ngoài ra, bạn có thể truy cập website Savasnutrition.com để đặt mua bột dinh dưỡng Grenio Super Green Meal chính hãng.
