Đậu đen hay còn biết đến là đỗ đen, là món ăn truyền thống của người Việt. Sở dĩ chúng được sử dụng rộng rãi vì rất dễ chế biến. Chỉ cần nấu lên là thành nước đỗ đen để uống giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết trong những hạt đậu đen đó chứa nhiều dưỡng chất như nào. Những ngày gần đây, nước đỗ đen nổi trên mạng xã hội với công dụng giảm được cân. Mọi người tò mò về việc “đậu đen bao nhiêu calo”? Để trả lời cho câu hỏi này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của Savas Nutrition.
1. Bạn đã biết đậu đen chưa?
Xuất xứ của đậu đen
Để trả lời cho câu hỏi đậu đen bao nhiêu calo thì trước tiên, chúng ta cần hiểu rõ về loại đậu này. Đậu đen thuộc họ Đậu, là thành phần quan trọng trong nhiều bài thuốc Đông Y. Chúng còn được gọi là ô đậu, hắc đại đậu và có vị rất dễ uống. Xuất xứ của nó là từ Châu Phi và dần lan rộng đến các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới tại Châu Á. Hiện nay, đỗ đen được trồng nhiều tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam.
Chất dinh dưỡng của đậu đen
Không phải ngẫu nhiên mà nước đậu đen lại hot đến như vậy. Nguyên do là bởi những thông tin đã được kiểm chứng rằng loại đỗ này có chứa nhiều dưỡng chất bất ngờ. Không chỉ có tác dụng tới sức khỏe, chúng còn giúp làn da của bạn trắng sáng hơn trông thấy. Trong 1 hạt đậu đen có rất nhiều vitamin E, K, B3, B9, B1 tốt cho da và tóc. Nếu như bạn đang gặp tình trạng tóc hư tổn, gãy rụng thì hãy uống ngay thức uống thần kì này.
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đánh giá, trong 100g đậu đen nấu chín còn nạp vào cơ thể những khoáng chất sau:
- Canxi: 24 mg
- Ure: 2,51 mg
- Magie: 53 mg
- Mangan: 0,475 mg
- Phốt pho: 156 mg
- Kali: 278 mg
- Natri: 4 mg
- Kẽm: 1,29 mg
Theo số liệu thống kê trên, có thể thấy hàm lượng khoáng chất của 100g đậu đen không hề nhỏ. Chúng có chức năng giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh được các tác nhân gây hại. Giúp hệ tiêu hóa của cả người lớn và trẻ nhỏ được đảm bảo.
2. Đậu đen chứa bao nhiêu calo?
Theo Viện Dinh dưỡng thống kê, trong 100g đậu đen có chứa khoảng 343 calo. Đây là con số trung bình để bạn có thể đánh giá được đậu đen có bao nhiêu calo khi nạp vào cơ thể. Ngoài ra thì còn dựa vào kích cỡ hạt, loại hạt, dưỡng chất trong hạt,… So với hạt đậu đen tươi thì lượng calo sẽ ít hơn một chút, khoảng 337 calo trong 100g đậu.
Nước đậu đen bao nhiêu calo?
Nếu bạn đang thắc mắc nước đậu đen sẽ chứa bao nhiêu calo thì câu trả lời là: 500ml nước đậu đen sẽ tương đương khoảng 240 calo. Đây là số calo không quá lớn để bạn có thể thưởng thức loại nước uống giải khát này. Ngoài ra thì bạn cũng có thể tham khảo nước đỗ đen rang. Với 250ml nước thì chỉ chứa 118 calo, rất phù hợp cho người đang có nhu cầu giảm cân.
3. Đậu đen có giúp giảm cân không?
Nếu bạn đang băn khoăn đậu đen có thực sự giúp giảm được cân như thông tin trên mạng không? Thì câu trả lời là có. Nước đậu đen rang không có bao nhiêu calo khi nạp vào cơ thể. Thực chất, sử dụng đậu đen là một phương pháp giảm cân rất hiệu quả và an toàn. Nguyên do về sự giảm cân hiệu quả này là bởi trong thành phần dinh dưỡng của chúng. Chứa nhiều sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng,… Các chất này có khả năng chuyển hóa năng lượng cực nhanh. Nhờ đó mà thúc đẩy quá trình đốt cháy lượng mỡ dư thừa.
Lý do đậu đen có thể giảm cân lành mạnh là vì các dưỡng chất trong chúng giúp cơ thể tăng năng lượng thiết yếu. Nếu như các loại thực phẩm khác để giảm cân khiến bạn bị thiếu chất. Thì đậu đen giúp bạn có đủ chất mà không thừa chất béo. Hàm lượng chất xơ cao tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn đáng kể. Theo đánh giá khách quan, loại đậu này có hiệu quả cao gấp 4 lần so với nhiều đồ ăn kiêng khác trên thị trường hiện nay.
Ngoài ít calo, đậu đen còn bao nhiêu lợi ích khác như:
- Cải thiện hệ tiêu hóa, tránh các tình trạng như táo bón, đầy hơi, khó tiêu,… Thải độc tố cho gan.
- Đảm bảo sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tim cho trẻ cực hiệu quả.
- Chống lại quá trình lão hóa của làn da. Giúp da có độ đàn hồi tốt, không bị hư hại bởi tia cực tím, khói bụi,…
- Tăng sức khỏe cho não bộ, giảm thiểu chứng mất trí nhớ ở người già.
- Cung cấp đủ các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể sống. Tăng năng lượng, giảm thiểu sự mệt mỏi, căng thẳng.
Xem thêm tác dụng của đậu đen TẠI ĐÂY.
4. Làm nước đậu đen rang ít calo mất bao nhiêu lâu?
Uống nước đậu đen rang, bạn sẽ không còn phải lo lắng đậu đen có bao nhiêu calo. Tuy nhiên, làm như nào cho đúng thì chắc không phải ai cũng biết. Nếu chưa biết công thức làm đậu đen rang thì tham khảo ngay sau đây nha!
Bước 1: Ngâm đậu đen khoảng 15 phút, sau đó vo sạch để ra hết bụi bẩn.
Bước 2: Bật bếp và để chảo nóng lên khoảng 1 phút. Sau đó cho phần đậu đen đã ráo nước vào chảo. Để bếp ở nhiệt độ vừa, dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu đen có mùi thơm. Đậu đạt đến độ cháy nhẹ phần vỏ ngoài là được.
Bước 3: Sau khi hoàn thành bước 2, bạn để phần đậu đen ra đĩa và tách nhẹ phần vỏ.
Bước 4: Đun khoảng 1 lít nước sôi. Sau đỏ cho phần đậu đen đã tách vỏ vào. Đun trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp và để thêm 15 phút nữa.
Bước 5: Rót phần nước cốt ra cốc, bỏ phần đỗ. Vậy là bạn đã có một cốc nước đậu đen rang để uống giảm cân mà không còn lo bao nhiêu calo nạp vào cơ thể.
Với công thức trên, bạn có thể pha lượng nước tùy thích và uống trong nhiều ngày. Tuy nhiên, nếu còn thừa thì bạn cần bảo quản trong chai thủy tinh đã khử trùng và để trong tủ lạnh ngăn mát. Nên uống trước bữa ăn chính 30 phút để các dưỡng chất có thời gian ngấm vào cơ thể.
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có câu trả lời cho “Nước đậu đen bao nhiêu calo?”. Để tìm hiểu thêm các thông tin về thực phẩm dinh dưỡng, giảm cân, bạn có thể truy cập website Savasnutrition.com.
