Đậu xanh là thực phẩm cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào đó mà chúng được đánh giá là siêu thực phẩm hàng đầu. Tuy nhiên, muốn nạp dưỡng chất từ đậu xanh một cách tốt nhất thì cần lưu ý rất nhiều. Đặc biệt là đối tượng, cách thức ăn có thích hợp hay không. Trong đó, việc bà bầu ăn đậu xanh cũng đặc biệt cần quan tâm. Vậy bà bầu nên ăn như nào? Theo dõi ngay bài viết này để được giải đáp nhé!
1. Bà bầu ăn đậu xanh được không?
Trước khi trả lời cho câu hỏi “bà bầu ăn đậu xanh được không?” thì bạn cần hiểu rõ về đậu xanh cũng như các dưỡng chất của chúng. Đậu xanh là loại hạt có tính lành và nhiều dưỡng chất nhất trong các loại hạt. Chính vì thế, chúng vẫn thường được gọi là “vua” của các loại ngũ cốc siêu thực phẩm.
Chất dinh dưỡng của đậu xanh
Trong một chiếc hạt nhỏ tí, tưởng chứng không đáng gì nhưng thực chất, đậu xanh chứa các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể sống vô cùng dồi dào. Bất kể: chất xơ, chất khoáng, chất béo, chất đạm, vitamin,… đều có đủ trong loại hạt này. Các khoáng chất cực tốt cho cơ thể có trong đậu xanh gồm: Kali, photpho, magie, canxi,… Chính vì thế mà chúng được dùng để chế biến thành rất nhiều món ngon.
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được đậu xanh
Chính nhờ nguồn dưỡng chất dồi dào cực tốt cho cả mẹ và thai nhi nên bà bầu hoàn toàn có thể ăn được đậu xanh. Đặc biệt là theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu. Nên nạp các dưỡng chất từ loại hạt siêu thực phẩm này. Bởi chúng có khả năng nuôi dưỡng thai nhi phát triển đều, hạn chế những dị tất bất thường.
Đặc biệt, trong Đông Y thì đậu xanh là một trong những nguyên liệu quý để tạo nên thuốc thanh nhiệt cho phụ nữ mang thai. Nhờ chúng mà cơ thể bà bầu sẽ được hạ nhiệt, lưu thông mạch máu tốt và giảm thiểu tình trạng bị tiểu đường thai kỳ. Còn theo Tây Y thì đây là loại hạt có đặc tính chống oxy hóa cao. Rất tốt cho việc chống lão hóa da, ngăn ngừa táo bón khi mang thai.
2. Ăn đậu xanh có lợi gì cho bà bầu trong 3 tháng đầu?
Với hàm lượng dinh dưỡng kể trên, có thể thấy, việc ăn đậu xanh trong 3 tháng đầu. Vô cùng quan trọng đối với mẹ bầu. Chúng giúp phụ nữ mang thai hấp thụ đủ các dưỡng chất thường xuyên bị thiếu hụt khi mang thai. Ví dụ như: Sắt, kẽm, kali, nhóm vitamin B,… Một vài lợi ích đặc biệt cho bà bầu khi ăn đậu xanh gồm:
Tăng năng lượng
Phụ nữ khi mang thai sẽ bị hao hụt năng lượng rất nhiều. Cơ thể sẽ trở nên yếu ớt, dễ mệt mỏi và khó đi lại hơn. Thế nhưng, chỉ với một cốc bột dinh dưỡng đậu xanh hay món ăn từ loại đậu này,… Bạn sẽ được tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào để hoạt động và nuôi dưỡng thai nhi. Nguyên do là bởi trong hạt đậu này có chứa nguồn carbohydrate dồi dào (khoảng 6.97g). Nhờ vậy mà chúng sẽ gia tăng glucose trong máu và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hấp thụ sắt cho thai nhi
Trong quá trình mang thai, việc hao hụt sắt ở mẹ là rất lớn. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới bà bầu mà còn cả sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, nhu cầu cần nạp sắt của bà bầu cũng rất cao để tăng sắc tốc oxy đến khắp cơ thể. Và bà bầu hoàn toàn có thể nạp sắt từ việc ăn đậu xanh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g đậu xanh có tới 1.03 mg sắt, cực tốt cho phụ nữ mang thai.
Giảm nguy cơ ung thư vú
Phụ nữ khi mang thai trong 3 tháng đầu nếu không biết cách chăm sóc bản thân, ăn uống điều độ thì khả năng bị ung thư vú cũng khá cao. Đặc biệt, căn bệnh quái ác này ngày càng phổ biến và xảy ra rất nhiều việc thương tâm. Vậy nên, trong 3 tháng đầu mang thai, mẹ bầu nên có chế độ ăn dinh dưỡng.
Một trong số đó phải nói đến đậu xanh rất giàu dưỡng chất. Các hoạt chất thuộc nhóm flavonoid và axit amin trong vỏ đậu xanh có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Nhờ thế mà nguy cơ bị ung thư vú hay tuyến tiền liệt ở phụ nữ mang thai sẽ được giảm thiểu tối đa.
3. Hướng dẫn bà bầu ăn đậu xanh đúng cách
Theo khuyến nghị của các bác sĩ phụ sản, bà bầu nạp dinh dưỡng từ đậu xanh là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, không phải vì thế mà có thể lạm dụng thay cho một loại thuốc. Đặc biệt, phụ nữ khi mang thai thì việc ăn uống cần theo chế độ nghiêm ngặt hơn. Một vài lưu ý cho bà bầu ăn đậu xanh cần biết gồm:
- Trong 3 tháng đầu, bà bầu không nên ăn đậu xanh quá 3 lần/tuần. Nguyên do là vì đậu xanh chứa lượng chất đạm khá cao nên khi ăn nhiều sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa. Ví dụ như: Đau bụng, đầy hơi, khó tiêu,…
- Bà bầu tuyệt đối không được ăn đậu xanh khi đang đói. Điều này gây ảnh hưởng nghiêm trg tới sức khỏe mẹ và bé bởi theo Đông Y thì đậu xanh có tính hàn. Khi ăn lúc đói sẽ bị ảnh hưởng tới dạ dày.
- Bà bầu có thể trạng yếu, bị suy nhược cơ thể thì không nên lạm dụng món ăn này. Chỉ nên thỉnh thoảng ăn nếu không sẽ dễ bị dị ứng, tiêu chảy vì khó nạp lượng dưỡng chất cao.
Bạn có thể tham khảo bột Grenio – Bữa ăn điều chỉnh cân nặng cho bà bầu TẠI ĐÂY.
- Để có nguyên dưỡng chất thì mẹ bầu nên ăn đậu xanh nguyên vỏ là tốt nhất. Lớp vỏ đậu có nhiều dinh dưỡng giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Nhờ đó mà giảm nguy cơ mắc các căn bệnh quái ác như: ung thư, tiền liệt tuyến, tim mạch,…
- Bà bầu có thể tham khảo các loại bột đậu xanh trên thị trường để sử dụng và đảm bảo an toàn hơn. Bột cao cấp sẽ loại bỏ được các chất không tốt cho phụ nữ mang thai trong đậu xanh. Thay vào đó là tăng cường thêm lượng vitamin, chất khoáng để bù vào cho cơ thể.
Hy vọng với những thông tin vừa rồi, bạn đã hiểu thêm về kiến thức dinh dưỡng cho bà bầu. Cũng như giải đáp được thắc mắc về vấn đề bà bầu ăn đậu xanh. Savas Nutrition xin kích chúc bạn luôn khỏe mạnh!
